Phu Tho merupakan gabungan tiga wilayah dengan keadaan geografi, iklim dan produk yang berbeza, namun ia saling melengkapi secara semula jadi. Hoa Binh merupakan wilayah pergunungan dengan tanah yang luas dan iklim sederhana, sesuai untuk sayur-sayuran sederhana, buah-buahan istimewa, tumbuhan ubatan dan penternakan bebas. Produk seperti oren Cao Phong, limau bali merah Tan Lac, ayam bukit Lac Son, lembu Muong dan sayur-sayuran organik Luong Son telah lama dihormati kerana kualitinya.
Sementara itu, bekas wilayah Phu Tho merupakan wilayah pertengahan tanah dengan tradisi pengeluaran pertanian dan perhutanan yang panjang. Ia mempunyai kelebihan dalam teh, ubi kayu, beras istimewa, kayu balak ladang, produk buluh dan rotan, serta sistem sungai dan anak sungai yang mudah untuk pengangkutan. Kawasan bahan mentah yang besar seperti teh Thanh Ba, pulut Ga Gay, dan kanji ubi kayu Ha Hoa semuanya merupakan sumber produk pertanian penting yang boleh membekalkan pemprosesan selanjutnya.
Proses pemprosesan daging lembu menggunakan teknologi moden di kilang Vinabeef Tam Đảo.
Di Vinh Phuc, meskipun terdapat industri perkilangan yang terkemuka, masih terdapat kawasan pertanian yang kukuh seperti Song Lo, Lap Thach, dan Tam Dao, dengan kelebihan dalam pokok buah-buahan, penternakan, dan kawasan pengeluaran sayur-sayuran bersih yang melayani kawasan bandar.
Penggabungan ini mewujudkan ruang pembangunan baharu di mana ketiga-tiga wilayah ekonomi pertanian boleh membentuk jalur bahan mentah yang tertutup, saling berkaitan dan saling menyokong. Ini merupakan kelebihan yang jarang berlaku untuk membangunkan industri pemprosesan pertanian secara sistematik, berskala besar dan mampan.
Walau bagaimanapun, realitinya menunjukkan bahawa industri pemprosesan pertanian di ketiga-tiga wilayah masih mempunyai banyak batasan. Skala kemudahan pengeluaran kebanyakannya kecil, terfragmentasi, dan manual. Teknologi pemprosesan sudah ketinggalan zaman dan tidak memenuhi keperluan pasaran moden, yang membawa kepada kerugian lepas tuai yang tinggi dan kualiti produk yang tidak konsisten.
Tambahan pula, hubungan antara sumber bahan mentah, perniagaan pemprosesan dan pasaran pengguna masih lemah dan tidak mampan. Banyak produk pertanian mempunyai jumlah pengeluaran yang besar tetapi kekurangan saluran yang stabil, tertakluk kepada manipulasi harga atau terpaksa dijual segar pada harga yang rendah. Fenomena "tuai besar, harga rendah" berulang setiap tahun.
Satu lagi kelemahan ialah kekurangan penjenamaan untuk produk yang diproses. Banyak kepakaran tempatan berkualiti baik tetapi belum diseragamkan, tidak mempunyai petunjuk geografi atau tanda dagangan kolektif, menjadikannya kurang kompetitif, terutamanya apabila diperkenalkan ke dalam sistem pengedaran moden.
Tambahan pula, infrastruktur untuk pemprosesan, pemeliharaan dan logistik di kawasan pengeluaran masih sangat terhad. Kecuali beberapa zon perindustrian, kebanyakan kawasan pergunungan dan pertengahan tanah kekurangan loji pemprosesan moden, kemudahan penyimpanan sejuk dan pusat pengedaran. Faktor-faktor ini menghalang industri pemprosesan pertanian daripada memainkan peranan utama dalam rantaian nilai pertanian.
Dengan latar belakang ini, wilayah Phu Tho telah mengenal pasti pemprosesan pertanian sebagai salah satu hala tuju utamanya untuk mengeksploitasi sumber pertanian secara berkesan, meningkatkan pendapatan rakyat, dan menggalakkan pertumbuhan ekonomi di kawasan luar bandar. Perancangan untuk pembangunan industri pemprosesan sedang diorientasikan ke arah zon ekonomi yang dinamik, disesuaikan dengan keadaan khusus setiap kawasan.
Sehubungan itu, wilayah Barat Laut, termasuk kawasan bekas wilayah Hoa Binh seperti Tan Lac, Da Bac, dan Lac Son, akan diutamakan untuk pembangunan kemudahan yang memproses buah-buahan dan sayur-sayuran beriklim sederhana, produk perubatan, dan makanan tradisional seperti daging kering dan wain tempatan. Kilang-kilang di kawasan ini digalakkan untuk menggunakan bioteknologi dan kaedah pemprosesan yang bersih dan rendah pelepasan agar sesuai dengan persekitaran ekologi pergunungan.
Daging babi yang ditapai oleh Truong Foods merupakan salah satu makanan berjenama kuat di rantau tanah nenek moyang.
Kawasan tengah, yang merangkumi wilayah seperti Thanh Son, Thanh Ba, Ha Hoa, Lam Thao, dan bekas Cam Khe – kawasan yang kaya dengan bahan mentah seperti teh, ubi kayu, dan beras – akan berkembang menjadi pusat pemprosesan mendalam, pemprosesan kanji, eksport teh, dan produk yang ditapai secara semula jadi. Infrastruktur pengangkutan yang mudah, berkat kedudukannya yang berdekatan dengan lebuh raya Noi Bai - Lao Cai dan landasan kereta api Hanoi - Yen Bai, menyediakan keadaan yang ideal untuk menghubungkan barangan ke pusat pengedaran utama.
Wilayah timur dan tenggara, termasuk kawasan bekas wilayah Vinh Phuc seperti Tam Dao, Lap Thach, dan Yen Lac, akan membangunkan pusat pemprosesan dan pengawetan produk pertanian berkualiti tinggi, yang memenuhi pasaran domestik dan eksport. Kawasan ini juga berpotensi untuk membangunkan logistik pertanian, penyimpanan sejuk, pengangkutan sejuk beku, dan perkhidmatan sokongan perniagaan.
Untuk merealisasikan strategi ini, wilayah ini perlu memberi tumpuan kepada beberapa penyelesaian asas. Pertama, adalah perlu untuk merancang kawasan bahan mentah yang tertumpu untuk setiap kumpulan produk utama, memastikan kestabilan dan skala yang mencukupi untuk membekalkan kilang pemprosesan. Pada masa yang sama, adalah penting untuk menggalakkan model rantaian antara perniagaan, koperasi dan petani bagi memastikan keseimbangan kepentingan yang harmoni antara semua pihak, dan untuk mengawal kualiti dan output produk dengan berkesan.
Selain mengatur pengeluaran, dasar yang kukuh diperlukan untuk menarik pelaburan dalam industri pemprosesan. Wilayah ini boleh membina kluster perindustrian pemprosesan pertanian berskala sederhana dan kecil di bidang utama, di samping mengeluarkan mekanisme sokongan keutamaan mengenai tanah, pinjaman, pemindahan teknologi dan latihan buruh. Khususnya, aplikasi teknologi baharu dalam pemprosesan, pemeliharaan dan pembungkusan harus diutamakan untuk meningkatkan nilai tambah dan memenuhi piawaian pasaran domestik dan antarabangsa.
Satu lagi hala tuju yang perlu diberi perhatian ialah pembangunan produk OCOP dan pembinaan jenama untuk produk yang diproses daripada kepakaran tempatan. Pada hakikatnya, banyak produk pertanian hanya meningkat nilainya berkali-kali ganda selepas pemprosesan, pembungkusan dan penjenamaan. Pembangunan jenama perlu seiring dengan melindungi petunjuk geografi, mendaftarkan tanda dagangan kolektif dan meningkatkan komunikasi di platform digital.
Di samping itu, wilayah ini perlu menyokong perniagaan kecil dan syarikat baharu pertanian dalam mengakses teknologi, berhubung dengan pasaran, dan melatih kemahiran perniagaan. Pembentukan ekosistem syarikat baharu dalam sektor pemprosesan makanan akan menjadi daya tarikan penting untuk menarik individu muda yang kreatif kembali ke kawasan luar bandar untuk berjaya di kampung halaman mereka sendiri.
Faktor yang sama pentingnya ialah pembangunan sumber manusia untuk industri pemprosesan pertanian. Sekolah vokasional dan kolej di kawasan ini perlu menyesuaikan program latihan mereka, menambah jurusan berkaitan teknologi makanan, teknik pengawetan dan logistik pertanian. Pada masa yang sama, mereka harus memperkukuh hubungan antara perniagaan dan sekolah untuk melatih mengikut keperluan pasaran.
Phu Tho sedang menghadapi peluang besar untuk mencapai kejayaan dalam bidang pemprosesan produk pertanian – sebuah industri yang bukan sahaja membawa nilai ekonomi tetapi juga menyumbang secara signifikan kepada kualiti pertumbuhan pertanian dan luar bandar. Mengubah potensi menjadi kenyataan, menjadikan produk pertanian bernilai, adalah jalan yang perlu ditempuhi oleh wilayah ini secara berterusan untuk secara beransur-ansur menegaskan kedudukannya dalam peta ekonomi pertanian negara dalam fasa pembangunan baharu ini.
Quang Nam
Sumber: https://baophutho.vn/danh-thuc-nganh-cong-nghiep-che-bien-237096.htm
Komen (0)