"Kunci" untuk meningkatkan nilai hasil pertanian

Majlis pecah tanah Projek Kompleks Pengeluaran Makanan Haiwan dan Pemprosesan Hasil Pertanian Mavin Mai Son. Foto: PV

Loji pemprosesan yang lebih dalam

Pemprosesan mendalam membantu produk pertanian mentah "mengubah penampilannya" dengan teknologi moden, menjadi makanan, minuman atau bahan mentah bernilai tinggi. Ini adalah hala tuju untuk meningkatkan nilai, mengembangkan pasaran dan meningkatkan daya saing. Sejak awal tahun, Son La terus beroperasi dan memulakan pembinaan banyak kilang pemprosesan pertanian tertumpu.

Contoh biasa ialah Kilang Kanji Ubahsuai BHL Son La Syarikat Stok Bersama Memproses Bahan Makanan BHL. Projek itu dianggap sebagai langkah besar ke hadapan dalam meningkatkan nilai produk pertanian dan mengesahkan hala tuju wilayah yang betul dalam membangunkan industri pemprosesan yang dikaitkan dengan pertanian berteknologi tinggi .

Pemimpin wilayah melawat gerai pameran produk Syarikat Saham Bersama Pemprosesan Kopi Cascara Son La. Foto: PV

Encik Vu Hung Binh, Ketua Pengarah BHL Son La Group, berkata: Daripada keinginan untuk meningkatkan nilai ubi kayu, perusahaan itu melabur dalam membina sebuah kilang di Taman Perindustrian Mai Son, dirasmikan dan mula beroperasi pada 9 Oktober. Projek ini bertujuan untuk mewujudkan output yang stabil untuk kawasan bahan mentah, menggalakkan pengeluaran mampan untuk petani dan meningkatkan nilai produk melalui pemprosesan yang mendalam. Kilang itu mempunyai skala 1.64 hektar, kapasiti 300 tan/siang dan malam, termasuk dua barisan pengeluaran moden, menghasilkan lebih daripada 1,000 kod produk 5 barisan utama, melayani sektor perindustrian, perubatan dan makanan, bukan sahaja memenuhi permintaan domestik tetapi juga bertujuan untuk mengeksport ke China dan banyak negara lain.

Satu lagi projek terobosan ialah Kilang Kopi Segera Son La Cascara Syarikat Saham Bersama Kopi Son La Cascara, yang baru-baru ini telah diberikan keputusan dasar pelaburan oleh Lembaga Pengurusan Taman Perindustrian Wilayah pada 13 Oktober. Projek ini mempunyai jumlah modal lebih daripada VND103 bilion, dengan kapasiti reka bentuk 200 tan teh Cascara, 500 tan kopi panggang dan kisar setiap tahun dan 3,000 biji kopi kering dan 3,000 biji. Encik Nguyen Ngoc Binh, Pengerusi Lembaga Pengarah Syarikat, berkata: Projek ini bertujuan untuk memproses kopi dan produk sampingan Cascara secara mendalam, menggunakan teknologi canggih, bukan dalam senarai pemindahan terhad atau dilarang, dijangka siap dan mula beroperasi pada suku pertama 2027.

Sebelum ini, pada September 2025, Projek Kompleks Kilang Pemprosesan Makanan Haiwan dan Hasil Pertanian Mavin Mai Son telah dimulakan di Taman Perindustrian Mai Son, dengan skala 11.15 hektar, kapasiti 500,000 tan/tahun, dan jumlah pelaburan sebanyak 350 bilion VND. Projek ini membantu menyelesaikan pengeluaran produk pertanian dan menyediakan makanan haiwan yang berkualiti, melengkapkan rantaian nilai pertanian.

Pada masa yang sama, kilang bijirin segera dan buah-buahan kering Syarikat Saham Bersama Pengeluaran Perdagangan Pelaburan VFI (skala 0.5 hektar, kapasiti 4,120 tan/tahun, modal 39 bilion VND) juga sedang dipercepatkan, dijangka dirasmikan pada November 2025. Kelahiran projek pemprosesan mendalam menunjukkan kemajuan yang jelas, mengesahkan pembangunan teknologi tinggi yang berkaitan dengan wilayah itu.

Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wilayah membentangkan Keputusan meluluskan dasar pelaburan dan meluluskan pelabur untuk Projek Kilang Kopi Cascara Son La. Foto: PV

Dalam masa yang singkat, dasar tarikan pelaburan wilayah dan potensi Son La telah menarik ramai pelabur. Sehingga kini, Son La mempunyai 19 kilang dan hampir 600 kemudahan pemprosesan pertanian beroperasi. Membangunkan pemprosesan mendalam membantu mengurangkan kerugian selepas tuai, memanjangkan masa penyimpanan, mengehadkan sisa dan meningkatkan kecekapan penggunaan bahan mentah. Pada masa yang sama, produk lebih pelbagai, memenuhi cita rasa dalam dan luar negara, mewujudkan lebih banyak pekerjaan, meningkatkan pendapatan pekerja dan menyumbang kepada pertumbuhan ekonomi yang mampan.

Membina kawasan bahan mentah yang bersih

Untuk memastikan bekalan yang stabil dan berkualiti untuk kilang pemprosesan, Son La merancang kawasan penanaman mengikut kekuatan setiap lokaliti, dikaitkan dengan rantaian pengeluaran dan penggunaan produk. Seluruh wilayah kini mempunyai lebih daripada 80,000 hektar pokok buah-buahan; kopi sahaja adalah lebih daripada 24,300 hektar, dengan pengeluaran kira-kira 38,000 tan, dengan dua kawasan kopi berteknologi tinggi di Mai Son; teh adalah hampir 6,000 hektar, dengan pengeluaran kira-kira 60,000 tan.

Vinatea Moc Chau ialah contoh tipikal dalam membangunkan rantaian nilai teh berkualiti tinggi. Ditubuhkan pada April 1958, perusahaan itu mempunyai kawasan bahan mentah pada ketinggian 900 - 1,050 m, dengan iklim dan tanah yang sesuai untuk tanaman teh. Selepas lebih 65 tahun, Vinatea Moc Chau masih memainkan peranan penting dalam industri teh Son La dan seluruh negara, pada masa ini menguruskan 551 hektar teh, 100% daripadanya memenuhi piawaian pertanian mampan RainForest Alliance (RA).

Delegasi melawat gerai pameran Vinatea Moc Chau.

Pada 2022, Jawatankuasa Rakyat wilayah Son La mengiktiraf 329.6 hektar teh syarikat itu sebagai Kawasan Teh Berteknologi Tinggi. Setiap tahun, kawasan ini menghasilkan lebih daripada 10,000 tan tunas segar, diproses menjadi kira-kira 2,500 tan teh kering. Kilang itu dilaburkan dengan teknologi moden, memenuhi piawaian ISO 22000:2022, memenuhi keperluan ketat tentang keselamatan makanan dan eksport. Perusahaan itu adalah perintis dalam menggunakan teknologi digital dalam mengurus kawasan bahan mentah, memantau kualiti dan mendigitalkan proses pembelian dan pemprosesan. Pada 2024, Vinatea Moc Chau terus diberikan sijil pelaburan untuk kilang pemprosesan teh dengan kapasiti 120 tan/hari, dengan jumlah modal 85 bilion VND.

Bersama Vinatea Moc Chau, di kawasan itu terdapat banyak perusahaan dan koperasi yang telah membina rantaian pengeluaran dan penggunaan produk seperti: Doveco Son La, Nafoods Tay Bac, IC Food, Son La Sugarcane, Syarikat Saham Bersama Phuc Sinh Son La; Syarikat Saham Bersama Memproses Ramuan Makanan BHL Son La... telah memainkan peranan penting dalam menggunakan ratusan ribu tan produk pertanian dan memperluaskan eksport ke pasaran yang menuntut seperti China, Jepun, Korea dan EU.

Sehingga kini, Son La mempunyai 9 zon pertanian berteknologi tinggi (dijangka mencapai 10 zon menjelang akhir 2025), 5,596 hektar pengeluaran mengikut piawaian VietGAP dan lebih daripada 260 hektar pengeluaran organik. Dalam tempoh 9 bulan yang lalu, nilai barangan yang dieksport dianggarkan lebih daripada 150.3 juta USD, meningkat 8.65% berbanding tempoh yang sama tahun lepas. Jumlah keluaran produk pertanian yang digunakan mencecah 464,384 tan, bersamaan dengan 98% daripada rancangan tahunan, dengan nilai lebih daripada 4,489 bilion VND; yang mana lebih 370 tan digunakan dalam negara, 88,875 tan telah diproses dan lebih daripada 4,800 tan telah dieksport.

Keutamaan diberikan untuk menarik pelaburan dalam pemprosesan mendalam.

Untuk terus mengekalkan momentum pembangunan, wilayah Son La mengutamakan menarik pelaburan dalam industri pemprosesan pertanian, terutamanya projek menggunakan teknologi tinggi, bioteknologi dan tenaga boleh diperbaharui ke arah ekonomi hijau, bulat dan mampan.

Kilang pemprosesan buah markisa Syarikat Saham Bersama Nafoods Tay Bac.

Encik Nguyen Thanh Cong, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wilayah, menegaskan: Son La mengenal pasti tiga tonggak strategik untuk pertumbuhan jangka panjang: pertanian berteknologi tinggi, industri pemprosesan mendalam dan ekonomi hijau. Wilayah ini memberi tumpuan kepada pembangunan kawasan bahan mentah tertumpu, membina rantaian hubungan rapat antara perusahaan - koperasi - petani untuk memastikan keluaran yang stabil, meningkatkan produktiviti dan kualiti produk. Menggalakkan transformasi digital dalam pertanian, menggunakan teknologi untuk mengurus kawasan yang sedang berkembang, mengesan asal usul, membina jenama dan mempromosikan produk pertanian Son La pada platform digital. Fokus pada membangunkan kelompok industri pemprosesan moden, menyempurnakan infrastruktur logistik, mengembangkan aktiviti eksport. Pada masa yang sama, wilayah itu terus menyokong perniagaan dalam mengatasi kesukaran, menambah baik persekitaran pelaburan, menggalakkan sumber dalaman, menarik sumber luar, mewujudkan keadaan untuk projek dilaksanakan dengan berkesan dan mampan.

Dengan platform teknologi moden, orientasi yang jelas dan usaha bersama kerajaan, perniagaan dan rakyat, Son La secara beransur-ansur membentuk nukleus untuk pemprosesan pertanian berskala besar, mewujudkan pekerjaan, meningkatkan pendapatan dan menggalakkan pertumbuhan mampan. Menjelang 2030, wilayah itu menyasarkan untuk menjadi pusat pemprosesan pertanian, pertanian hijau dan eko-pelancongan di wilayah Barat Laut.

Sumber: https://baosonla.vn/kinh-te/chia-khoa-nang-tam-gia-tri-nong-san-rg1UuGRDg.html