Bekalkan daging babi secara proaktif untuk kemuncak Tet Binh Ngo 2026

Sediakan rancangan untuk memastikan bekalan

Pada penghujung tahun, permintaan untuk daging babi di pasaran sering meningkat secara mendadak apabila orang ramai membuat persiapan untuk hidangan keluarga, Malam Tahun Baru dan Tahun Baru Imlek. Untuk mengurus bekalan secara proaktif, perusahaan ternakan dan sistem pengedaran telah membangunkan pelan rizab awal secara proaktif, sambil mengukuhkan hubungan dengan ladang berskala besar untuk memastikan bekalan yang stabil semasa musim kemuncak membeli-belah.

*Untuk membekalkan daging babi, perniagaan ternakan dan sistem pengedaran secara proaktif telah membangunkan pelan rizab secara proaktif. Foto: Hoang Chien*

Tinjauan wartawan menunjukkan bahawa harga babi domestik dalam beberapa hari kebelakangan ini stabil pada tahap rendah, turun naik antara 46,000 - 50,000 VND/kg, dengan hanya 2 lokaliti mengekalkan paras tinggi 50,000 VND/kg: Dong Nai dan Ca Mau .

Menurut Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar , jumlah daging babi yang digunakan tahun ini dianggarkan kira-kira 4 juta tan. Semasa bulan Tet sahaja, permintaan meningkat sebanyak 10-15%. Sementara itu, ribut Ragasa dan ribut No. 10 Bualoi menyebabkan lebih 8,000 bilion VND kerosakan, memusnahkan lebih 400,000 ayam dan lebih 1,600 lembu. Dari awal tahun hingga Oktober, jumlah kerosakan ternakan melebihi kira-kira 1.1 juta.

Pada suku ketiga 2025, pasaran daging domestik juga lemah dengan ketara. Ribut, banjir dan demam babi Afrika telah merosakkan banyak ladang, menyebabkan kehilangan babi yang disediakan untuk Tet. Pada masa ini, pengeluaran babi di ladang berskala kecil telah menurun kepada 35-40%, manakala pengeluaran babi di ladang dan ladang berskala besar telah mencapai 60-65%.

Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar juga meramalkan permintaan penggunaan akan meningkat lebih banyak lagi pada penghujung tahun, terutama semasa Tahun Baharu Imlek 2026. Pada masa yang sama, ia memberi amaran bahawa bekalan akan mengalami tekanan besar daripada kos input, terutamanya bahan mentah untuk pengeluaran makanan haiwan.

Sebagai tindak balas, Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar mengesyorkan agar perniagaan dan isi rumah ternakan membangunkan pelan bekalan terperinci untuk mengelakkan kekurangan tempatan. Kementerian juga mengesyorkan agar syarikat dan ladang berskala besar menambah ternakan mereka dan menambah bekalan daging yang besar sebelum dan selepas Tet. Selain bekalan domestik, sumber daging import juga meningkat dengan mendadak bagi memenuhi bekalan pada musim kemuncak Tet.

Menurut Persatuan Ternakan Wilayah Dong Nai, jumlah kumpulan babi di kawasan ini pada masa ini adalah kira-kira 4.5 juta, yang pada masa ini adalah tinggi berbanding permintaan sebenar. Sebelum ini, perniagaan dan isi rumah menternak babi di Dong Nai juga telah menyediakan rancangan untuk memulihkan ternakan babi untuk memenuhi keperluan penggunaan sebelum dan semasa cuti Tet 2026. Selain itu, bekalan import sentiasa ada. Apabila harga daging babi domestik meningkat, jumlah daging babi yang diimport akan meningkat.

Komitmen kepada penstabilan harga

Bercakap kepada wartawan dari Akhbar Perindustrian dan Perdagangan, Encik Le Anh Tuan, Ketua Pengarah Perbadanan Industri Ternakan Vietnam (Vissan), berkata bagi memastikan bekalan daging babi pada akhir tahun, syarikat itu telah menyediakan bajet sebanyak 530 bilion, iaitu peningkatan sebanyak 8% berbanding tempoh yang sama tahun lepas.

Daripada jumlah itu, Vissan akan menyediakan bekalan 850 tan daging babi segar, peningkatan sebanyak 8%; dan 3,500 tan makanan diproses, peningkatan sebanyak 6% berbanding tempoh yang sama tahun lepas. Menurut Encik Le Anh Tuan, dengan penyediaan ini, Vissan percaya ia mampu memenuhi bekalan untuk pengguna bagi Tahun Baharu Imlek 2026.

Selain itu, untuk daging babi segar, Vissan turut menyediakan rizab 1,000 tan daging beku semua jenis dengan pembungkusan dari 0.5 - 1kg, sedia untuk dikeluarkan sekiranya berlaku turun naik pasaran. Sumber barangan ini akan digunakan untuk pemprosesan sekiranya pasaran stabil pada akhir tahun.

Ketua Pengarah Vissan menambah bahawa syarikat itu kini membeli babi hidup pada harga sekitar VND52,000/kg. Dijangka dari sekarang sehingga dekat Tet, apabila permintaan meningkat, harga babi hidup mungkin mencecah sehingga VND60,000/kg kerana kekurangan bekalan.

" Mulai suku keempat 2025, terutamanya pada akhir Oktober dan awal November 2025, ribut dan banjir berturut-turut berlaku di wilayah Utara dan Tengah, menyebabkan kekurangan bekalan. Selain itu, wabak pada suku kedua dan ketiga juga memberi kesan, menyebabkan penurunan bekalan yang serius ," kata Encik Tuan.

Bagaimanapun, wakil perusahaan ini turut mengesahkan mulai sekarang sehingga Tahun Kuda 2026, Vissan akan memastikan kestabilan harga di pasaran. Khususnya, untuk daging babi segar, Vissan komited untuk mematuhi program penstabilan harga bandar.

" Melainkan harga babi hidup turun naik lebih daripada 10%, kami akan meminta kebenaran daripada Jabatan Perindustrian dan Perdagangan dan Jabatan Kewangan untuk menyesuaikan mengikut arahan. Bagi produk makanan yang diproses, kami komited bahawa mulai sekarang sehingga Tahun Baru Imlek 2026, tidak akan ada perubahan harga ," tegas Encik Le Anh Tuan.

Untuk memastikan kestabilan pasaran, agensi pengurusan juga telah merancang untuk mengukuhkan pemeriksaan dan kawalan pengangkutan dan perdagangan hasil ternakan, mencegah barangan yang tidak diketahui asal usul dan kualiti yang tidak baik, dan membantu pasaran pada akhir tahun tidak mengalami "demam" harga tempatan. Dengan persediaan awal dan rapi, bekalan daging babi pada akhir tahun dijangka kekal stabil, memenuhi keperluan penggunaan rakyat.

Sumber: https://congthuong.vn/chu-dong-nguon-cung-thit-lon-cho-cao-diem-tet-binh-ngo-2026-430823.html