Udang galah Australia berkualiti tinggi tiba di pasaran sempena Tahun Baru Imlek, pada harga rendah yang jarang berlaku.

Lobster Australia mempunyai berat dari 1-3kg, malah 5kg. Ciri yang paling menonjol bagi udang galah ini ialah cangkerang merah, daging pejal dan manis yang menarik perhatian. Ini juga merupakan makanan laut kelas tinggi di Australia.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, udang galah Australia telah muncul di pasaran Vietnam. Sehubungan itu, lobster Australia Barat biasanya berharga dari 1.7-2 juta VND/kg; manakala lobster Australia Selatan berharga dari 2-2.3 juta VND/kg, bergantung pada masa.

Walaupun harganya tinggi, makanan laut import ini masih popular di kalangan orang kaya untuk membuat hidangan kukus, panggang, sashimi...

Pada hari-hari menjelang Tahun Baru Lunar, udang galah Australia dijual dengan banyaknya di pasaran dalam talian dan kedai makanan laut. Yang ketara, harga udang galah jenis ini tiba-tiba turun mendadak, bertentangan dengan trend kenaikan harga komoditi menjelang Tet.

Bercakap dengan PV. VietNamNet , Encik Le Anh Tu - pemilik kedai makanan laut mewah di Hoang Mai ( Hanoi ) - mengakui bahawa lobster Australia berada pada harga yang tidak pernah berlaku sebelum ini.

Udang galah Australia dijual di pasaran dengan harga yang agak murah. (Foto: Phuc Seafood)

Kedai Encik Tu telah mengimport dan menjual udang galah Australia selama beberapa tahun sekarang. Di Australia, musim terbaik untuk menangkap udang galah untuk daging adalah dari November hingga Jun tahun berikutnya. Maknanya ini musim memancing utama, bekalan melimpah ruah jadi harga pun dah reda. Bagaimanapun, berbanding tempoh yang sama tahun lalu, harga udang galah Australia pada masa ini agak murah.

“Ini adalah kali pertama saya menjual udang galah hidup Australia dengan harga kurang daripada 1.5 juta VND/kg,” kata Encik Tu. Walau bagaimanapun, jumlah udang galah yang digunakan masih sangat perlahan.

Menurut Encik Tu, Tahun Baru Imlek adalah musim kemuncak untuk pengambilan makanan laut mewah. Kerana orang ramai bukan sahaja membelinya untuk pesta akhir tahun tetapi juga sebagai hadiah. Tahun ini, ekonomi sukar, keluarga mengetatkan perbelanjaan mereka, maka penggunaan makanan laut, termasuk udang galah Australia, telah menurun dengan ketara.

"Tahun lepas, dekat Tet, terdapat begitu banyak tempahan sehingga penghantar tidak dapat bersaing dengan penghantaran. Tet ini, jumlah makanan laut yang dijual telah berkurangan kira-kira 40-60% berbanding tempoh yang sama tahun lepas," kongsi Encik Tu.

tom hum uc.jpg — Walaupun harganya rendah, penggunaan udang galah Australia masih agak perlahan (Foto: Anh Tu)

Menjual lobster Australia seberat 1-4 kg setiap satu dengan hanya 1.4 juta VND/kg, Encik Bui Huy Phuc, pemilik kedai makanan laut di Tay Ho (Hanoi), mengulas bahawa pada harga ini, lobster Australia hanya lebih mahal daripada lobster Alaska tetapi jauh lebih murah daripada jenis lobster lain di pasaran.

Walau bagaimanapun, harga rendah masih tidak dijual. Encik Phuc masih ingat bahawa pada minggu terakhir Disember tahun lalu, kedainya menjual hampir 200 udang galah Australia. Pada 28 Disember, ramai pelanggan membuat pesanan tetapi tiada lagi.

Sekarang sudah 26 Disember, tetapi pesanan masih lembap. Secara purata, hanya kira-kira 10 ekor udang dijual setiap hari.

"Pelanggan hanya membeli udang galah kerana harganya murah," katanya. Setiap kali udang galah diiklankan untuk dijual pada harga 650,000 VND/kg, pelanggan bersaing untuk membelinya. Pagi ini, terdapat 4 udang galah Australia, dan sebaik sahaja diiklankan, pelanggan membeli semuanya.

Di pasaran, udang galah Australia hidup dengan berat 1-1.2kg/setiap satu berharga dari 1.05-1.25 juta VND/kg, yang seberat 1.2-3kg/setiap satu berharga dari 1.15-1.5 juta VND/kg. Sesetengah kedai menjualnya dengan harga kurang daripada 1 juta VND/kg.

Tukar rasa Tet, hidangan utama adalah udang galah Australia, tambahkan kaki babi Sepanyol

Ham Sepanyol, dikenali sebagai daging babi terbaik di dunia , yang dahulunya mahal, kini lebih murah berbanding sebelum ini. Sementara itu, keistimewaan keseluruhan babi hutan juga agak murah tetapi tidak ramai yang membelinya.

Sumber