Aroma kayu manis memanggil kembali ke hutan yang luas.

Ada suatu masa dahulu kayu manis Tra My hanya disebut sebagai produk dari wilayah pergunungan barat Quang Nam (dahulunya). Batang kayu manis berwarna coklat gelap mengikuti pedagang keluar dari pergunungan, melalui banyak kawasan, tetapi kebanyakan nilainya kekal dalam peringkat bahan mentah.

Gadis-gadis gunung dan pokok kayu manis Tra My. Foto: Dang Ke Dong

Namun kini, perjalanan itu sedang berubah. Seiring dengan nilai produk pertanian tempatan, kayu manis diiktiraf sebagai sebahagian daripada ingatan budaya, mata pencarian komuniti, dan harapan untuk model pelancongan berdasarkan identiti tempatan.

Perjalanan pokok kayu manis

Selama berabad-abad, kayu manis Tra My telah menjadi bahagian penting dalam sejarah perdagangan Vietnam Tengah. Dari hutan barat wilayah Quang Nam, kayu manis mengembara bersama pedagang ke Hoi An, menyeberangi laut ke banyak pasar Asia dan Eropah. Walau bagaimanapun, untuk masa yang lama, kayu manis terutamanya dilihat sebagai produk hutan yang berharga, sumber mata pencarian bagi penduduk gunung, dan bukannya nilai budaya yang mampu membina jenama pelancongan.

Menurut pelbagai dokumen penyelidikan, kayu manis Tra My terkenal sejak zaman bangsawan Nguyen. Disebabkan kandungan minyak pati yang tinggi dan aroma yang tersendiri, jenis kayu manis ini dianggap sebagai produk berharga yang digunakan sebagai penghormatan kepada maharaja, sebagai herba perubatan, dan untuk perdagangan. Bot-bot perdagangan yang belayar di Sungai Thu Bon menyumbang kepada penyebaran nama kayu manis Tra My di luar kawasan pergunungan wilayah Quang Nam.

Namun di sebalik nilai komersial itu terletaknya ruang budaya masyarakat peribumi yang menyeluruh. Bagi orang Ca Dong, Xe Dang, dan Bh'noong, kayu manis bukan sekadar untuk dijual. Ia terdapat dalam upacara perkahwinan, dalam amalan penyembuhan tradisional, dalam kenangan musim pertanian, dan dalam cara orang ramai berhubung kait dengan hutan.

Kayu manis dipamerkan di ruang sebuah resort mewah di Da Nang .

Bengkel "Perjalanan Kayu Manis Saya - Daripada Nilai Sejarah kepada Pembangunan Lestari" yang baru-baru ini diadakan, membincangkan persoalan bagaimana aroma hutan dapat diubah menjadi pengalaman budaya yang cukup menarik untuk menarik pelancong.

Kayu manis Trà My telah lama dianggap sebagai sejenis kayu manis dengan kandungan minyak pati yang tinggi, aroma yang kuat, dan nilai perubatan yang ketara. Tetapi apa yang lebih menarik perhatian penyelidik terletak pada kedalaman budaya tumbuhan ini. Oleh itu, apabila kayu manis memasuki industri pelancongan, jangkaannya adalah untuk mengubah sesuatu produk menjadi "cerita".

Mengikut orientasi perancangan, kawasan penanaman kayu manis Tra My menyasarkan untuk mencapai kira-kira 10,000 hektar menjelang 2030, termasuk menstabilkan kawasan bahan mentah pada kira-kira 7,500 hektar dan menanam kira-kira 2,500 hektar pokok baharu. Ini merupakan skala yang cukup besar untuk membentuk kawasan penanaman tumbuhan ubatan dan aromatik yang mampu bersaing jika disusun mengikut rantaian nilai yang disegerakkan. Pada masa ini, jumlah kawasan kayu manis di rantau ini adalah kira-kira 3,000 hektar, hanya mencapai kira-kira 30% daripada skala yang dirancang. Walau bagaimanapun, keputusan awal telah dicapai dalam pemuliharaan benih melalui pengiktirafan pokok unggul, penukaran hutan benih, dan pembangunan model pembiakan. Beberapa produk kayu manis seperti minyak pati kayu manis, serbuk kayu manis, dan kraftangan juga telah diiktiraf di bawah program OCOP.

Bau hutan

Di sebuah pusat peranginan tepi laut di Da Nang, kayu manis Tra My telah digunakan selama hampir dua dekad sebagai "bau istimewa." Titisan minyak pati kayu manis muncul di spa, bilik tetamu dan ruang istirahat, secara beransur-ansur menjadi sebahagian daripada kenangan pelancong antarabangsa apabila mereka mengimbau kembali pengalaman mereka di Vietnam Tengah.

Perincian yang perlu diberi perhatian terletak pada bagaimana kayu manis digabungkan ke dalam pengalaman pelancongan. Bukan sebagai cenderahati yang dihasilkan secara besar-besaran, kayu manis terdapat dalam bentuk batang kayu manis dan bukannya pengaduk kopi, minyak pati yang meresap secara halus ke ruang resort, sabun buatan tangan, madu liar, atau produk kesihatan dan kesejahteraan yang disemai dengan aroma hutan. Di sana, kayu manis menjadi "cerita" yang diceritakan dalam pelbagai cara. Dan apabila sesuatu produk dapat menceritakan kisah tanah asalnya, nilainya mula berubah.

Lebih ketara lagi, perjalanan mengubah kayu manis menjadi produk pelancongan bukan lagi pendekatan yang sesuai untuk semua. Di bengkel "Perjalanan Kayu Manis Tra My - Dari Nilai Sejarah kepada Pembangunan Lestari," satu model kolaboratif telah dibentuk untuk membina rantaian nilai yang mampan untuk Kayu Manis Tra My.

Sehubungan itu, Syarikat Saham Bersama Kawasan Pelancongan North My An (Furama Resort Da Nang), Jawatankuasa Rakyat Komune Tra Leng, Universiti Pendidikan (Universiti Da Nang), dan Persatuan Hotel Da Nang sedang bekerjasama dalam model "tiga pihak" (kerajaan negeri - tempatan; sekolah - institusi latihan dan penyelidikan; dan perusahaan) untuk bersama-sama membangunkan produk dan menyokong mata pencarian komuniti. Dalam rangka kerjasama, pihak-pihak komited untuk menyelaras pembangunan kawasan bahan mentah, menyediakan sokongan teknikal untuk penanaman dan pemprosesan, membangunkan identiti jenama, melatih sumber manusia tempatan, dan mengembangkan saluran pengedaran serta mempromosikan produk kepada pelancong domestik dan antarabangsa.

Kayu manis dipamerkan di ruang sebuah resort mewah di Da Nang.

Sempena program ini, Furama Resort Da Nang komited untuk menyokong promosi dan penyepaduan produk kayu manis Tra My ke dalam ruang pengalaman tetamu resort; memperkenalkan kraftangan, minyak pati kayu manis, sabun kayu manis, lilin wangi, madu dan produk pertanian tempatan kepada pelancong domestik dan antarabangsa. Daripada produk pergunungan dan hutan, kayu manis Tra My kini berpeluang untuk memasuki ruang pelancongan mewah Furama Resort Da Nang, di mana setiap rasa dan setiap kisah tempatan boleh menjadi sebahagian daripada perjalanan pengalaman yang bermakna.

Kisah Tra My cinnamon menggambarkan perubahan dalam pemikiran mengenai pembangunan pelancongan di Vietnam Tengah. Daripada sekadar mengeksploitasi landskap, banyak kawasan tempatan mula melihat sumber budaya asli sebagai kelebihan daya saing jangka panjang.

Sumber: https://baodanang.vn/huong-que-goi-ve-dai-ngan-3336992.html