Kedai kek beras Nguyen Ninh didenda 40 juta VND atas 4 pelanggaran keselamatan makanan.

Jawatankuasa Rakyat Daerah Ba Dinh ( Hanoi ) memutuskan untuk mendenda premis kuih beras Nguyen Ninh sebanyak 40 juta VND kerana melakukan 4 pelanggaran peraturan keselamatan makanan.

Pasukan pemeriksaan antara agensi memeriksa kemudahan pengeluaran kuih beras tradisional Nguyên Ninh - Foto: THU TRANG

Jawatankuasa Rakyat Daerah Ba Dinh (Hanoi) baru sahaja mengeluarkan keputusan untuk mengenakan denda pentadbiran sebanyak 40 juta VND ke atas pemilik kemudahan pengeluaran kuih beras tradisional Nguyen Ninh (No. 11 Jalan Hang Than) atas 4 pelanggaran.

Secara khususnya, pihak berkuasa memutuskan bahawa proses pengeluaran makanan tidak mengikuti aliran sehala daripada bahan mentah kepada produk akhir.

Kawasan pengeluaran, kemudahan penyimpanan makanan, penyimpanan bahan mentah, bahan tambahan makanan, alat bantu pemprosesan makanan, peralatan, bahan pembungkusan dan bekas yang bersentuhan langsung dengan makanan mungkin dipenuhi serangga dan haiwan berbahaya.

Kemudahan ini juga melanggar peraturan seperti kawasan penyimpanan yang kekurangan atau mempunyai rak, papan tanda, peraturan, prosedur dan piawaian kebersihan yang tidak mencukupi; dan menggaji kakitangan yang mengendalikan makanan secara langsung tanpa memakai peralatan pelindung diri yang mencukupi seperti yang diperlukan.

Kemudahan pengeluaran kek beras tradisional Nguyên Ninh - Foto: THU TRANG

Sebelum ini, seperti yang dilaporkan oleh Tuoi Tre Online , pada petang 2 Januari, pasukan pemeriksaan antara agensi No. 1 Bandar Hanoi telah memeriksa langkah-langkah keselamatan makanan untuk cuti Tet.

Semasa pemeriksaan di tapak di kemudahan pengeluaran kuih beras tradisional Nguyen Ninh (terletak di 11 Hang Than Street, Daerah Ba Dinh), pasukan pemeriksaan menemui beberapa siri pelanggaran keselamatan makanan.

Sehubungan itu, pada masa pemeriksaan, kemudahan pengeluaran kuih beras Nguyen Ninh mempunyai 5 pekerja pengeluaran dan 1 pemilik.

Setelah diperiksa, kawasan pengeluaran kemudahan itu didapati menggunakan dapur tamu keluarga, tidak mempunyai zon berasingan, tersusun secara tidak teratur, dan sangat usang. Lantai dapur mengelupas, lembap, dan berkulat, dengan longkang terbuka dan sampah yang terkumpul.

Di dalam, pasukan pemeriksaan juga menemui pakaian yang sedang dibasuh dan dikeringkan betul-betul di kawasan pengeluaran. Peralatan yang digunakan untuk pemprosesan dan penyediaan awal adalah kotor kerana kekurangan pembersihan yang kerap.

Terutamanya, tandas-tandas itu terletak betul-betul di kawasan penyediaan dan pemprosesan makanan. Serangga dan najis haiwan juga ditemui di kawasan pengeluaran.

Oleh kerana kemudahan itu sempit dan kekurangan ruang penyimpanan, guni-guni bahan-bahan emping beras kering disusun betul-betul di pintu masuk dapur, berhampiran dinding yang lembap dan berkulat...

Di samping itu, setelah menyemak dokumen perundangan, pihak premis gagal mengemukakan sijil kesihatan dan pengesahan latihan keselamatan makanan untuk pemilik dan 5 pekerja.

Pihak premis juga gagal menyediakan dokumentasi yang membuktikan asal usul semua bahan, bahan tambahan makanan dan bahan pembungkusan yang bersentuhan langsung dengan makanan.

Sumber: https://tuoitre.vn/co-so-banh-com-nguyen-ninh-bi-phat-40-trieu-dong-vi-4-vi-pham-an-toan-thuc-pham-20250107124344423.htm