Apakah yang terdapat di dalam Omakase, 'syurga kulinari' di tengah-tengah Son Tra?

Dilancarkan di InterContinental Danang Sun Peninsula Resort pada 17 November, Tingara dianggap sebagai "planet kulinari " di tengah-tengah Son Tra, Da Nang. Dengan reka bentuk unik seperti sarang burung dan masakan Omakase yang lazat daripada chef terkenal, Tingara membuka "alam semesta" kulinari yang menawan untuk setiap pengunjung.

Pameran "bintang kulinari" dunia .

Diinspirasikan oleh bahasa Okinawa yang bermaksud "sungai bintang", Tingara menawarkan perjalanan kulinari yang benar-benar unik. Lebih daripada sekadar hidangan, Tingara merupakan pentas di mana seni Teppanyaki dan Sushi diagungkan dengan sempurna, dalam kombinasi yang halus dan menyenangkan dengan masakan tradisional Vietnam.

Chef Tetsuhiko Isozaki

Gaya Omakase – “Saya biarkan anda membuat keputusan” – merupakan teras pengalaman Tingara, di mana pengunjung mempercayakan sepenuhnya selera mereka kepada kreativiti dan teknik pasukan kulinari. Bintang kulinari terkenal di dunia akan mengetuai penceritaan dan membimbing pengunjung dalam perjalanan untuk menemui lapisan rasa yang lebih mendalam.

Perunding kulinari Junichi Yoshida

Menerajui peranan penasihat kulinari ialah Junichi Yoshida – seorang legenda dalam dunia seni Teppanyaki dan cef Teppanyaki pertama yang dianugerahkan bintang Michelin yang berprestij. Beliau juga merupakan penasihat kulinari sejak awal penubuhan restoran Hibana by Koki di Capella Hanoi Hotel, yang menerima bintang Michelin selama dua tahun berturut-turut. Kehadirannya di Tingara adalah jaminan piawaian kulinari peringkat tertinggi. Sementara itu, Ketua Cef Tetsuhiko Isozaki, yang secara langsung menyelia kaunter Teppanyaki di Tingara, merangkumi ketelitian dan kecanggihan seni kulinari Jepun. Setiap hidangan yang beliau cipta bukan sahaja sesuai dengan selera tetapi juga menceritakan kisah yang unik, membawa pengunjung dalam perjalanan emosi.

Para pengunjung menikmati pengalaman menjamu selera mereka di Tingara.

Duduk di kaunter dapur, pengunjung pertama di restoran itu menyaksikan sendiri penyediaan setiap hidangan yang teliti dan menarik, seperti menonton pertunjukan silap mata kulinari yang menawan. Bintang Tingara ialah Ultimate Crispy Steak, yang dianggap sebagai simbol kesempurnaan, diperbuat daripada daging lembu Yaeyama – kyori wagyu – daging lembu terbaik dari Jepun. Daging lembu ini dimasak perlahan untuk mengekalkan rasa juicy dan kelembutannya, kemudian dipanggang di atas arang Kishu Binchotan – yang dianggap oleh cef sebagai arang terbaik di dunia kerana ia membakar lebih lama, tidak berbau, tidak berasap, dan rahsia kepada Teppanyaki yang sempurna. Bahagian luar yang rangup dan bahagian dalam yang lembut dan berair, digabungkan dengan sos istimewa cef, mencipta rasa yang meninggalkan kesan yang berkekalan kepada pengunjung yang melawat Tingara.

Chef Tsuneyoshi Tiara

Kaunter sushi merupakan pameran Chef Tsuneyoshi Tiara, seorang pakar sushi dengan pengalaman lebih 20 tahun. Beliau menggunakan hirisan salmon dan tuna segar yang diimport daripada pembekal terkemuka. Nigiri dan sashimi dihidangkan dengan teliti, bukan sahaja menarik secara visual tetapi juga penuh dengan rasa asli yang segar dalam setiap hirisan. Apa yang menjadikan Tingara istimewa bukan sahaja seni penyediaan makanan tetapi juga interaksi rapat antara chef dan pengunjung. Setiap hidangan umpama rahsia yang didedahkan sedikit demi sedikit, mengubah keseluruhan hidangan menjadi perjalanan kulinari yang menggembirakan dan mengejutkan.

Pakar merasa wain Tri Tran (Peter)

Di Tingara, minuman bukan sekadar sebahagian daripada hidangan, tetapi pelengkap sempurna untuk meningkatkan pengalaman kulinari. Di bawah pilihan pakar Tasting Master Tri Tran (Peter) – dahulunya restoran Perancis terkenal La Maison 1888 – pengunjung boleh menikmati sake, shōchū, wiski Jepun yang berkualiti, berserta koktel kreatif dan wain premium.

Restoran Tingara terletak di dalam InterContinental Danang Sun Peninsula Resort.

Masakan merentasi… “Bima Sakti”

Terletak di aras "Syurga" – aras tertinggi InterContinental Danang Sun Peninsula Resort – Tingara menyerupai sarang yang terletak di tengah-tengah hutan hijau yang subur di Semenanjung Son Tra. Direka oleh Bill Bensley dalam bentuk bulat yang unik, restoran ini menawarkan pemandangan lautan yang luas, membawa pengunjung ke dunia yang dekat dengan alam semula jadi dan unik, dengan perincian yang diinspirasikan oleh hutan tropika dan lautan.

Siling ini direka bentuk menyerupai "Bima Sakti".

Dengan kapasiti hanya 52 tetamu, Tingara menawarkan suasana peribadi dan intim, sesuai untuk malam romantis atau mesyuarat penting. Silingnya direka bentuk seperti "Bima Sakti" yang berkilauan, dengan ikan biru gergasi meluncur dengan anggun di atasnya. Cahaya keemasan yang hangat mengelilingi "Bima Sakti", meningkatkan lagi suasana yang meriah dan ajaib. Imej ini bukan sahaja membangkitkan keindahan lautan tetapi juga keajaiban alam semesta, mewujudkan ruang yang megah seperti karya seni.

Suasana restoran ini sofistikated.

Ruang di Tingara direka bentuk dengan indah untuk memenuhi keperluan setiap pengunjung. Kawasan tengah mempunyai kaunter makanan bulat yang mengelilingi panggangan Teppanyaki, di mana pengunjung boleh menyaksikan cef mahir mempamerkan seni kulinari mereka di depan mata mereka. Di luar kaunter tengah, Tingara juga menawarkan meja makan berasingan, yang diletakkan dengan bijak oleh tingkap kaca besar dengan pemandangan panorama landskap gunung Son Tra. Garisan lembut reka bentuk dalaman, digabungkan dengan bahan semula jadi seperti kayu dan batu, mewujudkan suasana yang mesra dan mewah. Semua ini menyumbang kepada peningkatan pengalaman menjamu selera, menjadikan setiap hidangan di Tingara bukan sekadar hidangan yang lazat, tetapi juga perjalanan yang tidak dapat dilupakan dari rasa ke pemandangan. "Saya tidak pernah terfikir hidangan boleh menjadi pengalaman yang penuh emosi seperti di Tingara. Duduk di kaunter makanan, memerhatikan cef menyediakan setiap hidangan, saya rasa seperti saya ditarik ke dalam persembahan seni kulinari yang sebenar. Ia bukan sekadar hidangan, tetapi perjalanan yang tidak dapat dilupakan melalui semua deria," kongsi Cik Binh An, salah seorang pelanggan pertama restoran itu.

Thanhnien.vn

Sumber: https://thanhnien.vn/co-gi-ben-trong-tinh-cau-am-thuc-omakase-giua-long-son-tra-185241123110201201.htm