Memeriksa label kebolehkesanan pada rangkaian pembungkusan madu Ninh Binh .
Di Ninh Binh, aplikasi kebolehkesanan pada madu bakau Kim Son, sejenis kraf tradisional yang telah lama wujud, sedang mewujudkan perubahan yang kukuh dan membawa kecekapan ekonomi yang tinggi.
"Lombong madu" di kawasan pesisir pantai
Hutan bakau di sepanjang pantai Kim Son telah lama menjadi "jelapang madu" Ninh Binh. Kini, titisan madu keemasan itu "dikenal pasti" dengan label kebolehkesanan elektronik dan kod QR, memastikan ketelusan dalam proses pengeluaran dan meningkatkan imej jenama.
Koperasi Penternakan Lebah 27/7 di komune Kim Dong, yang ditubuhkan pada akhir tahun 2023 dengan 16 ahli, menuai madu di kawasan hutan bakau yang luas. Sebelum ini, orang ramai membawa lebah untuk mengumpul madu dari Mei hingga Ogos setiap tahun, tetapi produk tersebut kekurangan jenama yang jelas dan menghadapi kesukaran untuk memasuki pasaran. Sejak menerima sokongan dengan label kebolehkesanan dan mesin pengurangan kelembapan, produk tersebut mencapai kandungan lembapan standard, tidak ditapai, dan nilai komersialnya telah meningkat dengan ketara.
“Keseluruhan proses, daripada penternakan lebah, penuaian madu harian, pengangkutan, penyimpanan, pengurangan kelembapan hingga pembungkusan, didokumenkan dengan imej dan video dan dikemas kini pada sistem kebolehkesanan. Ini membantu pengguna lebih mempercayai produk, memudahkan penyertaan dalam saluran pengedaran rasmi dan bertujuan untuk eksport. Pada masa ini, setiap produk adalah tulen, semula jadi, diseragamkan mengikut piawaian antarabangsa dan disenaraikan di platform OCOP dan di kedai makanan bersih wilayah ini,” kongsi Encik Ta Duc Tai, Timbalan Pengarah Koperasi.
Di komune Binh Minh, Koperasi Pengeluaran dan Penggunaan Madu Bakau Laut Kim Son, dengan 12 ahli, menghasilkan kira-kira 10 tan madu setahun. Penggunaan label kebolehkesanan membantu mengenal pasti produk dengan jelas, yang membawa kepada penerimaan pasaran yang lebih baik dan harga jualan yang lebih baik.
Menurut Encik Vu Manh Thang, Pengarah Koperasi, untuk layak mendapat label kebolehkesanan, ahli mesti mematuhi proses yang ketat: memantau koloni lebah, tidak memberi mereka gula, tidak mencampurkan madu, menuai menggunakan teknik yang betul dan mengesahkan kandungan gula dengan peralatan pengukur... Walaupun terdapat syarat yang ketat, koperasi masih membeli madu pada harga yang lebih tinggi untuk menggalakkan penternak lebah mengekalkan kualiti yang konsisten.
Bukan sahaja koperasi, malah usahawan muda juga mengaplikasikan teknologi untuk meningkatkan nilai madu tempatan. Vu Anh Toan, Pengarah Syarikat Saham Bersama Perdagangan Madu Bakau Kim Son (komune Binh Minh), berkata bahawa syarikat itu kini menguruskan 700 sarang lebah, dengan pengeluaran tahunan sebanyak 7-8 tan, dan semua produk telah ditandakan dengan kod QR elektronik. Hasil daripada kebolehkesanan, perniagaan dapat mengawal bahan input dengan lebih baik, menjimatkan masa, dan menjangkau pengguna dengan lebih pantas. Pelanggan dapat mencari asal usul dan proses pengeluaran, sekali gus meningkatkan kepercayaan dan meningkatkan pendapatan sebanyak 10-20%. Hasil daripada kelebihan sumber bunga bakau endemik yang digabungkan dengan kebolehkesanan, penternakan lebah di sepanjang pantai Kim Son berkembang secara lestari.
Membina pertanian digital pintar
Dengan matlamat untuk membina model kebolehkesanan elektronik yang diseragamkan di peringkat kebangsaan yang boleh diskala dan boleh digunakan secara langsung untuk pengeluaran, pengurusan dan penggunaan produk, wilayah Ninh Binh sedang melaksanakan projek saintifik "Membina model untuk mengaplikasikan sistem kebolehkesanan kepada beberapa produk madu wilayah Ninh Binh" dalam tempoh 2024-2025 di komun Kim Dong, Binh Minh dan Dong Thai. Ini merupakan langkah konkrit dalam merealisasikan dasar kerajaan dan wilayah tersebut untuk membangunkan pertanian digital dan kawasan luar bandar digital.
Projek ini menggabungkan elemen teknologi dan sosial, membina sistem teknologi maklumat dengan perisian Smart-Trace di samping menganjurkan panduan, latihan dan mengubah persepsi orang ramai tentang proses pengeluaran piawai dan pengurusan data digital.
Secara khususnya, sistem kebolehkesanan direka bentuk berdasarkan prinsip mengenal pasti objek, kelompok pengeluaran, lokasi dan orang yang bertanggungjawab; mengemas kini data dalam masa nyata menggunakan peranti elektronik; menyimpan dan berkongsi secara berpusat melalui perisian pengurusan Smart-Trace; mengintegrasikan kod QR untuk setiap produk untuk pencarian maklumat pantas oleh pengguna; dan berhubung dengan portal kebolehkesanan kebangsaan, memastikan konsistensi, ketelusan dan keaslian.
Hasil pendekatan yang disegerakkan, selepas hanya setahun pelaksanaan, produk madu yang boleh dikesan telah sangat dihargai oleh pengguna dan pengedar, dengan harga jualan meningkat sebanyak 10-15%. Banyak kemudahan pengeluaran telah menandatangani kontrak jualan yang stabil dengan kedai makanan organik di dalam dan di luar wilayah. Pengurusan kualiti telah menjadi lebih ketat, mengehadkan penipuan dan pencampuran madu berkualiti rendah; proses pertanian yang bersih melindungi biodiversiti dan mengawal bahan kimia, dsb.
Menurut Encik Hoang Trong Le, Setiausaha Jawatankuasa Parti komune Kim Dong, penerapan kebolehkesanan pada madu bukan sahaja membantu memastikan ketelusan kualiti produk tetapi juga mewujudkan asas untuk membina jenama "Madu Ninh Binh yang Bersih dan Selamat". Sejak kebelakangan ini, orang ramai sangat bersemangat untuk menyertai model ini kerana mereka jelas melihat manfaatnya, daripada akses pasaran yang lebih mudah kepada peningkatan pendapatan. Komune ini akan terus melatih dan mengembangkan model ini; pada masa yang sama, meningkatkan kawasan untuk penternakan lebah dan skala isi rumah dan perniagaan yang mengambil bahagian, bertujuan untuk membina koloni lebah yang stabil dan serentak, sekali gus meningkatkan kecekapan ekonomi untuk orang ramai.
Menurut Encik Trinh Dinh The, Timbalan Ketua Jabatan Piawaian, Metrologi dan Kualiti Wilayah Ninh Binh, wilayah ini akan terus mengembangkan sistem kebolehkesanan bukan sahaja untuk madu tetapi juga untuk banyak produk ciri lain untuk membentuk rangkaian kebolehkesanan yang disegerakkan; membina peta digital kawasan pengeluaran pertanian, mengintegrasikan kebolehkesanan, petunjuk geografi dan pengesanan alam sekitar; mewujudkan ekosistem digital untuk produk OCOP dan e-dagang; dan menganjurkan kursus latihan mendalam tentang kemahiran digital dan kebolehkesanan untuk kakitangan pengurusan.
Model kebolehkesanan madu Ninh Binh merupakan satu kejayaan dalam mengaplikasikan teknologi digital kepada pengurusan produk pertanian, memainkan peranan penting dalam proses pembangunan pertanian digital wilayah ini. Ninh Binh menyasarkan untuk mempunyai 100% produk OCOPnya (3 bintang dan ke atas) dengan kebolehkesanan elektronik menjelang 2030, disegerakkan dengan portal kebolehkesanan kebangsaan, menuju ke arah sektor pertanian yang telus, mampan dan berjenama kukuh.
VAN LUA dan YEN TRINH
Sumber: https://nhandan.vn/huong-toi-nen-nong-nghiep-so-post927524.html
Komen (0)