Bagi memastikan bekalan makanan berasaskan haiwan yang berkualiti dan selamat sebelum, semasa dan selepas Tet, Kementerian Pertanian dan Kemajuan Luar Bandar baru sahaja mengeluarkan Dokumen No. 560/BNN-TY kepada Jawatankuasa Rakyat wilayah dan bandar-bandar yang dikendalikan oleh pusat mengenai pembetulan pengurusan dan kawalan penyembelihan haiwan bagi memastikan keselamatan penyakit dan keselamatan makanan semasa Tahun Baru Imlek 2025.
Menurut Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar, baru-baru ini, media secara berterusan melaporkan penemuan rumah sembelih yang melanggar undang-undang perlindungan alam sekitar dan keselamatan makanan semasa operasi mereka; penemuan rumah penyembelihan babi haram, rampasan bertan-tan daging yang tidak diketahui asalnya, pengumpulan babi yang mati dan sakit untuk disembelih dan kemudian dijual kepada kemudahan pemprosesan untuk membuat ham, sosej, dan sosej; ayam keluar masuk pasar borong tanpa dikuarantin mengikut peraturan... Pihak berkuasa telah menemui dan menghentikan banyak penghantaran produk haiwan yang tidak memenuhi keperluan kebersihan veterinar dan keselamatan makanan untuk perniagaan...
Menjelang Tahun Baru Imlek, permintaan terhadap ternakan dan daging ayam semakin meningkat, manakala pada hakikatnya, terdapat pengurusan yang lemah oleh pihak berkuasa tempatan dan agensi pengurusan veterinar tempatan yang ditugaskan untuk menguruskan pusat penyembelihan dan mengawal penyembelihan, yang membawa kepada risiko keselamatan makanan yang tinggi, menjejaskan kesihatan pengguna, menyebarkan penyakit haiwan dan mencemarkan alam sekitar.
Membetulkan dan memperkukuh pengurusan dan kawalan penyembelihan haiwan bagi memastikan bekalan makanan berasaskan haiwan yang berkualiti dan selamat sebelum, semasa dan selepas wabak. Sempena Tahun Baru Imlek 2025, Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar meminta Jawatankuasa Rakyat wilayah dan bandar, dan agensi veterinar di semua peringkat di kawasan untuk melaksanakan peruntukan undang-undang veterinar dengan ketat.
Wilayah dan bandar mesti mengukuhkan pemeriksaan dan pemeriksaan, terutamanya pemeriksaan mengejut dan pemeriksaan keselamatan veterinar dan makanan di rumah penyembelihan haiwan; mengendalikan dan menghentikan operasi pusat penyembelihan haiwan tidak berlesen dengan tegas, terutamanya rumah penyembelihan berskala kecil yang tidak memastikan kebersihan veterinar dan keadaan keselamatan makanan, penyembelihan haiwan yang mati akibat wabak dan tidak dikawal oleh kakitangan veterinar mengikut peraturan.
Membangun dan melaksanakan peraturan penyelarasan antara kerajaan dan veterinar, perubatan, polis, pasukan pengurusan pasaran, dan lain-lain dalam menguruskan aktiviti penyembelihan haiwan; kerap bertukar maklumat dan menyelaras dengan segera apabila mengendalikan kes yang berkaitan dengan pengangkutan haiwan, penyembelihan, dan keselamatan makanan untuk ternakan dan daging ayam.
Mengadakan propaganda dan menggerakkan organisasi dan individu yang terlibat dalam perniagaan, perdagangan, penyembelihan, pemprosesan dan pemprosesan awal untuk meningkatkan kesedaran dan tanggungjawab dalam mematuhi dan mengamalkan prosedur penyembelihan, pemprosesan awal dan pemprosesan yang baik untuk memastikan kebersihan veterinar dan keselamatan makanan; meningkatkan kesedaran pengguna untuk tidak menggunakan produk haiwan yang tidak diketahui asalnya, tidak memastikan kebersihan veterinar dan keselamatan makanan.
Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar mengesyorkan agar wilayah dan bandar melaksanakan program pemantauan keselamatan makanan proaktif untuk makanan asal haiwan; mengukuhkan kapasiti sistem veterinar di semua peringkat mengikut peruntukan Undang-undang Veterinar untuk memastikan sumber untuk melaksanakan tugas-tugas pencegahan dan kawalan penyakit haiwan secara berkesan, kuarantin, dan kawalan penyembelihan haiwan.
Sumber
Komen (0)