Da Nang memberi tumpuan kepada pembangunan pelancongan masakan

(Tanah Air) - Pelancongan masakan sentiasa menjadi peneraju pembangunan pelancongan mampan di Da Nang. Oleh itu, Da Nang amat memerlukan pertandingan chef profesional untuk menggalakkan pertukaran pengetahuan dan kemahiran, mencipta heboh dalam komuniti tempatan dan antarabangsa, dan menyumbang kepada pembangunan pelancongan bandar...

Itu perkongsian Timbalan Pengarah Jabatan Pelancongan Bandar Da Nang Nguyen Thi Hoai An pada Pertandingan "Da Nang Professional Chef 2024" yang berlangsung pada 10 Disember.

Peraduan ini dianjurkan oleh Persatuan Hotel Danang bersama-sama dengan beberapa siri acara termasuk "Penyelesaian dan strategi untuk seminar industri perhotelan 2024", "Pameran produk bekalan industri hotel", "Seminar prospek dan trend perniagaan pelancongan 2025", "Seminar pembelian bertanggungjawab dan operasi hotel mampan".

Timbalan Pengarah Jabatan Pelancongan Da Nang Nguyen Thi Hoai An berucap di Pertandingan "Da Nang Professional Chef 2024".

Siri acara itu dianjurkan oleh Persatuan Hotel Danang dengan kerjasama Persekutuan Buruh Bandar Danang, Persatuan Budaya Kulinari Danang, Majlis Eksport Ayam dan Telur Amerika Syarikat (USAPEEC), dan Majlis Kacang Soya AS pada 9-10 Disember.

Berucap pada majlis perasmian Pertandingan "Da Nang Professional Chef 2024" pada 10 Disember, Timbalan Pengarah Jabatan Pelancongan Da Nang Nguyen Thi Hoai An menilai bahawa pelancongan kulinari sentiasa menjadi peneraju yang tertumpu kepada pembangunan pelancongan mampan di Da Nang.

“Oleh itu, Da Nang amat memerlukan pertandingan chef profesional untuk menggalakkan pertukaran pengetahuan dan kemahiran, mencipta heboh dalam masyarakat tempatan dan antarabangsa, dan menyumbang kepada pembangunan pelancongan di Da Nang khususnya dan Vietnam amnya,” kata Cik An.

Encik Le Van Dai, Naib Presiden Persekutuan Buruh Bandar Da Nang, berkata Pertandingan "Da Nang Professional Chef 2024" adalah tahun ketiga berturut-turut diadakan, bukan sahaja untuk menghormati profesion masakan - satu profesion yang mulia, tetapi juga untuk mempromosikan semangat inovasi dan kreativiti berterusan chef profesional di Da Nanglin, sekali gus meningkatkan pengalaman bandar Da Nanglin secara keseluruhan.

28 chef profesional menyertai pertandingan tersebut.

Chef yang bersaing mempunyai persembahan yang sangat baik, hidangan lazat, rasa yang sangat baik, dan memenuhi kriteria kreativiti, gabungan istimewa bahan antarabangsa dalam hidangan Vietnam.

En. Nguyen Duc Quynh - Naib Presiden Persatuan Pelancongan Da Nang, Presiden Persatuan Hotel Da Nang berkata: Seminar Penyelesaian Strategik 2024 untuk Industri Hotel, dengan pembentangan daripada penceramah terkemuka daripada wakil Jabatan Pelancongan Da Nang, Agoda, Peti Keluar, dsb., telah menyediakan maklumat terkini dan trend pasaran pelancongan, yang menyumbang kepada pemimpin dan pengurus hotel di Da Nang dalam perancangan dan pembangunan strategi perniagaan yang akan datang. Di samping itu, pameran memperkenalkan produk bekalan hotel adalah peluang untuk pembekal melancarkan dan memperkenalkan produk termaju, menghubungkan terus dengan unit perniagaan hotel.

"Mengenai Pertandingan Chef Profesional Da Nang 2024, kami akan menganjurkannya setiap tahun, bertujuan untuk menjadikan Da Nang sebagai "Dapur Biasa" untuk masakan antarabangsa yang akan diperkenalkan. Dengan bahan-bahan dari seluruh dunia yang digunakan dalam masakan Vietnam, dan bahan-bahan Vietnam yang dicipta dan digunakan dalam hidangan antarabangsa," kongsi En. Quynh.

Encik Nguyen Duc Quynh - Naib Presiden Persatuan Pelancongan Da Nang, Presiden Persatuan Hotel Da Nang, memperkenalkan robot perkhidmatan pembawa dokumen automatik yang digunakan dalam pameran itu.

Chef Norbert Ehrbar - Penasihat Kulinari USAPEEC, Ketua Juri, menilai chef yang bersaing sebagai mempunyai persembahan yang cemerlang, hidangan lazat, rasa yang sangat baik, dan memenuhi kriteria kreativiti, gabungan istimewa bahan antarabangsa dalam hidangan Vietnam. Chef Norbert berharap usaha dan bakat chef profesional di Da Nang akan membantu mereka mengembangkan kerjaya mereka, serta menyumbang nilai positif kepada budaya masakan Vietnam.

Pertandingan Chef Profesional Danang 2024 mempunyai 14 pasukan yang terdiri daripada 28 cef profesional, diadili oleh 4 cef berprestij: Chef Norbert Ehrbar, Ketua Juri - Penasihat Kulinari Majlis Eksport Ayam & Telur AS (USAPEEC), Chef Besi Le Xuan Tam, Penasihat USAPEEC Tuan - Penasihat USAPEEC Doan; Naib Presiden Persatuan Budaya Kulinari Danang, Chef Nguyen Danh Hinh, Chef Am Pusat Perkahwinan dan Konvensyen Lac Hong. Kemenangan terakhir menjadi milik pasukan dari InterContinental Danang Sun Peninsula Resort dengan hidangan "Hoi An US Chicken Salad" dan "US Chicken Quang Noodle".

Sumber: https://toquoc.vn/da-nang-chu-trong-phat-trien-du-lich-am-thuc-20241211101753609.htm