Gia Lai mempamerkan hidangan lazat yang diperbuat daripada "tanah basalt dan laut".

VHO - Persembahan yang mempamerkan penyediaan tuna lautan, berserta hidangan lazat dari "tanah basalt dan laut biru," budaya kopi, muzik gong, dan sebagainya, telah dipersembahkan oleh wilayah Gia Lai kepada penduduk tempatan dan pelancong.

Para cef dari Bandar Raya Ho Chi Minh telah mempersembahkan upacara menyembelih dan memotong isi tuna seberat 53kg tepat di hadapan ratusan penonton.

Pada petang 29 Ogos, festival makanan "Hidangan Lazat dari Tanah Basalt dan Laut", yang mempamerkan produk OCOP, kraf tradisional, dan festival budaya kopi dan gong wilayah Gia Lai, telah berlangsung di Taman Kanak-kanak di Jalan An Duong Vuong.

Di pentas utama di Taman Kanak-kanak, wad Quy Nhon Nam, para cef dari Bandar Raya Ho Chi Minh mempersembahkan upacara menyembelih dan memotong isi tuna seberat 53kg betul-betul di hadapan ratusan penonton.

Cik Duta Pelancongan Vietnam 2024 Dinh Thi Hoa memperkenalkan ayam panggang dengan nasi buluh – hidangan istimewa tanah basalt wilayah Gia Lai.

Menggunakan bahan-bahan segar dan lazat ini, cef tempatan, bersama pakar dari Jepun, Thailand dan Australia, telah mencipta satu siri hidangan unik, menggabungkan rasa Asia, Eropah dan Vietnam.

Hidangan baharu seperti pulut tuna, lempeng tuna, bubur tuna dan kacang macadamia, tuna panggang ala Eropah atau kari pedas ala Thai telah memberikan pengalaman yang mengujakan untuk pengunjung.

Pada hari pertama, beribu-ribu pengunjung menikmati hidangan yang diperbuat daripada tuna; kira-kira 5,000 hidangan percuma dijangka akan dihidangkan sepanjang tiga hari festival ini, menawarkan peluang untuk merasai sepenuhnya rasa laut di tengah-tengah wilayah Tây Nguyên (Tanah Tinggi Tengah) yang luas.

Lempeng tuna istimewa

Cik Huynh Thi Xuan, seorang pengunjung yang menghadiri festival itu, dengan gembira berkata: "Saya mendapati ia sangat unik dan lazat; saya tidak pernah makan makanan seperti ini sebelum ini. Dulu saya hanya terfikir tentang tuna dalam sup atau stew, tetapi sekarang mereka membuat lempeng tuna dan bubur dengannya. Saya telah belajar banyak daripada festival ini."

Selain ruang kulinari tuna, festival ini juga meriah dengan aktiviti-aktiviti seperti "Hidangan Lazat dari Darat dan Laut," Festival Budaya Gia Lai Gong dan Gendang, pameran produk OCOP dan kraf tradisional, serta persembahan muzik, komedi dan sarkas… mewujudkan permadani berwarna-warni budaya pesisir Quy Nhon.

Sumber: https://baovanhoa.vn/du-lich/gia-lai-trinh-lang-cac-mon-ngon-tu-dat-bazan-va-bien-164864.html