Apakah kesan ubi kayu?

Ubi kayu mengandungi banyak komponen yang membawa manfaat yang baik untuk kesihatan. Namun begitu, ubi ini juga boleh mendatangkan banyak kesan negatif kepada kesihatan manusia jika tidak disediakan dengan betul terutamanya apabila dimakan mentah atau terlalu banyak.

Komposisi pemakanan ubi kayu

Ubi kayu adalah ubi yang sangat kaya dengan karbohidrat. Setiap 100g ubi kayu rebus mengandungi 112 kalori. 98% daripada kalori ini datang daripada karbohidrat, kalori yang selebihnya datang daripada sejumlah kecil lemak dan protein.

Selain itu, ubi kayu juga membekalkan tubuh manusia dengan serat, mineral dan beberapa vitamin penting.

100g ubi kayu rebus mengandungi nutrien khusus berikut:

27g Karbohidrat
1g Serat
Vitamin B1: 20% daripada keperluan harian badan
Fosforus: 5% daripada keperluan badan/hari
Kalsium: 2% daripada keperluan badan/hari
Vitamin B2: 2% daripada keperluan badan/hari
Zat besi, vitamin B3, vitamin C.

Kesan ubi kayu

Ubi kayu membawa banyak manfaat kepada tubuh dan membantu mencegah beberapa penyakit biasa seperti:

Rawatan cirit-birit

Menurut kandungan di laman web Farmasi Long Chau, disemak oleh Ahli Farmasi Universiti Tran Huynh Minh Nhat, ubi kayu membantu memperbaiki saluran usus dan mencegah cirit-birit.

Ubi kayu mengandungi antioksidan yang membantu memperbaiki cirit-birit dan sakit perut. Selain itu, ia juga membantu menghilangkan toksin, menstabilkan sistem usus dan membantu perut berfungsi dengan lebih berkesan.

Melegakan sakit kepala

Ubi kayu mengandungi vitamin B2 dan riboflavin, yang berkesan memperbaiki migrain dan sakit kepala. Selain itu, jumlah vitamin A dalam ubi ini juga membantu mencerahkan mata dan mencegah kedutan.

Walau bagaimanapun, anda harus berhati-hati untuk tidak menggunakan ubi kayu secara berlebihan kerana ia boleh menyebabkan keracunan akut. Gunakan ubi kayu secara sederhana untuk mengehadkan kesan sampingan yang tidak diingini.

Ubi kayu membantu melegakan sakit kepala, merawat cirit-birit... (Ilustrasi: Pixabay)

Memperbaiki penglihatan

Satu lagi faedah besar ubi kayu ialah ia melindungi kesihatan mata. Makan ubi kayu membekalkan vitamin A dan mineral yang mencukupi yang diperlukan untuk meningkatkan penglihatan dan mencegah penglihatan yang buruk pada usia tua.

Penyembuhan luka

Batang, daun dan akar ubi kayu semuanya bermanfaat dalam merawat, mencegah luka daripada dijangkiti dan menggalakkan penyembuhan lebih cepat.

Pengurang demam

Rebus ubi kayu bersama daun atau rebus ke dalam air untuk diminum bagi mengurangkan demam.

Memperbaiki penghadaman

Serat tidak larut dalam ubi kayu membantu memperbaiki sistem penghadaman dengan menyerap toksin yang termendap di dalam usus serta mengurangkan keradangan jika terdapat dalam saluran penghadaman.

Penyelidikan yang diterbitkan dalam The International Journal of Food Sciences & Nutrition menunjukkan kandungan serat ubi kayu menghalang berlakunya masalah pencernaan.

Peningkatan Tenaga

Menurut Boldsky, ubi kayu kaya dengan karbohidrat yang meningkatkan fungsi otak dan memberi tenaga kepada badan. Selain itu, ubi kayu juga bermanfaat untuk kesihatan saraf, mengurangkan tekanan darah dan osteoporosis. Protein dalam ubi mengekalkan kesihatan otot dan menyuburkan tisu.

Orang yang tidak boleh makan ubi kayu

Menurut artikel di laman web Hospital Besar Medlatec dengan perundingan perubatan daripada Dr. Duong Ngoc Van, untuk meminimumkan risiko kesihatan, mereka ini tidak boleh makan ubi kayu:

Wanita hamil yang ingin makan ubi kayu perlu memprosesnya dengan teliti sebelum dimakan dan hanya perlu memakannya dalam kuantiti yang terhad. Sama sekali tidak makan makanan mentah.
Bagi kanak-kanak, ini adalah kumpulan yang mempunyai sistem penghadaman yang tidak matang. Oleh itu, menambah ubi kayu boleh merosakkan sistem pencernaan dan menjejaskan kesihatan kanak-kanak secara serius, malah menyebabkan keracunan.

Oleh itu, dapat dilihat bahawa ubi kayu adalah makanan yang sangat berkhasiat tetapi boleh membawa kepada risiko kesihatan yang tidak perlu jika ditambah secara tidak betul.

Khanh An (sintesis)

Sumber