Kek banh chung membangkitkan banyak kenangan pada hari ketiga Tet.
Dialah guru sastera saya selama empat tahun di sekolah rendah di kampung halaman, seorang yang sentiasa bersabar dengan kerenah kami remaja nakal, seorang yang gembira menerima sabun dan tuala yang dibalut dengan kertas pembalut hadiah sebagai hadiah berharga semasa cuti daripada pelajar. Dan dia juga orang pertama yang menyedarkan saya bahawa saya suka sastera.
Kami meninggalkan rumah, pergi ke kolej, pergi bekerja, dan terperangkap dalam kesibukan, perkara baru di bandar. Ia adalah masa yang lama sebelum kami berpeluang untuk melawat guru-guru kami sempena Tahun Baru Imlek - hari ketiga Tahun Baru Imlek. Guru bukan seperti bunga pic atau bunga aprikot, yang kembali segar dan cemerlang setiap musim bunga. Umur dan masa tidak menunggu sesiapa.
Tet itu, saya tidak sabar-sabar pulang ke kampung halaman, membalut kek Chung dengan ayah saya, dan berjaga sepanjang malam untuk menonton periuk kek memasak. Itulah kali pertama saya membungkus sendiri kek Chung. Pada hari ketiga Tet, saya dengan gembira membawa kek Chung yang paling cantik untuk diberikan kepada makcik saya. Kisah-kisah itu terus berlarutan di atas meja teh, rasanya kami baru berusia 12 atau 13 tahun, berbasikal ke sekolah setiap hari di bawah naungan pokok poinciana diraja pada musim panas ketika rambutnya belum beruban, kedutannya tidak mendalam, dan batuknya akibat penyakit paru-paru tidak berterusan.
Pada hari ketiga Tet, kami ingat banh chung terakhir yang kami berikan kepada guru kami...
Dia belum mengupas banh chung itu, tetapi dia sangat gembira menerimanya daripada pelajar yang kekok seperti saya. Dia bersuara, "Kalau nak pulut tu betul-betul hijau, lepas basuh beras tu, kisar beberapa helai daun lengkuas segar, campurkan air perahan dengan nasi, kemudian bungkus. Barulah kuih yang direbus tu wangi sangat, dan bila dikupas jadi hijau terang..."
Saya memberitahu ayah saya tentang pengalamannya. Tet berikut, saya dan ayah mula bereksperimen dengan cara baru membalut banh chung. Kami memetik daun lengkuas yang masih segar, tidak terlalu muda atau terlalu tua, dikisar, tapis airnya dan digaul dengan pulut yang telah dicuci. Kumpulan pertama banh chung yang dibuat dengan cara itu sungguh lazat.
Mengupas daun dong, banh chung masih hijau dan wangi, dan kelihatan menarik. Saya tidak sabar-sabar mengambil telefon untuk menghubungi guru saya, membuat temu janji untuk datang ke rumahnya pada hari ketiga Tet untuk membawa banh chung baru. Tetapi hujung talian yang satu lagi hanya berbunyi bip panjang, tiada jawapan... Banh chung pada hari ketiga Tet masih belum sampai kepada guru saya.
Keluarga berkumpul untuk membalut banh chung. Nasi dibancuh dengan air daun lengkuas yang segar supaya apabila kuih masak, ketannya sentiasa hijau.
Dia menghidap kanser paru-paru. Bunga pic sedang mekar merah jambu terang di seluruh jalan di bandar. Dia mengikuti kelopak dan terbang jauh. Nama dia Tuyet. Tetapi dia pergi ketika musim bunga masih di sini…
Setiap tahun semasa Tahun Baru Imlek berikutnya, ayah saya dan saya membuat banh chung. Ayah saya menanam beberapa pokok lengkuas di sudut taman, hanya untuk mendapatkan daun pada setiap akhir tahun, untuk dicampur dengan beras untuk membuat banh chung seperti yang makcik beritahu kami.
Guru saya, yang meninggalkan kami pada hari yang tidak dijangka, tetapi cara dia membuat banh chung hijau masih mengikut setiap ahli keluarga kami dan diteruskan dengan cara ramai saudara dan rakan membuat banh chung. Banh chung setiap keluarga sangat hijau. Seperti kenangan terindah kami pada zaman pelajar, sekolah, dan dia.
Saya sedar bahawa apabila anda benar-benar mencintai seseorang, perkara terbaik tentang mereka tidak akan hilang, walaupun mereka tidak lagi bersama kita…
Pautan sumber
Komen (0)