Kedai kek beras tradisional Nguyen Ninh digantung kerana melanggar keselamatan makanan.

Pada petang 2 Januari 2025, Pasukan Pemeriksaan Antara Disiplin Keselamatan Makanan Bandar Hanoi No. 1 telah memeriksa kemudahan pengeluaran kek beras hijau tradisional Nguyen Ninh di 11 Hang Than, Daerah Ba Dinh, Hanoi.

Kedai kek beras hijau tradisional Nguyen Ninh digantung kerana melanggar keselamatan makanan.

Pada petang 2 Januari 2025, Pasukan Pemeriksaan Antara Disiplin Keselamatan Makanan Bandar Hanoi No. 1 telah memeriksa kemudahan pengeluaran kek beras hijau tradisional Nguyen Ninh di 11 Hang Than, Daerah Ba Dinh, Hanoi.

Pemeriksaan itu adalah sebahagian daripada kempen untuk memastikan keselamatan makanan semasa Tahun Baru Imlek 2025. Pemeriksaan itu menemui beberapa siri pelanggaran keselamatan makanan yang serius, memaksa kemudahan itu menangguhkan operasi buat sementara waktu.

Foto ilustrasi.

Kemudahan kek beras hijau Nguyen Ninh, yang terkenal dengan produk kek beras hijau tradisionalnya, didapati mempunyai banyak pelanggaran serius dalam kebersihan dan keselamatan makanan.

Menurut pasukan pemeriksa, kawasan pengeluaran kemudahan ini terletak di dapur keluarga, tanpa pembahagian yang jelas antara kawasan pemprosesan makanan dan ruang tamu. Ini menjadikan kawasan pengeluaran tidak bersih, lantai mengelupas, berkulat, dan mempunyai pembetung terbuka, menyebabkan sampah terkumpul.

Khususnya, pasukan pemeriksa juga mendapati bahawa dobi sedang digantung hingga kering betul-betul di kawasan pengeluaran, peralatan pemprosesan kotor kerana kekurangan pembersihan biasa, dan yang paling membimbangkan, tandas terletak betul-betul di kawasan penyediaan makanan. Faktor-faktor ini menyumbang kepada mewujudkan persekitaran yang ideal untuk pertumbuhan bakteria dan agen keracunan makanan.

Tambahan pula, guni berisi bahan beras kering disusun betul-betul di pintu masuk dapur, berhampiran dinding berkulat, yang menimbulkan risiko pencemaran mikrob makanan. Pemeriksaan dokumen undang-undang juga mendapati fasiliti berkenaan belum menyerahkan sepenuhnya sijil kesihatan dan sijil keselamatan makanan kepada pemilik dan pekerja. Di samping itu, asal bahan mentah, bahan tambahan makanan, dan pembungkusan yang bersentuhan dengan makanan tidak ditunjukkan dengan jelas.

Berdepan dengan pelanggaran serius seperti itu, pasukan pemeriksa antara disiplin meminta kemudahan itu menangguhkan sementara operasi bagi membetulkan segera pelanggaran dan memastikan keadaan keselamatan makanan. Pada masa yang sama, Jawatankuasa Pemandu Keselamatan Makanan Daerah Ba Dinh akan terus bekerjasama dengan kemudahan ini untuk mengendalikan pelanggaran mengikut peraturan dan melaporkan keputusan kepada pasukan pemeriksa sebelum 10 Januari 2025.

Selain itu, pasukan pemeriksa mengambil sampel kek untuk menguji piawaian kualiti bagi memastikan tiada risiko memudaratkan kesihatan pengguna.

Ini hanyalah salah satu daripada pemeriksaan dalam kempen untuk memastikan keselamatan makanan semasa Tahun Baharu Imlek 2025 di bandar Hanoi.

Seperti yang dirancang, pihak berkuasa telah menubuhkan empat pasukan pemeriksa antara disiplin untuk memeriksa pengeluaran makanan, pemprosesan dan pertubuhan perdagangan, terutamanya barangan yang digunakan dalam kuantiti yang banyak semasa Tet seperti daging, bir, kek, jem, gula-gula, sayur-sayuran, minuman beralkohol dan produk yang menyajikan perayaan.

Objektif utama kempen ini adalah untuk melindungi kesihatan awam, mencegah keracunan makanan, dan mengawal kualiti makanan yang diambil semasa Tet.

Pasukan pemeriksa akan memberi tumpuan kepada pertubuhan yang mempunyai risiko keselamatan makanan yang tinggi, serta pertubuhan pengeluaran makanan di pasar borong dan pasar raya.

Menurut Cik Tran Viet Nga, Pengarah Jabatan Keselamatan Makanan, Kementerian Kesihatan , memeriksa dan mengendalikan pelanggaran keselamatan makanan merupakan bahagian penting dalam strategi untuk melindungi kesihatan awam, terutamanya semasa Tahun Baru Imlek apabila permintaan penggunaan makanan meningkat.

"Kami mengesyorkan agar pertubuhan pengeluaran dan perdagangan makanan mematuhi peraturan kebersihan dan keselamatan makanan, dari pengeluaran hingga pengedaran, untuk mengelak membahayakan pengguna," kata Cik Nga.

Di samping itu, dalam kempen ini, Jawatankuasa Pemandu Keselamatan Makanan turut menyeru agar penglibatan aktif masyarakat dan organisasi sosial untuk mengesan dan mengendalikan pelanggaran, melindungi kesihatan rakyat dan meningkatkan kualiti makanan di pasaran.

Insiden seperti kemudahan kek nasi hijau Nguyen Ninh adalah peringatan tentang kepentingan memastikan kebersihan dan keselamatan makanan, terutamanya dalam konteks peningkatan penggunaan makanan semasa Tahun Baru Imlek.

Pengguna perlu meningkatkan kesedaran memilih makanan yang selamat, manakala pertubuhan pengeluaran, pemprosesan dan perdagangan makanan perlu mematuhi peraturan keselamatan makanan untuk melindungi kesihatan awam.

Bagi mengelak kejadian keracunan makanan yang tidak diingini, pihak berkuasa terus menjalankan pemeriksaan dan penyeliaan terutama semasa perayaan bagi memastikan makanan yang sampai kepada pengguna sentiasa berkualiti.

Sumber: https://baodautu.vn/hang-banh-com-gia-truyen-nguyen-ninh-bi-dung-hoat-dong-vi-vi-pham-an-toan-thuc-pham-d238095.html