Nak makan madu...

(CMO) Dengan pandemik Covid-19 terkawal dan kehidupan secara beransur-ansur kembali normal, destinasi ekopelancongan "bersedia" untuk dibuka semula. Meninggalkan kesibukan dan pencemaran bandar untuk berehat selepas berhari-hari bekerja yang sukar, ramai orang memilih ekopelancongan pada hujung minggu untuk menyelami alam semula jadi, berehat, dan menikmati keseronokan yang mudah. ​​Kawasan Ekopelancongan Muoi Ngọt (di Hamlet 4, Komune Khanh Binh Tay Bac, Daerah Tran Van Thoi), destinasi ekopelancongan berasaskan komuniti yang menjadi ciri khas wilayah hutan melaleuca U Minh Ha, merupakan destinasi yang ideal, menarik pelancong kerana ia hanya 50 km dari pusat Bandar Ca Mau.

Setelah terlibat dalam industri pelancongan selama lebih 10 tahun, Kawasan Eko-pelancongan Muoi Ngọt kini mempunyai beribu-ribu sarang lebah yang tersebar di lebih 60 hektar tanah hutan. Walaupun belum dibangunkan secara profesional, pengalaman langsung yang ditawarkan adalah kekuatan pelancongan Muoi Ngọt. Pengalaman memakan madu pasti meninggalkan kesan yang mendalam kepada setiap pengunjung.

Encik Huynh Vu Hoang, yang mempunyai lebih 25 tahun pengalaman dalam penternakan lebah, berkata: "Mereka yang pergi memburu madu mesti menyediakan semua barang yang diperlukan seperti: jaring pelindung untuk mengelakkan daripada disengat; obor asap yang diperbuat daripada sabut kelapa untuk menghalau lebah keluar dari sarang; pisau untuk memotong sarang lebah dan bekas untuk madu."

Sebelum memasuki hutan untuk mengumpul madu, pengumpul madu mesti menyediakan obor yang diperbuat daripada sabut kelapa untuk menghasilkan asap bagi menghalau lebah.

Perjalanan ke sarang lebah membolehkan pengunjung bersiar-siar melalui hutan yang masih mengekalkan keindahan aslinya, bermandikan cahaya matahari keemasan dan langit biru yang luas. Udara sejuk dan segar di teduhan hutan melaleuca, bersama-sama dengan bunyi burung, akan membawa rasa relaksasi dan kedamaian kepada pengunjung. Untuk sampai ke sarang lebah, pengunjung mesti mengikuti laluan yang berliku-liku, meredah rumput dan pokok untuk sampai ke melaleuca muda atau batas buluh untuk mencari sarang lebah yang manis. Sesetengah sarang lebah besar memerlukan dua orang untuk membawanya. Saat menyaksikan puluhan ribu lebah berkerumun keluar dengan bunyi dengungan dan desisan mereka akan membuatkan ramai pengunjung menggigil, tetapi semakin dekat mereka, semakin mengujakan ia, sebahagiannya kerana rasa ingin tahu dan sebahagiannya kerana keterujaan melihat sarang lebah keemasan dibelah dengan cepat, dan apabila sarang lebah pecah, madu mengalir keluar dalam aliran yang berkilauan—hanya melihatnya membuatkan lidah anda tergelitik dengan kemanisan.

Encik Hoang berkongsi: "Anda tidak sepatutnya mengambil keseluruhan sarang lebah. Mereka yang menuai madu sentiasa meninggalkan sebahagian daripada sarang di sudut rasuk untuk lebah membina semula dan cepat pergi sebelum lebah kembali."

Cik Ta Thi Hong, seorang pelancong yang mengiringi lawatan pengumpulan madu itu, dengan teruja berkata: "Saya hanya pernah melihat penuaian madu di TV sebelum ini, tetapi sekarang saya dapat pergi bersama sekumpulan pelancong untuk menuai madu secara langsung. Ia menakutkan dan menyeronokkan."

Produk yang diperoleh selepas lebah memakan madu ialah madu, debunga lebah, dan sikat lebah muda. Debunga lebah dipotong kecil-kecil untuk dinikmati oleh pelancong, sebahagiannya digunakan untuk mengekstrak madu, dan sikat lebah muda diproses menjadi pelbagai hidangan lazat seperti goreng rangup, salad, dan sos ikan... Menurut Encik Pham Duy Khanh (kini menguruskan Kawasan Pelancongan Muoi Ngot), daripada debunga dan nektar yang dikumpulkan oleh lebah, digabungkan dengan air liur lebah pekerja, pelet debunga kecil terhasil, dan ini dianggap sebagai intipati alam semula jadi. Debunga lebah mempunyai banyak nilai pemakanan dan perubatan. Debunga lebah yang baru dituai berwarna seperti lilin, kuning kunyit, dan apabila dirasai, ia mempunyai rasa yang kaya dan berkrim yang dicampur dengan rasa manis dan masam madu hutan asli, yang agak luar biasa bagi kebanyakan orang.

Khanh berkongsi: “Mengikuti tradisi keluarga, saya telah memelihara kraf penternakan lebah yang asal, jadi seluruh keluarga saya terlibat dalam pelancongan. Walau bagaimanapun, kami sentiasa menghargai hutan lama, setiap pokok melaleuca, setiap ikan, setiap belut, dan setiap koloni lebah yang datang ke sini untuk membina sarangnya. Kami sentiasa mempunyai rancangan untuk membangunkan kekuatan pelancongan wilayah sambil mengekalkan ekosistem semula jadi hutan. Melindungi hutan juga melindungi keluarga kami sendiri.”

Apabila anda makan madu sendiri, anda boleh memotong sepotong sarang lebah yang lazat, dengan tiub madu berwarna perang keemasan, cepat-cepat memasukkannya ke dalam mulut anda, dan mengunyah madu dengan lembut. Madu itu meleleh keluar di dalam mulut anda, merangsang selera anda dengan rasanya yang lembut dan manis yang tidak menyengat tekak anda. Madu asli dari hutan bakau, dengan rasa masam yang halus dan aroma bunga, akan membawa anda rasa kebahagiaan tulen sambil menikmati hasil titik peluh anda selepas perjalanan memakan madu anda.

Kawasan ekopelancongan Muoi Ngọt bukan sahaja mempromosikan pelancongan tetapi juga mengekalkan ekosistem semula jadi hutan, termasuk profesion penternakan lebah tradisional.

Kawasan Eko-pelancongan Muoi Ngọt juga merupakan pameran untuk produk penternakan lebah dan madu di bawah jenama RUM.CM, yang memenangi gelaran "Produk Perindustrian Luar Bandar Khas 2015" daripada Jawatankuasa Rakyat Wilayah Ca Mau . Ia juga mempunyai sarang lebah terbesar di Vietnam, yang telah "dipamerkan" di acara "Wangian Hutan U Minh" yang diadakan pada akhir April di daerah U Minh. Pengunjung boleh merasainya dan membeli makanan istimewa tempatan sebagai hadiah, seperti madu tulen, wain lebah, pes lebah, dan lilin lebah, yang terkenal dengan kualiti dan harga yang berpatutan.

Selepas seharian yang memenatkan dan menyeronokkan, berkumpul di meja dengan hidangan desa seperti salad lebah dan lebah goreng rangup, bersama beberapa shot wain beras dan melodi muzik rakyat tradisional, merupakan bahagian penting dalam pengalaman ini. Lagu-lagu rakyat yang merdu dan berlarutan, dinyanyikan di udara sejuk di bawah kanopi hutan bakau yang luas, mencipta pemandangan yang menawan yang akan kekal selama-lamanya di hati pengunjung.

Walaupun pendekatan pelancongan masih belum sepenuhnya sistematik, pemikiran petani seperti Encik Khanh telah meningkatkan nilai hasil hutan. Eksploitasi yang digabungkan dengan pemuliharaan dan pembangunan adalah hala tuju yang disasarkan oleh Kawasan Ekopelancongan Muoi Ngọt.

Berlian

Sumber: https://baocamau.vn/di-an-ong--a1960.html