• Salad telinga babi - hidangan lazat untuk melegakan senak semasa Tet
  • Resipi cepat untuk beberapa hidangan udang yang lazat dan ringkas
  • Kepompong keledek - sedap dan mudah dibuat hidangan

Ini bukan sahaja hidangan yang lazat, tetapi juga mencerminkan kekayaan dan kemurahan hati tanah Selatan yang disukai oleh alam semula jadi, dan pada masa yang sama menunjukkan kekayaan dan kreativiti dalam variasi masakan penduduk di sini.

Hotpot makanan laut.

Ramai orang sering mengelirukan "pulau" dan "pulau kecil", kerana kedua-duanya adalah jalur tanah yang muncul di tengah-tengah sungai. Malah, pulau kecil berbeza daripada pulau kecil kerana ia mempunyai kawasan yang lebih besar, menjadikannya lebih mudah untuk penduduk tinggal dan bekerja . Sejak zaman purba, pulau Pho (Bien Hoa) terkenal sebagai pelabuhan perdagangan yang sibuk sejak abad ke-17, atau pulau Cham terkenal dengan aktiviti perdagangan maritim yang sibuk.

Hotpot campur

Dari sudut linguistik, pengkaji juga menegaskan bahawa ia adalah variasi daripada perkataan "Phulau" dalam bahasa Melayu dan perkataan "cu lao" mempunyai makna yang berbeza sama sekali daripada perkataan "cu lao" dalam "9 perkataan "cu lao", yang merujuk kepada ketekunan dan kerja keras seorang ibu dalam membesarkan anak-anak.

Kubis putih yang dibalut dengan daging cincang dimasukkan ke dalam periuk panas, mencipta rasa yang unik untuk hidangan.

Masakan dari pulau-pulau Selatan adalah sama: kaya, pelbagai dan penuh rasa. Hotpot pulau yang betul biasanya mempunyai kobis putih yang dibalut dengan daging cincang, diikat dengan tangkai bawang hijau, disertai dengan bahan-bahan menarik yang tidak terkira banyaknya seperti udang segar, kek ikan, sotong, usus kecil, hati, usus, daun tebu, kulit khinzir goreng rangup... Setiap orang bebas memilih hidangan kegemaran mereka. Kemuncaknya terletak pada kuahnya, dimasak daripada tulang sumsum yang direbus dengan lobak putih, lobak merah dan banyak sayur-sayuran lain, mencipta rasa yang manis, kaya dan unik.

Kedai periuk panas yang menyajikan pelancong di medan selera Cho Lon, Ho Chi Minh City.

Apabila hujan datang, mari kita membuat periuk panas "rebus dan makan" pada hujung minggu, melihat lampu merah kecil dan bunyi kerisik bara, dan meneguk beberapa gelas wain beras untuk mengenang jasa menuntut semula dan membuka tanah nenek moyang kita, ia juga satu kemestian untuk mendidik tentang tradisi budaya.

Pelancong menikmati hotpot di kawasan eko-pelancongan "Canh Dong Cau Ba", komune Chau Thoi.

Sebaliknya, Ca Mau mempunyai banyak produk, terutamanya makanan laut. Variasi hidangan seafood hotpot dari kuih-muih ikan, udang, sotong... bakal mewujudkan satu identiti yang unik buat pelancong ketika berkunjung. Pastinya pelancong terpaksa "menghidu" kerana ianya sangat lazat dan unik terutama periuk api yang dimasak dengan paku air tawar.

Dalam konteks wilayah Ca Mau memberi tumpuan kepada mengeksploitasi pelancongan, menyumbang kepada pertumbuhan dua angka dan mengukuhkannya dengan program tindakan, budaya masakan pastinya akan memberi sumbangan penting kepada matlamat strategik ini.

Lam Hy

Sumber: https://baocamau.vn/dac-sac-lau-cu-lao-a122086.html