Tetamu Barat dikejutkan dengan bungkus nasi likat 'sepantas kilat' pemilik restoran Hanoi

Datang ke kedai nasi melekit di Old Quarter Hanoi pada awal pagi, pengunjung Barat terkejut dengan bilangan pelanggan yang berdiri di sudut kaki lima. Di tengah-tengah orang ramai, pemilik kedai itu dengan pantas membungkus nasi, menghidangkan beberapa hidangan pada satu masa.

David Hoffmann (dari AS) ialah pencipta kandungan YouTube dengan saluran peribadi yang telah menarik lebih daripada 1.3 juta pengikut. Dia kerap menyiarkan video tentang pengalaman perjalanannya di setiap negara yang dia berpeluang untuk melawat.

September lalu, David datang ke Vietnam buat kali pertama dan memilih Hanoi sebagai persinggahannya untuk merasai makanan jalanan. Apabila pemandu pelancong membawanya ke gerai nasi melekit di persimpangan Hang Bai dan Ly Thuong Kiet, pelancong Barat itu terkejut.

YouTuber David Hoffmann menikmati nasi melekit di Hanoi

Ini adalah alamat kuliner yang biasa bagi kebanyakan orang Hanoi, mengagumkan dengan rasa harmoni nasi melekit, kuah berlemak, kacang hijau licin dan bawang goreng. Selain nasi melekit, restoran ini turut menjual nasi likat jagung.

Khususnya, kedai itu pernah menyebabkan "demam" di televisyen Korea dan menjadi terkenal di rangkaian sosial berkat pembalut nasi melekit "sepantas kilat" penjual.

Pada ketika ini, David terus menjerit "sangat sesak", "sesak", tidak dapat menyembunyikan rasa ingin tahunya tentang hidangan ini yang menarik ramai pelanggan. "Dia (pemilik) membuatnya begitu pantas. Hidangan ini seperti nasi dengan kentang tumbuk", ulasnya.

Tetamu Barat dikejutkan dengan bungkus nasi likat "sepantas kilat" pemilik restoran.

David telah diberi penerangan terperinci tentang bahan-bahan yang digunakan untuk membuat xoi xeo oleh pemandu pelancong. YouTuber Amerika itu malah bersemangat mempelajari cara memesan hidangan dalam bahasa Vietnam: “Em oi, cho anh mot xoi xeo topping penuh (diterjemahkan secara kasar: penuh dengan lauk).”

Selepas beberapa minit menunggu, makanan terhidang. David terkejut dengan penampilan menarik hidangan itu, lengkap dengan bahan-bahan seperti nasi melekit, sosej berlemak, daging babi rebus, serunding babi kering, telur goreng dan bawang goreng.

Hidangan penuh nasi likat yang dinikmati oleh David

Dia menjamah nasi likat dan ulam-ulamannya satu persatu, tidak henti-henti menyatakan rasa terkejut dengan rasa menarik setiap ramuan.

"Nasi melekit sangat lazat, daging babi yang direbus sangat lembut, rasanya seperti tulang rusuk babi. Ini adalah hidangan yang benar-benar unik, dengan banyak bahan dan tekstur yang berbeza. Saya paling suka daging babi rebus berlemak," David berkongsi fikirannya.

YouTuber "sejuta tontonan" dengan gembira berkata bahawa ini bukan sahaja destinasi kuliner tetapi juga memberi pengunjung pengalaman menarik apabila melihat orang ramai beratur dalam barisan besar dan sibuk untuk memesan nasi melekit.

"Saya mendengar pemilik kedai, kakitangan di sekeliling saya dan pelanggan datang untuk membeli beras. Saya tidak faham apa yang mereka katakan tetapi ia benar-benar bising."

Tetamu asing menyatakan kegembiraan mereka dengan hidangan sarapan pagi yang biasa penduduk ibu kota.

Selesai sarapan dengan nasi melekit, David mengaku kenyang dan mendapat banyak pujian untuk hidangan sarapan pagi ini.

Berkongsi dengan wartawan VietNamNet , Cik Pham Ngoc Anh - pemilik kedai pulut yang dilawati David berkata, kedai pulut keluarganya dibuka 31 tahun lalu. Dia adalah generasi kedua yang menggantikan ibunya, mengambil alih perniagaan menjual beras selama 12 tahun sekarang.

Cik Ngoc Anh turut melahirkan rasa gembira dan bangga apabila kedai nasi melekit kaki lima keluarganya telah disokong oleh ramai pengunjung Hanoi dan tetamu asing selama bertahun-tahun.

Pengunjung beratur untuk membeli nasi melekit di restoran kaki lima.

Menurut wanita ini, bahan-bahan untuk membuat xoi xeo semuanya dipilih dengan teliti dan diproses sepenuhnya oleh keluarganya seperti menggoreng bawang dan mengeringkan serunding babi. Sosej diimport dari Uoc Le ham yang terkenal, menjadikan hidangan xoi xeo lebih lazat dan menarik.

Setiap bahagian nasi melekit di sini kini berharga antara 15,000 dan 30,000 VND, bergantung pada jenis dan bahagiannya.

Foto: Davidsbeenhere

Hidangan pho yang pelik namanya, mengambil masa setengah hari untuk disediakan sebelum 'dibakar' di Lao Cai . Tidak dihidangkan dengan kuah panas seperti biasa, hidangan pho unik di Lao Cai ini dihidangkan bersama sos pekat, dihidangkan bersama char siu yang dicincang, telur, mee rangup,...

Sumber: https://vietnamnet.vn/khach-tay-bat-ngo-voi-man-goi-xoi-than-toc-cua-chu-quan-ha-noi-2335023.html