Cef dalam pertandingan masakan India.
Bagi meningkatkan pertukaran budaya dan menambah baik pengalaman chef, Yayasan Pertukaran Kebudayaan dan Komersial India (Yayasan CD), dengan kerjasama Konsulat Jeneral India di Bandar Raya Ho Chi Minh , Radisson Resort Phan Thiet dan Hotel The Park Hyderabad, sedang menganjurkan pertandingan masakan India di Bandar Phan Thiet.
Kejayaan awal pertandingan ini menjanjikan banyak peluang untuk kerjasama dan pertukaran masakan antara kedua-dua negara pada masa hadapan. Buat pertama kalinya, pertandingan ini menarik perhatian cef dan peminat masakan yang bekerja di Bandar Raya Ho Chi Minh dan Phan Thiet.
Tidak ramai chef yang menyertai, hanya 10 orang dari India dan Vietnam. Walau bagaimanapun, mereka telah meninggalkan kesan yang mendalam kepada para juri dan pelawat India dan Vietnam. Taklimat pertandingan hanya didedahkan sejurus sebelum pertandingan bermula. Sehubungan itu, ikan siakap dari kawasan laut Phan Thiet merupakan ramuan utama.
Para juri memilih pemenang berdasarkan kriteria seperti kreativiti, kemahiran pengendalian bahan, pembaziran minimum, penyajian makanan dan kebersihan dapur.
Pihak penganjur telah menyampaikan anugerah kepada para chef.
Selama 60 minit, pertandingan itu berlangsung dengan meriah dan mengujakan. Tekanan masa tidak memperlahankan rentak para cef. Mereka melaraskan, memperisakan, dan menggabungkan bahan-bahan serta rempah ratus dengan teliti untuk menghasilkan hidangan yang harmoni, berkhasiat, dan menarik secara visual. Dengan gaya mereka yang pelbagai, para cef telah meningkatkan penyertaan mereka, mempamerkan gabungan rasa Vietnam dan India. Pada akhir pertandingan, para juri memilih tiga cef dengan markah tertinggi.
Cef Satya Pandari – seorang juri pertandingan – berkata: “Ini bukan sekadar pertandingan; kami ingin menghubungkan dan mengeratkan persahabatan antara kedua-dua negara. Kami menggunakan lima rempah ratus dan bahan-bahan India yang popular dari Vietnam supaya para peserta boleh mencipta hidangan India dengan bebas sambil menikmati rasa bahan-bahan Vietnam.”
Menurut peserta Bhawana Chopra: “Saya suka memasak, jadi saya kerap melancong dan mempelajari banyak hidangan dari negara-negara yang pernah saya lawati. Apabila saya mengetahui tentang pertandingan ini, saya sangat teruja untuk menyertai. Walaupun pesaing saya adalah chef profesional, saya sangat gembira dapat belajar daripada mereka, berkongsi kemahiran memasak saya, dan bertukar pengetahuan yang telah saya miliki.”
Sebelum ini, industri pelancongan telah mengadakan persidangan perdagangan untuk berhubung dengan syarikat pelancongan India, sekali gus membuka pasaran baharu untuk Phan Thiet. Walau bagaimanapun, untuk menarik lebih ramai pelancong ke Mui Ne - Phan Thiet, masakan jelas merupakan benang penghubung untuk pembangunan jangka panjang, kerana pelancongan yang dikaitkan dengan budaya dan makanan merupakan syarat pertama untuk menarik dan mengekalkan pelancong.
>> Lihat Hotel:
Sumber: https://baobinhthuan.com.vn/doc-dao-am-thuc-an-do-tai-phan-thiet-124263.html
Komen (0)