Jawapannya bukan sahaja terletak pada teknik, taktik atau psikologi persaingan, tetapi juga pada faktor yang semakin dikenali dengan jelas: pemakanan dan sains sukan .
Faktor penentu dalam perlumbaan berprestasi tinggi
Jawatankuasa Olimpik Vietnam baru sahaja menganjurkan sesi latihan mengenai pemakanan dan pengetahuan sukan, dengan penyertaan secara langsung dan dalam talian lebih daripada 1,000 jurulatih dan atlet dari pusat latihan kebangsaan dan tempatan.
Sebelum ini, Persekutuan Bola Sepak Vietnam (VFF) turut menganjurkan kursus latihan perubatan sukan dalam bola sepak dan seminar pemakanan sukan pada 2025, dengan penyertaan hampir 100 doktor dan kakitangan perubatan daripada kelab dan pusat perubatan sukan di seluruh negara. Angka-angka ini menunjukkan tahap minat industri sukan dalam bidang pemakanan - "sekeping" yang menentukan dalam perjalanan untuk meningkatkan prestasi persaingan.
Menurut Profesor Madya Dr Nguyen Danh Hoang Viet, Pengarah Jabatan Sukan Vietnam, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, sukan Vietnam telah mencapai banyak pencapaian yang mengagumkan dalam arena serantau, benua dan dunia. Pencapaian ini adalah hasil usaha gigih atlet dan jurulatih, bersama dengan perhatian dan hala tuju Parti, Negara dan sokongan pertubuhan sukan dalam dan luar negara.
Walau bagaimanapun, untuk meningkatkan lagi prestasi sukan, sebagai tambahan kepada faktor teknikal, taktikal dan psikologi, pemakanan sukan memainkan peranan yang sangat penting. Regimen pemakanan yang saintifik dan munasabah bukan sahaja membantu atlet memaksimumkan keupayaan bersaing mereka, tetapi juga membantu mereka pulih dengan cepat selepas latihan dan mengelakkan kecederaan. Memahami dan menggunakan prinsip pemakanan dengan betul membantu atlit bukan sahaja mengekalkan kekuatan fizikal yang optimum tetapi juga memendekkan masa pemulihan, mengehadkan kecederaan dan mencapai prestasi puncak dalam pertandingan.
Ketua Industri Sukan menganalisis bahawa dalam konteks sukan berprestasi tinggi yang semakin keras, isu pemulihan selepas latihan besar dan anti-doping adalah keperluan mendesak. Beberapa pelanggaran baru-baru ini menunjukkan keperluan untuk meningkatkan kesedaran dan mengawal penggunaan makanan tambahan, memastikan keselamatan, keberkesanan dan pematuhan kepada peraturan antarabangsa.
Banyak negara telah menumpukan pada penyelidikan dan penggunaan suplemen pemakanan sebagai bahagian penting dalam proses latihan dan pemulihan untuk atlet - ini juga merupakan hala tuju yang perlu diberi perhatian dan dilaksanakan secara sistematik oleh sukan Vietnam. "Dalam konteks sukan Vietnam yang menyasarkan Sukan SEA, ASIAD dan Olimpik, pelaburan dalam meningkatkan kekuatan fizikal, fizikal, pemakanan dan sains sukan adalah amat perlu," Pengarah Nguyen Danh Hoang Viet menegaskan.
Pakar sains sukan dan pemakanan Julián Álvarez (ahli Jawatankuasa Penasihat Pemakanan Herbalife) juga mengesahkan bahawa kebanyakan atlet terkemuka dunia bekerja dengan pakar pemakanan mereka sendiri. Sebabnya semasa proses latihan melepasi ambang, tenaga banyak digunakan dan badan perlu ditambah dengan nutrien pada masa yang sesuai (sebelum, semasa dan selepas latihan).
Beliau menegaskan bahawa pakar pemakanan bukanlah mereka yang "melarang makan ini, memaksa makan itu", tetapi mesti menemani, membimbing dan membantu atlet membentuk tabiat pemakanan saintifik. Pandangan klasik bahawa hanya makan diet yang pelbagai sudah cukup kini ketinggalan zaman; kebanyakan atlet moden menggunakan suplemen pemakanan mengikut nasihat pakar berdasarkan penyelidikan saintifik.
Membina tabiat pemakanan standard
Dr. Julián Álvarez menganalisis bahawa setiap kumpulan senaman memerlukan mikronutrien yang berbeza. Pemakanan mesti memastikan keseimbangan, terutamanya untuk sukan yang bergantung kepada berat badan. Pemakanan bukan sahaja menyokong prestasi segera, tetapi juga memainkan peranan penting dalam proses pemulihan dan asimilasi selepas senaman, yang merupakan peringkat penentu untuk atlet mengekalkan bentuk mereka.
Pengarah Pusat Latihan dan Pertandingan Sukan Ho Chi Minh City Ly Dai Nghia menekankan segi tiga pemulihan berkesan (pemakanan - tidur - pemulihan otot). Khususnya, pemakanan selepas bersenam memainkan peranan yang sangat penting. Atlet perlu memastikan diet mereka termasuk kanji, protein, lipid dan mikronutrien seperti vitamin, natrium, kalium, kalsium, zat besi, dan lain-lain, sambil mengekalkan jadual makan dan rehat yang munasabah untuk mencapai hasil yang optimum.
Menurut Encik Nghia, "tenaga bersih, tulen" ialah faktor yang membantu atlet mengekalkan kekuatan fizikal dan mental dalam sukan berintensiti tinggi. Ini memerlukan pembangunan proses pemakanan yang konsisten, saintifik dan bersesuaian dengan individu.
Presiden VFF Tran Quoc Tuan berkata dalam bola sepak moden, perubatan sukan dan pemakanan memainkan peranan penting dalam meningkatkan kecergasan fizikal, mengekalkan prestasi, mencegah kecederaan dan memanjangkan kerjaya pemain. Oleh itu, VFF sentiasa menganggap pembangunan perubatan sukan sebagai salah satu tugas penting dalam strategi membangunkan bola sepak profesional dan mampan.
Dapat dilihat bahawa peningkatan dan peningkatan prestasi sukan tidak boleh hanya bergantung kepada usaha latihan atau kemahuan untuk bersaing di kalangan atlet. Dalam era sukan moden, di mana setiap rekod adalah perlumbaan sains, pemakanan telah menjadi "senjata lembut" tetapi mempunyai kuasa besar dalam meningkatkan prestasi, menggalakkan pemulihan dan mengehadkan kecederaan. Penyertaan drastik agensi pengurusan, persahabatan pakar antarabangsa dan terutamanya perubahan pemikiran jurulatih dan atlet menunjukkan bahawa sukan Vietnam bersedia untuk melangkah ke peringkat yang lebih profesional.
Apabila pemakanan diletakkan di tempat yang betul (sebagai komponen yang sangat diperlukan dalam latihan), industri Sukan mempunyai hak untuk mengharapkan pencapaian baharu, pingat baharu dan keajaiban yang membawa tanda sukan moden, saintifik dan mampan.
Sumber: https://baovanhoa.vn/the-thao/dinh-duong-la-vu-khi-mem-trong-the-thao-182410.html
Komen (0)