Dua hidangan kebangsaan Vietnam adalah antara makanan ringan paling menarik di dunia.

Dalam senarai 100 pembuka selera terbaik di dunia yang baru diumumkan pada awal Mei, laman web kulinari Taste Atlas turut "menamakan" lumpia Vietnam di tempat ke-70.

Menurut Taste Atlas, di Vietnam, Selatan memanggilnya lumpia, Utara memanggilnya nem ran, dan Pusat memanggilnya ram. Ketiga-tiga nama merujuk kepada hidangan yang sama. Istimewanya hidangan ini ialah isi daging babi dan udang segar yang dikupas dan dicincang, bersama cendawan telinga kayu, lobak merah dan lain-lain yang dibungkus dengan kertas nasi nipis, kemudian digoreng.

Spring roll yang digoreng berwarna perang keemasan, toskan minyak, rangup di luar, lembut dan wangi di dalam, dicelup dalam sos ikan masam manis, mencipta rasa yang tidak dapat ditolak. Spring roll sering dihidangkan sebagai pembuka selera, tetapi juga boleh digunakan sebagai hidangan utama yang menarik. Selain inti tradisional, orang ramai juga menyediakan hidangan dalam pelbagai cara seperti lumpia makanan laut, lumpia ikan atau lumpia vegetarian...

Kini, restoran Vietnam di banyak negara di seluruh dunia menyajikan hidangan lazat istimewa ini. Bukan sahaja mendapat penghormatan di laman web masakan Taste Atlas , lumpia juga berada dalam 50 hidangan paling lazat di dunia yang diundi oleh CNN .

Spring roll - makanan ringan atau hidangan utama yang sesuai untuk banyak generasi orang Saigon

Seperti lumpia, lumpia juga disediakan dengan lapisan nipis kertas beras yang digabungkan dengan isi di dalamnya adalah daging pilihan seperti daging babi, daging lembu atau makanan laut seperti udang, ketam...

Namun, tidak seperti lumpia, hidangan ini tidak perlu digoreng tetapi menggunakan inti masak bersama herba yang dibalut dengan kertas nasi (dicelup dalam air untuk melembutkan) dan dihidangkan bersama sos ikan bersama bawang putih dan cili, atau kicap dengan mentega dan kacang, sos kacang hitam, dan sos ikan. Spring roll sering dimakan pada musim panas, membawa rasa segar dan ringan.

Pautan sumber: https://thanhnien.vn/hai-mon-quoc-hon-quoc-tuy-viet-nam-nam-top-mon-an-nhe-hap-dan-nhat-the-gioi-185230528141046656.htm