Berada di kedudukan kedua dalam senarai, beras hancur (com tam) dihidangkan sebagai "hidangan tradisional Vietnam" dengan bahan utamanya ialah beras hancur, sejenis beras yang hancur semasa proses pengeluaran.

Sebelum ini, nasi hancur (com tam) hanya popular di kawasan luar bandar Delta Mekong. Kini, hidangan ini dinikmati secara meluas oleh penduduk tempatan dan pelancong dan dianggap sebagai sebahagian daripada "budaya Saigon".

comtam 1410.png
Nasi hancur dengan pelbagai hidangan sampingan. Foto: Cooky

Sebelum ini, beras hancur (com tam) juga mendapat penghormatan untuk dimasukkan ke dalam senarai 100 makanan jalanan paling menarik di dunia , seperti yang diumumkan oleh Taste Atlas pada bulan Mei.

Banh beo, hidangan Vietnam yang diperbuat daripada tepung beras, berada di kedudukan ke-14. Kek kukus popular ini diisi dengan udang dan daging babi dan dihidangkan bersama sos ikan. Pengunjung boleh menambah kacang tanah panggang dan bawang goreng untuk meningkatkan rasa. Selain versi yang savori, terdapat juga versi manis banh beo, yang hampir keseluruhannya terdapat di Hoi An, menurut Taste Atlas .

Kedudukan ke-17 dan ke-25 masing-masing ialah bánh tét dan bánh chưng.

Banh chung (kuih pulut Vietnam) untuk Tet (Tahun Baru Vietnam) - penyimpanan yang tidak betul akan menyebabkannya cepat rosak. Gunakan petua ini untuk memastikan ia segar sehingga 10 hari tanpa rasa takut rosak. 1 201449.jpg
Foto: Ya1!

Banyak hidangan Vietnam lain juga terdapat dalam senarai ini seperti pulut dalam tiub buluh (kedudukan ke-30), pulut dengan ayam (31), nasi hangus (33), pulut berperisa (43), pulut buah gac (44), pulut nasi hijau (46), kuih beras (52), nasi kerang (54), bebola nasi (58), nasi kelapa dengan udang panggang (62), pulut lima warna (63), pulut kukus (66), nasi ayam Tam Ky (70),…

Ditubuhkan pada tahun 2015, Taste Atlas (beribu pejabat di Zagreb, Croatia) dikenali sebagai peta yang mengumpulkan hidangan tradisional dari seluruh dunia.

Menurut Matija Babić, pengasas Taste Atlas , senarai kedudukan makanan dan minuman adalah berdasarkan pendapat dan ulasan daripada pakar dan pengkritik makanan bagi memastikan kredibiliti anugerah tersebut.

Sos ikan Vietnam dan pes ikan yang ditapai tersenarai dalam senarai sos pencicah terbaik dunia . Laman web makanan Taste Atlas baru sahaja mengumumkan senarai 100 sos pencicah terbaik di dunia, termasuk sos ikan Vietnam dan pes ikan yang ditapai.