Perisa teh mawar di bumi Song Vang

ĐNO - Di tanah Song Vang, yang dikaitkan dengan bukit teh hijau, orang ramai telah menemui arah baharu dari mawar purba Hue. Pucuk ros merah terang, apabila diproses menjadi teh, menghasilkan rasa yang unik dan menjadi produk OCOP tempatan.

Encik Pham Quoc Phong (kampung Panan, komune Song Vang) memeriksa bahan mentah untuk memproses produk teh mawar. Foto: HO QUAN

Lebih 10 tahun yang lalu, Encik Pham Quoc Phong (kampung Panan, komune Song Vang) merintis dalam menebus tanah terbiar dan membawa kembali varieti mawar Hue purba untuk penanaman percubaan. Anehnya, pelbagai jenis tumbuhan ini sesuai untuk iklim dan tanah di sini; mawar mempunyai wangian dan rasa tersendiri, sesuai untuk membuat teh.

Encik Phong berkata bahawa keluarganya kini menanam seluas 0.5 hektar bunga ros. Dia menuai tunas dua kali sehari, pada awal pagi dan lewat petang - apabila bunga paling segar dan paling berkhasiat. Tunas dijemur terus di bawah sinar matahari atau dijemur di dalam pengering jika hujan.

"Saya telah berjaya menghasilkan dua barisan produk: teh mawar dan teh mawar digabungkan dengan anggur teh. Kedua-dua produk ini diterima baik oleh pasaran berkat rasa yang menarik dan bahan-bahan yang bersih dan selamat," kongsi En. Phong.

Pada tahun 2024, produk teh mawar Panan milik Encik Phong telah dinilai semula oleh Jawatankuasa Rakyat wilayah Quang Nam (lama) untuk memenuhi piawaian OCOP 3 bintang. Mengenai bunga ros siap, Encik Phong berkata bahawa dia menjual kira-kira 300 kg setiap tahun, dan kadangkala bekalan tidak dapat memenuhi permintaan.

Produk teh mawar Panan milik Encik Pham Quoc Phong memenuhi piawaian OCOP 3 bintang. Foto: HO QUAN

Seorang lagi yang telah berjaya dengan pokok mawar Hue purba di kawasan Sungai Emas ialah Puan Phan Thi Thanh My (Wad Cam Le).

Pada tahun 2021, Cik My melabur di sebuah ladang di kampung Tong Coi (komun Song Vang) dengan tanaman utama ialah mawar tua Hue. Menurut Cik My, kebanyakan kawasan ladang itu sebelum ini adalah tanah kosong yang ditanam dengan pokok akasia yang sudah bertahun-tahun terbiar. Walau bagaimanapun, terima kasih kepada teknik pengubahsuaian yang betul, tanah itu menjadi subur, membantu taman mawar berkembang pesat. Sehingga kini, kawasan bunga ros telah berkembang kepada 1 hektar.

Selepas menuai, tunas mawar dikeringkan dengan beku untuk mengekalkannya dalam jangka masa yang lama dan menyimpan bahan aktif di dalamnya. Kemudian, produk tersebut dibungkus dan dihantar kepada pengguna.

"Pemprosesan tidak rumit, tetapi yang membuatkan setiap cawan teh menarik adalah aroma bunga ros yang menawan. Ramai pelanggan memberitahu saya jenis bunga yang sama tetapi teh mawar dari tanah Song Vang boleh dikenali serta-merta apabila diminum," kongsi Cik My.

Mawar yang ditanam di tanah Song Vang mencipta rasa unik untuk cawan teh. Foto: HO QUAN

Pada masa ini, Cik My mempunyai 2 produk yang telah mencapai OCOP 3 bintang termasuk: teh mawar jenama Suoi May - Rose Farm (2023) dan produk eko -pelancongan Suoi May - Rose Farm (2024).

Cik My berkata, budaya teh dan minat pelancong untuk memeriksa di taman bunga ros adalah asas untuk beliau berjaya membina produk OCOP. Terima kasih kepada pelancongan, produk teh mawar dikenali ramai pelancong domestik dan asing, secara beransur-ansur meletakkan jenama itu.

Encik Le Van Tu, Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Komune Song Vang, menilai bahawa pembinaan kawasan bahan mentah dan pemprosesan mendalam mawar bukan sahaja membawa kecekapan ekonomi, tetapi juga mencipta produk tempatan yang tipikal.

Khususnya, jenis bunga ini membantu mempelbagaikan tanaman, menggantikan kawasan penanaman yang tidak berkesan dan sesuai untuk orientasi pembangunan ekonomi taman, herba perubatan yang berkaitan dengan ekopelancongan dan pengalaman tempatan.

Sumber: https://baodanang.vn/huong-vi-tra-hoa-hong-tren-dat-song-vang-3300516.html