Perjalanan dari beras perang ke setitik minyak khas yang menyuburkan hati

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 1.

Sebagai pakar masakan , pemilik banyak model perniagaan restoran dan mempunyai minat yang tidak berkesudahan untuk mencipta hidangan, Ketua Pegawai Eksekutif - chef Huy Tran berkata kejayaannya datang daripada menjadi "pilih kasih" dengan banyak standard tinggi dalam memilih bahan masakan, termasuk minyak masak.

Menurutnya, minyak masak bukan sahaja menjadi bahan penting untuk masakan bergoreng dan tumis, malah rahsia menjadikan hidangan itu menarik secara visual dan rasa. Huy Tran berkata bahawa dia menghabiskan banyak masa untuk meneliti dan bereksperimen, memilih pelbagai jenis minyak masak dan memilih minyak beras perang.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 2.

Beliau berkata bahawa "nasib" untuk mengetahui tentang minyak beras perang terletak pada kekagumannya terhadap bahan mentah dari tanah airnya - jelapang padi terkemuka dunia. "Kawan-kawan Huy di luar negara banyak menggunakannya dan ini adalah trend penggunaan yang popular di dunia kerana minyak beras perang mempunyai banyak manfaat untuk sistem kardiovaskular dan disyorkan untuk digunakan oleh Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO); persatuan kardiovaskular di negara maju seperti AS, New Zealand... Tetapi apabila ditanya, saya mendapat tahu bahawa harga minyak beras perang di negara lain sangat tinggi, 2-3 kali ganda lebih tinggi daripada di Vietnam".

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 3.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 4.

Vietnam dianggap mempunyai kelebihan bahan mentah tempatan untuk menghasilkan minyak beras perang berkualiti tinggi pada harga berpatutan. Walau bagaimanapun, tidak semua pengeluar mampu memenuhi keperluan standard dan mengatasi "cabaran" untuk berjaya menghasilkan minyak beras perang berkualiti tinggi.

Seorang wakil Calofic Company Limited - pengeluar minyak beras perang Simply yang berjaya - berkata: "Minyak beras perang mesti dihasilkan pada sistem jentera moden dan proses pengeluaran tertutup. Dalam proses itu, terdapat 3 peringkat utama termasuk pembelian, pengekstrakan dan penapisan. Setiap peringkat memainkan peranan sebagai penghubung dalam rantaian, di mana, sebagai tambahan kepada teknologi, ia juga memerlukan pengalaman, dedikasi terhadap botol yang berkualiti tinggi. minyak beras perang."

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 5.

Ini adalah langkah pertama tetapi memainkan peranan penting dalam kualiti minyak beras perang siap. Oleh itu, piawaian yang ditetapkan dalam proses pembelian dedak adalah sangat ketat.

Selain daripada set piawaian termasuk penunjuk ukuran seperti kandungan minyak, asid lemak bebas, lembapan, kekotoran, serat, protein dan lain-lain, pasukan pembelian perlu menggunakan pengalaman yang luas untuk menilai kualiti dedak padi secara deria melalui warna dan aroma kuning untuk mengetahui sama ada dedak itu segar atau telah disimpan lama.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 6.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 7.

Selepas pembelian, dedak mesti dipanaskan dalam masa 6 jam selepas diasingkan daripada bijirin padi. Ini adalah standard yang ditetapkan dalam proses pengeluaran minyak beras perang Simply pure, kerana semakin lama membran dedak padi dibiarkan, semakin banyak kualiti minyak dalam dedak menurun, menjejaskan kualiti produk minyak beras perang siap nanti.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 8.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 9.

Minyak mentah perlu melalui 7 langkah penapisan kompleks menggunakan teknologi moden untuk membuang kekotoran. Langkah-langkah dijalankan di bawah pengawasan pasukan yang sangat teknikal, diproses dalam sistem tertutup dan vakum.

Setiap peringkat mempunyai set peraturan dan kriteria penilaian sendiri yang mesti dipatuhi dengan ketat oleh pasukan produksi. Beberapa langkah pemurnian ini memerlukan penilaian berterusan setiap empat jam untuk memastikan kualiti.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 10.

Menurut Profesor Madya Dr Nguyen Thi Minh Tu, pengguna harus memilih minyak beras perang daripada pengeluar terkemuka yang mempunyai pengalaman luas dan pelaburan dalam teknologi canggih dalam proses pengeluaran. Kerana pada hakikatnya, untuk berjaya menghasilkan minyak beras perang dan mengekalkan kandungan nutrisi maksimum daripada bijirin beras perang memerlukan proses pengekstrakan dan penapisan yang moden dan rapi.

Di Vietnam, dengan kelebihan skala dan potensi pelaburan, Calofic Company Limited, ahli Wilmar Group Singapore, merupakan salah satu unit yang berjaya menghasilkan dan melancarkan 100% minyak beras perang Simply tulen dan diiktiraf sebagai ahli rasmi Persatuan Minyak Dedak Beras Antarabangsa (IARBO).

Minyak beras perang tulen semata-mata mengekalkan nutrien berharga daripada membran dedak beras perang dan telah diterima secara meluas di pasaran maju seperti New Zealand, Australia...

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 11.

Dengan penggunaan yang terbukti, minyak beras perang semakin dipercayai dan menjadi trend pengguna di seluruh dunia .

Minyak beras perang secara beransur-ansur menjadi biasa di banyak dapur Vietnam dan telah memenangi kasih sayang dan kepercayaan ramai bintang Vietnam seperti: Huy Tran, penyanyi Hien Thuc, pelakon Quynh Kool...

Minyak beras perang secara beransur-ansur membuktikan potensinya sebagai "lombong emas" untuk kesihatan kardiovaskular di Vietnam.