Memegang kedudukan kedua dalam senarai, nasi patah diperkenalkan sebagai "hidangan tradisional Vietnam" dengan bahan utamanya ialah nasi patah, sejenis nasi yang dipecahkan semasa proses pengeluaran.

Sebelum ini nasi pecah hanya popular di kawasan pedalaman Delta Mekong. Kini hidangan ini disukai secara meluas oleh penduduk tempatan dan pelancong dan dianggap sebagai sebahagian daripada "budaya Saigon".

comtam 1410.png
Nasi pecah dengan pelbagai jenis lauk. Foto: Cooky

Sebelum ini, nasi pecah juga berbesar hati untuk disenaraikan dalam senarai 100 makanan jalanan paling menarik di dunia yang diumumkan Taste Atlas pada Mei lalu.

Banh beo, hidangan tepung beras Vietnam, menduduki tempat ke-14. Ini adalah kek kukus popular yang diisi dengan udang dan daging babi dan dihidangkan dengan sos ikan. Pengunjung boleh menambah kacang tanah panggang dan bawang goreng untuk meningkatkan rasa. Selain kek berperisa, banh beo juga mempunyai versi manis yang hampir boleh didapati secara eksklusif di Hoi An, perkenal Taste Atlas .

Kedudukan ke-17 dan ke-25 masing-masing ialah banh tet dan banh chung.

Kek Tet, Kek Tet, cara pengawetan, cepat dan mudah, amalkan petua ini sehingga 10 hari tanpa takut rosak. 1 201449.jpg
Foto: Yeah1!

Banyak lagi hidangan Vietnam yang turut terdapat dalam senarai ini seperti nasi buluh (kedudukan ke-30), nasi ayam (ke-31), nasi hangus (ke-33), nasi masin (ke-43), nasi gac (ke-44), nasi hijau (ke-46), banh te (ke-52), nasi kerang (ke-54), nasi kerang (ke-54), nasi kerang (ke-5). udang (ke-62), ketan lima warna (ke-63), ketan vo (ke-66), nasi ayam Tam Ky (ke-70),...

Ditubuhkan pada 2015, Taste Atlas (beribu pejabat di Zagreb, Croatia) dikenali sebagai peta yang menghimpunkan hidangan tradisional dari seluruh dunia.

Menurut Matija Babić, pengasas Taste Atlas , penarafan makanan dan minuman adalah berdasarkan pendapat dan ulasan daripada pakar dan pengkritik makanan untuk memastikan kebolehpercayaan anugerah.

Sos ikan Vietnam dan pes udang yang ditapai adalah antara sos pencicah terbaik di dunia . Laman web masakan Taste Atlas baru sahaja mengumumkan senarai 100 sos pencicah terbaik di dunia, termasuk sos ikan Vietnam dan pes udang yang ditapai.