Musim panas juga merupakan musim puncak untuk "lawatan makanan" - pelancongan kulinari . Banyak kawasan kini meningkatkan pendapatan mereka dengan memanfaatkan kelebihan masakan tempatan yang lazat.
Layan tetamu... seperti keluarga.
Pierre, seorang pelancong Amerika yang telah melawat Hoi An sebanyak tiga kali, memilih untuk tinggal selama lebih seminggu pada musim panas ini bersama beberapa orang rakannya di pinggir bandar Hoi An. Antara pengalamannya, Pierre berkata dia paling mengingati hidangan yang dikongsi bersama keluarga tempatan di Cam Thanh.
Ini juga merupakan jenis pengalaman pelancongan kulinari baharu yang dipanggil "homemeal" - menikmati hidangan di rumah penduduk tempatan, produk Duy Nhat Hoi An Tourism Services Co., Ltd.
Encik Le Hoang Ha, Pengarah Besar syarikat, berkata bahawa ini adalah salah satu aktiviti dalam produk pelancongan mewah syarikat, terutamanya yang memenuhi keperluan pelancong Eropah dan Amerika. Homemeal telah menerima maklum balas yang sangat positif daripada pelancong. Pengunjung dihidangkan dengan hidangan ala keluarga dalam suasana desa Hoi An yang damai...
Ruang makan bukan sahaja tentang makanan, tetapi juga tentang budaya, emosi dan hubungan. Dengan model hidangan di rumah, pelancong dapat merasai kehidupan seharian penduduk Hoi An – sesuatu yang sukar ditawarkan oleh lawatan konvensional.
Masakan telah lama menjadi tarikan utama dalam menerokai Hoi An. Tetapi daripada sekadar menikmati hidangan di restoran, ramai pelancong – terutamanya warga asing – memilih pengalaman yang berbeza: berkongsi makanan dengan keluarga tempatan, memasak bersama mereka, berbual di meja, dan belajar memahami Hoi An dari... dapur.
Menurut Oxford Economics, makanan dan minuman merupakan faktor penentu bagi 7 daripada 10 pelancong apabila memilih destinasi di Vietnam. Sementara itu, Persatuan Pelancongan Kulinari Dunia melaporkan bahawa pelancong antarabangsa membelanjakan kira-kira 25-35% daripada bajet perjalanan mereka untuk makanan. Ini menunjukkan potensi besar sektor ini.
Kekalkan pelancong melalui masakan.
Hidangan di rumah sebenarnya bukanlah model baharu. Selama bertahun-tahun, di kampung-kampung sekitar Hoi An seperti Tra Que, Cam Thanh, Thanh Ha, dan sebagainya, hidangan keluarga bersama pelancong telah ditawarkan, digabungkan dengan aktiviti seperti kelas memasak dan berkebun. Walau bagaimanapun, kebanyakannya masih spontan, kekurangan rangka kerja piawai untuk keselamatan makanan, kebersihan atau kemahiran komunikasi dengan tetamu antarabangsa.
Menurut Encik Duong Minh Binh, seorang perunding yang pakar dalam pembangunan pelancongan komuniti, dalam trend pelancongan yang diperibadikan dan perlahan, pengalaman autentik dengan penduduk tempatan akan menjadi ciri tersendiri, terutamanya dalam bidang kulinari. Walau bagaimanapun, tanpa dasar yang menyokong, latihan sistematik dan hubungan dengan ekosistem pelancongan tempatan, adalah sukar untuk menyebarkan dan mengekalkannya dalam jangka masa panjang.
Bagi pelancong yang datang berkunjung, trend mencari pengalaman yang asli, mendalam dan tempatan semakin meningkat. Bagi membolehkan pelancong bukan sahaja menikmati tetapi juga benar-benar memahami masakan Quang Nam, produk pelancongan yang unik perlu dibangunkan.
Beberapa lawatan singkat tetapi berkualiti tinggi, yang merangkumi semangat "hidup seperti penduduk tempatan" dengan aktiviti seperti melawat pasar, memasak dan berkongsi makanan dengan keluarga tempatan, dianggap oleh pakar pelancongan sebagai langkah strategik dalam mempelbagaikan produk pelancongan.
Sementara itu, Vietnam Tengah dianggap mempunyai pemandangan kulinari yang kaya dengan ratusan hidangan unik, yang mudah menarik pelancong. Encik Nguyen Thanh Hong, Pengarah Jabatan Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan, berkata bahawa bersama-sama dengan banyak festival makanan antarabangsa yang telah dianjurkan, digabungkan dengan pasar makanan dalam banyak acara kebudayaan dan seni, pelancongan kulinari di Quang Nam telah berkembang pesat, mengubah masakan menjadi produk pelancongan yang tersendiri.
Penggabungan pentadbiran antara Quang Nam dan Da Nang dilihat sebagai peluang untuk pelancongan kulinari berkembang secara komprehensif dan mampan.
Wakil dari Jabatan Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan Quang Nam mengakui bahawa apabila terdapat keseragaman dalam pengurusan, perancangan dan promosi pelancongan, keberkesanan dan kualiti perkhidmatan pelancongan kulinari akan meningkat dengan ketara.
Gabungan warisan budaya Quang Nam dan infrastruktur moden Da Nang akan mewujudkan keadaan yang menggalakkan untuk membangunkan lawatan kulinari yang menarik, menghubungkan destinasi terkenal di kedua-dua kawasan tersebut.
Sumber: https://baoquangnam.vn/ket-noi-diem-den-va-am-thuc-3156270.html
Komen (0)