Perusahaan pengeksport gajus meningkatkan pelaburan dalam pemprosesan

Pemprosesan yang mendalam bukan sahaja membantu meningkatkan nilai eksport, tetapi juga merupakan penyelesaian untuk meningkatkan nilai kacang gajus.

Encik Ta Quang Huyen, Pengarah Syarikat Hoang Son 1, berkata pada 2024, Kilang Makanan Hoang Son, yang mengkhusus dalam pengeluaran dan pemprosesan mendalam produk daripada kacang gajus digabungkan dengan kacang lain, akan mula beroperasi secara rasmi.

Dengan kilang ini, Hoang Son Food akan memanfaatkan bekalan gajus yang ada untuk diproses menjadi produk nilai tambah, membantu mengembangkan pasaran eksport dan meningkatkan hasil bagi Syarikat.

"Kilang Hoang Son Food telah melabur dalam mesin dan teknologi terkini, membawa kecekapan tertinggi. Pada masa yang sama, syarikat itu juga membina Pusat R&D untuk menyelidik dan menghasilkan produk yang sesuai dengan keperluan pasaran," kata Encik Huyen.

Pada masa ini, Kilang Makanan Hoang Son boleh memproses dan menghasilkan gajus dengan lebih daripada 100 perisa berbeza, dan menggabungkannya dengan kacang berkhasiat lain untuk mempelbagaikan produk.

Sementara itu, Encik Vu Thai Son, Pengerusi Lembaga Pengarah Syarikat Saham Bersama Long Son, berkongsi bahawa permintaan untuk kacang gajus yang diproses terus meningkat. Perjanjian perdagangan bebas (FTA) juga secara aktif menyokong perniagaan untuk meningkatkan eksport produk ini.

Dengan FTA yang Vietnam telah tandatangani, kacang gajus yang diproses dalam yang diimport dari Vietnam telah dikurangkan cukainya kepada 0% di banyak pasaran utama. Oleh itu, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, Long Son telah meningkatkan pelaburan dan pengeluaran kacang gajus yang diproses dalam dan kacang gajus berkualiti tinggi, membantu Syarikat mencapai ramai pelanggan yang menuntut dan menjual pada harga yang lebih baik daripada paras umum.

Pada tahun 2023, Long Son berjaya memproses dan mengeksport ke China gajus masin panggang, gajus cili bawang putih, gajus rempah, gajus bijan, gajus madu, dll. Pada masa yang sama, Syarikat menjual terus ke rangkaian pasar raya besar seperti Walmart dan pasar raya lain.

Pada Persidangan Gajus Antarabangsa Vietnam 2024, Encik Tran Anh Kha, Pemangku Pengarah Syarikat Saham Bersama An Dien Food (Andi Foods), sebuah syarikat ahli Dan-D Foods Group (Kanada), berkata sejak penubuhannya, Syarikat telah mentakrifkan hala tujunya sebagai pemprosesan yang mendalam dan kepelbagaian produk untuk meningkatkan daya saing dalam pasaran.

Ini adalah syarikat pertama di Vietnam yang menggunakan laser warna Jepun dan teknologi pengenalan dan pengelasan sinar-X yang paling moden dalam memproses kacang gajus. Produk Syarikat dikilangkan mengikut piawaian FDA, ISO 22000, BRC FOODS, HACCP dan dieksport ke AS, Kanada, China, Rusia, Taiwan, Filipina, Sweden, Jepun...

Walaupun perniagaan sedar bahawa pemprosesan mendalam akan membawa nilai yang lebih tinggi kepada produk, tidak semua perniagaan boleh melabur dalam penukaran.

Encik Ta Quang Huyen berkata dengan keluasan 2 hektar yang sama, kos pelaburan dalam kilang pemprosesan dalam boleh bersamaan dengan 5 hingga 10 kilang pemprosesan mentah lain. Sebabnya ialah peralatan dan jentera mestilah sangat moden dan ketat, untuk memastikan standard antarabangsa untuk eksport. Oleh itu, banyak perniagaan tidak mempunyai sumber yang mencukupi untuk melabur.

Menurut Encik Huyen, walaupun anda melabur dalam mesin, anda masih perlu meraba-raba setiap langkah apabila memproses dengan mendalam.

"Saya mengambil banyak masa untuk mendapatkan nasihat. Saya perlu mengetahui di mana untuk membeli mesin, teknologi memanggang dan menggoreng, dan peralatan pemeliharaan, mesin apa yang perlu dibeli, dan produk apa yang akan saya proses... Walaupun saya mempunyai pengalaman bertahun-tahun dalam memproses kacang gajus mentah, apabila saya memulakan pemprosesan yang mendalam, saya seperti orang baru," kata Encik Huyen.

Begitu juga, Encik Tran Anh Kha mengulas bahawa pemprosesan mendalam memerlukan perniagaan bukan sahaja untuk melabur di kilang, tetapi juga untuk melatih pasukan sumber manusia berkemahiran tinggi untuk memenuhi peraturan ketat mengenai proses pengeluaran, keselamatan dan kebersihan makanan, kawalan mikrobiologi, proses operasi kilang... Kos ini sangat besar, dan banyak perniagaan menghadapi kesukaran dengan modal, dan mengakses modal bank bukanlah mudah.

Masalah lain ialah mencari pasaran pengguna, yang juga merupakan masalah yang sukar. Encik Tran Anh Kha mengakui bahawa mendekati pasaran baharu bukanlah satu tugas yang boleh dilakukan dalam sekelip mata, tetapi memerlukan penyelidikan dan kajian awal. Apatah lagi, rakan kongsi juga memerlukan masa untuk memeriksa dan meninjau kualiti dan piawaian produk. Tempoh penyediaan ini mesti dikira dalam tahun.

"Banyak negara di Eropah, Amerika... mempunyai pengalaman bertahun-tahun dalam pemprosesan dalam kacang gajus. Mereka melakukan pemprosesan mendalam dan menyerahkan pemprosesan awal kepada Vietnam. Jadi sekarang, apabila kita bersaing untuk pemprosesan mendalam, ini benar-benar perang," kata Encik Kha.

Baru-baru ini, pasaran Asia seperti China, Jepun, Korea... telah menyaksikan peningkatan dalam penggunaan kacang apabila trend pemakanan yang lebih sihat berkembang. Produk yang dihasilkan oleh perusahaan Vietnam juga mudah diterima oleh pengguna di rantau ini kerana citarasa yang sama. Walaupun hanya menyumbang kira-kira 1/3 daripada permintaan penggunaan kacang global, ini merupakan pasaran yang berpotensi untuk perusahaan pemprosesan kacang gajus.

Encik Tran Vu, wakil AgriCorp, memaklumkan bahawa selama beberapa dekad, AS sentiasa menjadi pasaran penggunaan import nombor satu, tetapi pada tahun 2023, China telah mengejar AS dari segi penggunaan isirung gajus yang diimport dan dijangka mengatasi AS dalam masa terdekat. Ini adalah pasaran yang berpotensi besar yang perniagaan Vietnam perlu fokus untuk mengeksploitasi.

Sumber