Pesta Musim Luruh: Tempat masakan dan budaya Vietnam bersinar

Pameran Musim Luruh yang pertama pada tahun 2025, berlangsung dari 25 Oktober hingga 4 November 2025 di Pusat Pameran Nasional (Dong Anh, Hanoi), ialah acara kebudayaan dan komersial berskala besar, mengumpulkan saripati masakan dan produk tradisional dari semua wilayah negara.

Pameran Musim Luruh 2025 akan berlangsung di Pusat Pameran Nasional (Dong Anh, Hanoi ). Foto: Phan Phuong/VNA

Ini adalah peluang untuk orang ramai dan pelancong bukan sahaja melawat dan membeli-belah, tetapi juga untuk tinggal dalam ruang budaya, masakan dan kreatif, di mana nilai-nilai tradisional dihubungkan dan bersinar. Pameran itu membawa suasana perayaan yang disemai dengan identiti nasional, di tengah-tengah musim luruh yang dipenuhi dengan pemandangan romantis dan damai.
Pasar Raya Makanan - di mana cita rasa memimpin jalan
Memasuki ruang Pameran yang luas, pengunjung boleh mengagumi imej deretan pokok kuning yang biasa, bakul kekwa berwarna-warni, rumah bumbung berjubin yang dilitupi lumut dan jalan-jalan lama yang sedia ada, mengingatkan pada Musim Gugur Hanoi yang lembut dan sayang. Pereka bentuk dan pembina program komunikasi acara juga bijak menggabungkan imej ruang pameran Tasik kecil dengan daun-daun yang gugur, kerusi kayu, pokok anggur memanjat kering, tanglung kertas... mewujudkan perasaan nostalgia. Pengunjung juga boleh merasai "pati musim luruh" melalui bauan teh teratai, nasi hijau, dan hidangan tradisional tempatan dan kawasan.
Encik Nguyen Hoai Nam di wad Vinh Yen, wilayah Phu Tho berkongsi: "Menjelang Pameran Musim Luruh yang pertama - 2025, banyak ruang dalam Pameran itu bukan sekadar tempat untuk memperkenalkan produk dan barangan, tetapi juga menceritakan tentang tanah, orang ramai, kraf tradisional dan adat resam yang tipikal setiap lokaliti".
Selain mengagumi warna kuning dan musim luruh bunga, daun, rumput dan pokok, pengunjung di sini dapat melihat pakaian tradisional yang lembut dan ao dai yang direka oleh orang Vietnam yang berbakat. Pelawat juga diperkenalkan, disediakan dan dinikmati hidangan; dan boleh mendengar lagu dan melodi serantau melalui panduan langsung atau melalui persembahan multimedia, membantu pengunjung bukan sahaja "melihat" tetapi juga merasakan mereka hidup dengan budaya setiap wilayah.
Encik Nguyen Van Hung, Dinh Cong Ward, Hanoi berkata: "Ruang kulinari Pameran menarik perhatian paling ramai. Di sini, beratus-ratus makanan tradisional dari semua wilayah dikumpulkan, membawa pengunjung mengembara untuk menemui citarasa Vietnam yang kaya dan berani."
Di wilayah Utara, hidangan desa tetapi canggih seperti sup mi daging lembu Hanoi, bun thang, bun cha, gulung asam goreng, kek ikan La Vong, kek nasi hijau, kek nasi hijau, nasi hijau, kek berangan... disajikan dengan indah, membangkitkan perasaan nyaman hidangan desa, hadiah desa.
Menurut Encik Hung, apabila datang ke Pameran itu, beliau amat kagum dengan bahagian masakan "Thu My Vi". Di sini, gerai wilayah Ninh Binh memperkenalkan hidangan istimewa terkenal seperti daging kambing gunung, nasi bakar, bihun belut, lumpia Yen Mac, wain Kim Son, dan banyak produk hadiah. Ruang kulinari dihias dengan jelas, membantu pengunjung merasai dengan jelas keistimewaan masakan dan budaya ibu kota purba.
Bersama-sama dengan gerai Utara, gerai Tengah dengan mi sup daging lembu Hue, mi sup kek ikan, mi sup sos ikan, lumpia panggang, kek nasi kukus, kek nasi kukus, dan lain-lain, menunjukkan kecanggihan dan kelazatan dalam penyediaan.
Kawasan masakan selatan dengan pancake, banh ú, spring rolls, ikan haruan bakar, kuah sos ikan, sup mee ketam, kertas nasi campur, ulat kelapa, sup manis kacang hijau dengan air kelapa dan gula, sup manis pisang kukus, bebola nasi manis, sup manis jagung...
Pelbagai produk tetapi semuanya digabungkan dalam semangat "Masakan ialah jambatan budaya", membantu pengunjung memahami bahawa setiap hidangan adalah kisah manusia dan tanah.

Ramai penduduk tempatan dan pelancong kagum dengan gerai yang memaparkan dan mempromosikan produk tipikal wilayah An Giang. Foto: Phan Phuong/VNA

Menghormati produk tipikal - menghubungkan pelancongan
Pameran Musim Luruh yang pertama pada tahun 2025 adalah peluang untuk produk OCOP, produk kraftangan dan kepakaran serantau untuk dipromosikan secara meluas. Beratus-ratus gerai perniagaan, koperasi dan pengeluar kecil membawa produk dengan identiti kukuh seperti teh Tan Cuong, kopi Buon Ma Thuot, makanan laut Co To, serunding makanan laut Van Don, madu hutan kayu putih, keropok kerang...
Pameran itu bukan sahaja acara kebudayaan, tetapi juga aktiviti promosi pelancongan berskala besar. Banyak wilayah dan bandar bergabung untuk memaparkan pelancongan tempatan dan laluan pelancongan istimewa seperti eko-pelancongan Barat, pelancongan komuniti Barat Laut, pusat peranginan pantai tengah... Ini adalah peluang untuk lokaliti mempromosikan imej mereka, menghubungkan perniagaan pelancongan dan mengembangkan pasaran pelancongan domestik. Pelawat yang datang ke sini bukan sahaja menikmati masakan, tetapi juga mencari destinasi yang sesuai untuk perjalanan penemuan mereka.
Kejayaan Pameran Musim Luruh pertama - 2025 adalah asas untuk acara itu menjadi aktiviti tahunan, menyumbang kepada memperkaya kehidupan budaya masyarakat, merangsang pelancongan domestik dan menyokong penggunaan produk tempatan.
Pameran Musim Luruh yang pertama diadakan pada skala terbesar yang pernah ada, dengan jumlah kawasan pameran lebih 130,000 m², termasuk 5 zon bertema dengan kira-kira 3,000 gerai. Pameran itu mengumpulkan penyertaan 34 wilayah dan bandar; kementerian dan cawangan pusat; lebih daripada 2,500 organisasi dan perniagaan Vietnam dan antarabangsa.
Pada Majlis Perasmian, Perdana Menteri Pham Minh Chinh menekankan: Agar Pameran itu benar-benar menjadi "destinasi perdagangan - tempat pertemuan untuk pertukaran budaya dan seni - tempat pertemuan untuk hubungan dan pengalaman yang jelas dengan orang ramai dan rakan antarabangsa", Kementerian Perindustrian dan Perdagangan diminta untuk menyediakan dengan teliti semua syarat yang diperlukan, memastikan Pameran itu berlangsung dengan jayanya, bergerak ke arah menganjurkan pameran tahunan "Autumn-sea" - musim sejuk empat tahun. Pesta Antarabangsa Musim Luruh tahunan.

Sumber: https://baotintuc.vn/kinh-te/hoi-cho-mua-thu-noi-toa-sang-am-thu-va-van-hoa-viet-20251030122526338.htm