Kulit buah bertindak sebagai lapisan pelindung, memastikan isi buah yang lembut dan halus di dalamnya selamat. Walaupun sering dibuang, banyak kulit buah boleh dimakan dan mengandungi pelbagai nutrien seperti serat, vitamin, mineral dan sebatian tumbuhan, menurut laman web kesihatan Healthline (USA).
Mangga merupakan buah yang popular, sering dikupas sebelum dimakan. Walau bagaimanapun, sesetengah orang percaya bahawa kulit mangga boleh dimakan dan mengandungi banyak nutrien.
Mangga telah terbukti sebagai sumber serat dan vitamin yang baik.
Kulit mangga mengandungi banyak nutrien.
Mangga telah terbukti sebagai sumber serat, vitamin A, C, E dan B6 yang baik, dan mengandungi mineral seperti kalium dan kuprum. Mangga juga mengandungi banyak sebatian tumbuhan yang bermanfaat, termasuk antioksidan polifenol dan karotenoid.
Seperti isinya, kulit mangga sangat berkhasiat. Kajian menunjukkan bahawa kulit mangga mengandungi banyak polifenol, karotenoid, serat, vitamin C, vitamin E dan sebatian tumbuhan bermanfaat yang lain, menurut Healthline .
Orang yang dietnya kaya dengan vitamin C, polifenol, dan karotenoid mempunyai risiko penyakit jantung, beberapa jenis kanser, dan penurunan kognitif yang lebih rendah berbanding mereka yang kurang mengambil bahan-bahan ini.
Satu kajian dalam tiub menunjukkan bahawa ekstrak kulit mangga mempunyai sifat antioksidan dan antikanser yang lebih kuat daripada ekstrak isi mangga. Selain itu, kulit mangga mengandungi tahap triterpena dan triterpenoid yang tinggi – sebatian yang telah terbukti mempunyai sifat antikanser dan antidiabetes.
Kulit mangga juga mengandungi banyak serat, yang sangat penting untuk kesihatan pencernaan. Malah, serat menyumbang 45-78% daripada jumlah berat kulit mangga.
Banyak risiko yang terlibat.
Walaupun kulit mangga mengandungi sejumlah besar nutrien, ia juga menimbulkan beberapa risiko yang berpotensi kepada badan.
Kulit mangga mengandungi urushiol, yang boleh mencetuskan reaksi alahan pada sesetengah orang. Selain itu, penanam kadangkala menyembur racun perosak pada pokok mangga untuk menghalau serangga berbahaya. Sisa racun perosak ini boleh tertinggal pada kulit mangga.
Selain itu, kulit mangga boleh mempunyai rasa yang tidak menyenangkan. Menurut pakar, nutrien yang sama yang terdapat dalam kulit mangga juga terdapat dalam banyak buah-buahan dan sayur-sayuran lain. Oleh itu, orang yang mudah mengalami alahan, tidak tahan dengan rasa kulit mangga, atau bimbang tentang sisa racun perosak harus mengelakkan makan mangga dengan kulitnya.
Walau bagaimanapun, jika anda ingin menikmati isi mangga bersama kulitnya, anda harus mencuci mangga tersebut dengan teliti menggunakan air atau larutan pencuci buah sebelum dimakan untuk memastikan keselamatan, menurut Healthline .
[iklan_2]
Pautan sumber
Komen (0)