Apakah manfaat akar ubi kayu?

[iklan_1]

Ubi ubi kayu mengandungi banyak komponen bermanfaat untuk kesihatan. Walau bagaimanapun, sayuran akar ini juga boleh memberi banyak kesan negatif terhadap kesihatan manusia jika tidak disediakan dengan betul, terutamanya apabila dimakan mentah atau dalam jumlah yang berlebihan.

Komponen pemakanan dalam ubi kayu

Ubi kayu merupakan sejenis sayuran akar yang sangat kaya dengan karbohidrat. Setiap 100g ubi kayu rebus mengandungi 112 kalori. 98% daripada kalori ini datangnya daripada karbohidrat, dengan baki kalori datangnya daripada sedikit lemak dan protein.

Di samping itu, ubi kayu membekalkan tubuh manusia dengan serat, mineral, dan beberapa vitamin penting.

100g ubi kayu rebus mengandungi nutrien khusus berikut:

27g Karbohidrat
1g serat
Vitamin B1: 20% daripada keperluan harian badan.
Fosforus: 5% daripada keperluan harian badan.
Kalsium: 2% daripada keperluan harian badan.
Vitamin B2: 2% daripada keperluan harian badan.
Zat besi, vitamin B3, vitamin C.

Manfaat ubi kayu

Ubi kayu menawarkan banyak manfaat kesihatan dan membantu mencegah beberapa penyakit biasa, seperti:

Rawatan cirit-birit

Menurut kandungan di laman web Farmasi Long Chau, yang diulas oleh Ahli Farmasi Universiti Tran Huynh Minh Nhat, ubi kayu membantu meningkatkan kesihatan usus dan mencegah cirit-birit.

Ubi kayu mengandungi antioksidan yang membantu mengurangkan cirit-birit dan sakit perut. Tambahan pula, ia membantu dalam detoksifikasi, menstabilkan sistem usus dan membantu perut berfungsi dengan lebih cekap.

Melegakan sakit kepala

Ubi kayu mengandungi vitamin B2, bahan aktif yang dipanggil riboflavin, yang berkesan mengurangkan migrain dan sakit kepala. Selain itu, kandungan vitamin A dalam sayur akar ini membantu meningkatkan penglihatan dan mencegah kedutan.

Walau bagaimanapun, penting untuk diperhatikan bahawa pengambilan ubi kayu secara berlebihan boleh menyebabkan keracunan akut. Gunakan ubi kayu secara sederhana untuk meminimumkan kesan sampingan yang tidak diingini.

Akar ubi kayu membantu melegakan sakit kepala, merawat cirit-birit... (Imej ilustrasi: Pixabay)

Meningkatkan penglihatan

Satu lagi manfaat utama ubi kayu ialah keupayaannya untuk melindungi kesihatan mata. Makan ubi kayu menyediakan vitamin A dan mineral penting yang mencukupi untuk meningkatkan penglihatan dan mencegah kehilangan penglihatan yang berkaitan dengan usia.

Menyembuhkan luka

Batang, daun, dan akar tumbuhan ubi kayu semuanya bermanfaat dalam merawat dan mencegah jangkitan luka serta mempercepatkan penyembuhan.

Kurangkan demam.

Rebus ubi kayu bersama daunnya atau buat rebusan untuk diminum bagi menurunkan demam.

Meningkatkan penghadaman

Serat tidak larut dalam ubi kayu membantu melancarkan pencernaan dengan menyerap toksin yang terkumpul di dalam usus dan mengurangkan keradangan dalam saluran penghadaman.

Satu kajian yang diterbitkan dalam The International Journal of Food Sciences & Nutrition menunjukkan bahawa kandungan serat ubi kayu mencegah berlakunya masalah pencernaan.

Tingkatkan tenaga anda

Menurut Boldsky, ubi kayu kaya dengan karbohidrat yang meningkatkan fungsi otak dan membekalkan tenaga kepada badan. Selain itu, ubi kayu bermanfaat untuk kesihatan saraf, menurunkan tekanan darah, dan membantu mencegah osteoporosis. Protein dalam ubi kayu mengekalkan kesihatan otot dan menyuburkan tisu.

Orang yang tidak boleh makan ubi kayu

Menurut sebuah artikel di laman web Hospital Besar Medlatec, dengan konsultasi perubatan daripada Dr. Duong Ngoc Van, untuk meminimumkan risiko kesihatan, mereka ini tidak boleh makan ubi kayu:

Wanita hamil yang ingin makan ubi kayu harus memasaknya dengan teliti sebelum dimakan dan hanya memakannya dalam kuantiti yang terhad. Ubi kayu mentah sama sekali tidak boleh dimakan.
Bagi kanak-kanak yang sistem penghadamannya masih dalam perkembangan dan tidak matang, menambah ubi kayu kepada diet mereka boleh merosakkan sistem penghadaman mereka dan menjejaskan kesihatan mereka secara serius, malah menyebabkan keracunan.

Oleh itu, dapat dilihat bahawa ubi kayu merupakan makanan yang sangat berkhasiat, tetapi ia boleh menyebabkan risiko kesihatan yang tidak perlu jika dimakan secara tidak betul.

Khanh An (disusun)

[iklan_2]
Sumber