Membawa rasa lumpia Vietnam kepada rakan antarabangsa di Afrika

Spring roll sangat popular dengan rakan antarabangsa.

Menurut seorang wartawan VNA di Afrika Selatan, dengan teruja mempamerkan lumpianya yang digulung kemas, Cik Paula berkongsi: "Gulung lumpia Vietnam benar-benar baik untuk kesihatan anda. Saya meletakkan semua bahan di sini, banyak sayur-sayuran, terutamanya ketumbar untuk meningkatkan rasa."

Cik Paula membuat dan menikmati spring roll pertamanya pada acara pertukaran budaya antara negara dalam Persatuan Negara-Negara Asia Tenggara (ASEAN) dan kor diplomatik antarabangsa di ibu negara Pretoria (Afrika Selatan) yang diadakan pada 25 April.

Pada acara ini, Kedutaan Vietnam di Afrika Selatan mempromosikan dua hidangan Vietnam yang terkenal dan biasa: lumpia goreng dan lumpia. Hidangan tradisional Vietnam ini telah mendapat kesukaan ramai pengunjung antarabangsa. Khususnya, para tetamu menyediakan lumpia secara langsung di bawah bimbingan cef tempatan dari Kedutaan Vietnam. Para tetamu diberi arahan terperinci daripada mencelup kertas beras Vietnam untuk melembutkan dan memudahkannya untuk menggulung, memilih dan memproses sayur-sayuran, ubi, rempah ratus, udang, daging dan sebagainya untuk mendapatkan spring roll yang bukan sahaja segar dan lazat tetapi juga sangat cantik.

Bagi ramai rakan antarabangsa, ini adalah kali pertama mereka mengenali lumpia Vietnam dan dapat menggulungnya sendiri dengan bahan-bahan segar dan warna yang menarik.

Para tetamu telah diarahkan untuk membuat lumpia Vietnam.

Berkongsi pengalaman pertamanya menggulung lumpia, Cik Paula berkata: "Apabila saya mula membuatnya, saya tertanya-tanya bagaimana orang Vietnam boleh memasukkan begitu banyak bahan ke dalam kertas beras nipis dan rapuh yang sama tetapi produk siapnya begitu cantik dan kemas. Apabila saya benar-benar mula membuatnya dan dibimbing oleh orang Vietnam, saya tahu caranya. Ternyata saya boleh membuat lumpia dengan mudah, terima kasih banyak-banyak untuk mengajar saya cara membuat lumpia dengan mudah." Menurut Cik Paula, pengalaman pertama dengan masakan Vietnam ini telah memberikan lebih motivasi untuk melancong ke Vietnam dalam masa terdekat.

Seperti Paula, Zoe Maphala dari Afrika Selatan terkejut melihat bagaimana gadis Vietnam "membungkus dunia dengan spring roll" pada acara itu. Zoe berkata: "Ternyata rolling spring roll tidaklah terlalu sukar. Dan saya sangat sukakan lumpia Vietnam, ia benar-benar segar dan lazat. Hidangan ini mempunyai kanji, sayur-sayuran dan daging yang mencukupi untuk mencipta keseimbangan. Saya sangat menyukai makanan Vietnam, budaya Vietnam, dan saya gembira untuk menambah satu lagi hidangan ke senarai yang akan saya buat pada masa hadapan." Zoe menambah bahawa dia akan membeli kertas beras Vietnam di pasar raya atau kedai di Afrika Selatan untuk menggulung dirinya.

Berucap pada majlis itu, selaku Pengerusi Jawatankuasa ASEAN di Pretoria, Duta Besar Vietnam ke Afrika Selatan, Hoang Sy Cuong menegaskan bahawa acara ini merupakan peluang kepada negara-negara ASEAN untuk mendekatkan budaya Asia Tenggara dengan rakan antarabangsa amnya dan Afrika Selatan khususnya.

Komen (0)