Pelancong Amerika menceritakan tiga hari yang tidak dapat dilupakan dalam melancong di Vietnam.

Perjalanan 10 hari Chamidae Ford merentasi Vietnam membawakan pengalaman yang tidak dapat dilupakan kepadanya, daripada ribut dan panas terik hinggalah masakan yang sangat mengagumkan.

Gerai makanan jalanan di Hanoi . Foto: Jack Solomon .

Chamidae Ford berkata dia telah bermimpi untuk melawat Vietnam selama bertahun-tahun kerana dia sangat menyukai makanan dan pemandangannya. Musim luruh ini, dia menyertai satu perjalanan bersama majalah Lonely Planet .

Perjalanan merentasi Vietnam membolehkan pelancong wanita Amerika itu meneroka negara berbentuk S itu buat kali pertama, melalui banyak wilayah dengan gaya hidup, alam semula jadi dan manusia yang sangat berbeza.

Cuaca yang sentiasa berubah menjadikan perjalanan itu lebih tidak dapat dilupakan. Pagi itu cerah, tetapi menjelang petang, bandar itu diliputi hujan dan ribut. Masakan Vietnam mengejutkannya dengan kepelbagaian dan rasanya yang kaya. Daripada sawah padi yang damai hinggalah jalan-jalan bandar yang sibuk yang dipenuhi motosikal, setiap tempat menawarkan pengalaman yang tidak dapat dilupakan.

Hanoi

Ford, bersama ibu dan teman lelakinya, terbang dari New York ke Hanoi, menempah perkhidmatan kereta untuk menjemput mereka di lapangan terbang, dan kebanyakannya menggunakan perkhidmatan e-hailing untuk bergerak di sekitar bandar.

Pada hari pertama, dia memilih lawatan berjalan kaki untuk menerokai ibu kota. Jalan kereta api dengan kafe-kafenya betul-betul di tepi landasan merupakan perhentian yang sangat dinikmatinya, terutamanya saat-saat dia terpaksa menyorok ke dalam kafe ketika kereta api lalu, yang berlaku beberapa kali sehari. Dari sana, kumpulan pelancong melintasi jalan-jalan yang dipenuhi pokok dan aliran motosikal yang padat untuk sampai ke Penjara Hoa Lo.

Kereta api itu melintasi jalan kopi tepi kereta api di Hanoi. Foto: Scott Campbell.

Pada sebelah petang, ribut tiba-tiba memaksa pembatalan rancangan untuk melawat Kuil Kesusasteraan - Universiti Kebangsaan. Hujan hanya selama 30 minit telah menyebabkan banjir teruk di banyak jalan.

Ford menginap di restoran pho Encik Thanh dan menikmati semangkuk pho daging lembu yang panas. Dia terkejut apabila mengetahui bahawa pho Utara mempunyai kuah yang ringan dan lembut yang menonjolkan rasa daging lembu, sama sekali berbeza dengan pho gaya Selatan yang biasa dimakannya di Amerika.

Selepas itu, dia memanggil teksi ke Giang untuk mencuba kopi telur yang terkenal itu. Dalam perjalanan pulang ke hotel, pelancong itu terjumpa sebuah kuil kecil yang tidak bertanda dan memutuskan untuk singgah untuk mengetahui lebih lanjut, memerhatikan altar dan makna persembahan tradisional.

Pada petang itu, Ford dan keluarganya makan di Pho Cuon 31, di mana mereka mencuba pelbagai jenis hidangan daripada gulungan pho daging lembu dan salad bunga pisang hinggalah daging lembu rebus yang dihidangkan dengan mi nasi goreng dan juga hidangan katak. Rasa-rasa ini menimbulkan rasa ingin tahunya tentang masakan Vietnam.

Ford menjamu selera di restoran pho roll, menikmati pelbagai rasa yang menarik. Foto: Chamidae Ford.

Hoi An

Berbanding dengan bandar yang sibuk seperti Hanoi, Hoi An kelihatan seperti dunia yang berbeza: damai, kuno, dan tidak tergesa-gesa. Pada waktu pagi, Ford berbasikal melalui pasar Hoi An yang meriah, di mana dia menemui epal mawar – buah yang disukainya tetapi jarang ditemui di Amerika.

Melintasi jambatan menuju ke kawasan luar bandar, pelancong berbasikal melalui sawah padi yang menghijau, bertemu dengan kerbau dan lembu di sepanjang jalan, dan kemudian melawat sebuah keluarga yang sedang membuat mi beras. Di sini, Ford dapat merasai segala-galanya daripada menggiling beras dan membuat mi hinggalah memotongnya menjadi helaian. Kerja manual memerlukan kesabaran.

Mereka meneruskan perjalanan mereka dengan menaiki bot bakul buluh, sejenis bot tipikal di Vietnam Tengah, yang hanya boleh didayung dalam corak angka lapan. Kemudian, kumpulan itu melawat sebuah keluarga yang membuat tikar sedge tradisional, di mana Ford memerhatikan pergerakan tenunan yang berirama dan teliti.

Pelancong wanita belajar mewarna indigo dan makan roti. Foto: Chamidae Ford.

Pada sebelah petang, beliau berjalan-jalan di bandar lama, melawat Dewan Perhimpunan Fujian, salah satu simbol tertua masyarakat Cina, dan kemudian mempelajari tentang adat resam kuno di Muzium Budaya Rakyat.

Ford tidak lupa untuk menikmati Banh Mi Phuong, sebuah tempat yang pernah dipuji oleh chef selebriti Anthony Bourdain, sebelum melawat rumah artisan Le Thuy untuk mempelajari pencelupan nila dan membuat selendangnya sendiri untuk dibawa pulang.

Petang itu, dia berbasikal kembali ke pekan lama untuk mencuba but yang telah dipesannya pada hari sebelumnya. Makan malam di Morning Glory, yang menampilkan salad itik dan bunga pisang, roti, dan ayam goreng, membuatnya puas.

Suasana Festival Pertengahan Musim Luruh, dengan tarian singa dan pukulan dram yang meriah, mengakhiri hari yang sempurna.

Bandar Raya Ho Chi Minh

Setibanya di Bandar Raya Ho Chi Minh, Ford makan tengah hari di restoran Pho 2000 dan kemudian melawat Pasar Ben Thanh, di mana beliau membeli satu set penyepit berlapis lakuer sebagai cenderahati. Kumpulan itu kemudian meneruskan perjalanan ke Pejabat Pos Pusat Saigon dan Istana Kemerdekaan, bangunan yang dikaitkan dengan banyak peristiwa penting bersejarah.

Ibu Ford digambarkan menunggang Vespa vintaj melalui jalan-jalan di Bandar Raya Ho Chi Minh. Foto: Chamidae Ford.

Perhentian terakhirnya ialah Muzium Peninggalan Perang, di mana beliau terharu dengan imej dan kisah jenayah perang serta kesan buruk Agen Oranye.

Pada waktu petang, Ford menunggang Vespa vintaj untuk memulakan "lawatan makanan" di sekitar bandar. Perasaan duduk di belakang skuter klasik itu, meredah lalu lintas yang sibuk, membuatnya berasa seperti "terbenam dalam irama kehidupan Saigon".

Mereka berhenti di sebuah gerai dim sum, menikmati jus tebu berperisa nanas, goreng pisang goreng yang ditaburi biji bijan hitam, dan lempeng udang dan babi yang dibalut dengan sayur-sayuran dan dicelup dalam sos ikan yang ringan. Barangan terakhir ialah baguette yang dijual oleh seorang lelaki tua yang telah menjualnya selama beberapa dekad. Ford menegaskan bahawa ini adalah baguette terbaik yang pernah disantapnya sepanjang perjalanannya merentasi Vietnam.

Selepas jam 8 malam, kumpulan itu menonton persembahan AO di Rumah Opera Bandar Raya Ho Chi Minh, sebuah persembahan yang menggabungkan penceritaan dan akrobatik yang mengingatkan pada Cirque du Soleil. Mereka mengakhiri malam di bar Firkin, di mana Ford menikmati wiski di suasana santai, diikuti dengan perhentian lain di bar Lost yang terkenal dengan reka bentuknya yang menarik.

Sumber: https://znews.vn/khach-my-ke-3-ngay-de-doi-khi-du-lich-viet-nam-post1610852.html