Tetamu Barat mencuba pho daging lembu 1 juta VND dan pho ayam 50 ribu VND di Hanoi, pada akhir hidangan mereka menyebut 4 ayat

Bernd Zehner ialah pencipta kandungan Jerman yang sedang melancong di Hanoi untuk merasai makanan tempatan.

"Saya berada di ibu negara Vietnam dan akan menikmati hidangan terkenal di sini, termasuk pho. Hanoi pho hebat, disediakan dalam banyak versi dengan harga yang berbeza. Itulah yang saya ingin terokai .

"Saya akan memulakan perjalanan saya untuk mencari pho terbaik di Hanoi dan saya tertanya-tanya adakah harga yang lebih tinggi bermakna rasa yang lebih baik?", Bernd menulis di saluran YouTube peribadinya dengan lebih daripada 200,000 pengikut.

Bernd menikmati pho ayam di restoran terkenal di daerah Hoan Kiem. Ini juga merupakan alamat makan biasa untuk pelancong domestik dan asing apabila datang ke Hanoi.

Pelancong Jerman itu berkata dia menemui dua restoran pho di Hanoi, salah satunya menyajikan pho ayam, yang menurutnya adalah yang terbaik dan termurah di bandar itu. Yang lain menghidangkan pho daging lembu paling mahal yang dia tahu.

"Saya tidak sabar-sabar untuk mengetahui pho mana yang mempunyai rasa terbaik. Adakah pho daging lembu yang mahal bernilai pengalaman atau pho ayam murah pilihan yang lebih baik," kata Bernd.

Tempat pertama yang dilawatinya ialah restoran chicken pho di daerah Hoan Kiem. Restoran ini telah dibuka selama 15 tahun dan telah disenaraikan oleh Michelin Guide sebagai Bib Gourmand di Hanoi pada tahun 2023.

Ayam pho 50,000 dengan daging paha yang lembut, serta banyak bawang hijau yang dicelur, dialami oleh YouTuber Jerman

Di restoran, Bernd memesan ayam pho biasa, berharga 1.8 Euro (bersamaan dengan 50,000 VND). Katanya, sebelum makan perkara pertama yang perlu dilakukan ialah merasai kuahnya. Ini membantu pengunjung merasai rasa hidangan dengan lebih jelas dan boleh menambah rempah mengikut pilihan mereka.

"Kuahnya jernih dan rasanya sedikit manis. Lauk-pauknya juga disajikan dengan cantik," dia berkongsi perasaannya.

Bernd kemudian menambah perahan limau nipis, cuka bawang putih dan sos cili ke pho. "Hanya sedikit cili segar boleh mengubah rasa," katanya.

Tetamu Barat kagum dengan rasa kuah pho ayam kaki lima.

Tetamu Barat itu juga berkata, mi pho apabila dimakan bersama kuah panas tidak berair tetapi tetap memastikan kualitinya. Mee pho berperisa, lazat dan wangi. Peha ayam lembut, kulitnya rangup dan kenyal pelik.

"Saya suka herba dan rempah ratus dalam pho ayam di sini. Pho, daging dan kuahnya semuanya lazat. Pho itu lazat, malah versi bajet, yang berharga kurang daripada 2 euro, digemari ramai pengunjung," ulas YouTuber Jerman itu.

Tempat seterusnya yang diterokai Bernd ialah sebuah restoran yang terletak di daerah Ba Dinh, yang mengkhusus dalam hidangan pho yang menggabungkan rasa tradisional dan moden.

Di sini, tetamu Jerman itu memesan pho mangkuk batu daging lembu wagyu istimewa dengan harga 36.37 Euro (kira-kira 1 juta VND). Menurut pemerhatiannya, bahan-bahan tersebut disimpan secara berasingan dan tersusun cantik. Kuah panas itu dihidangkan dalam mangkuk batu yang besar.

Pho dihidangkan dengan 4 jenis daging lembu yang berbeza, dihiris nipis, bersaiz gigitan.

Gambar dekat hidangan pho daging lembu istimewa yang dinikmati Bernd di Hanoi, yang berharga 1 juta VND. Kuah pho diletakkan di dalam mangkuk batu khas dengan api yang tinggi untuk memasak daging dan memastikan kuahnya tetap panas.

Bernd tidak dapat menyembunyikan keterujaannya, segera mencelupkan hirisan daging lembu ke dalam kuah panas, menunggu dagingnya jarang, kemudian dinikmati. Tetamu itu terkejut kerana daging lembu itu segar, berlemak, dan lazat hanya dengan memakannya.

"Daging lembu itu sangat lembut sehingga cair di dalam mulut anda. Bahagian daging ini mempunyai kedua-dua kulit yang gemuk dan rangup, ia agak lazat. Saya sangat menyukainya," kata Bernd.

Selepas memasukkan daging lembu, mi nasi dan sayur-sayuran ke dalam mangkuk batu, dia memperisakan hidangan dengan jus limau nipis dan cili segar untuk meningkatkan rasa.

Tetamu Barat merasai daging lembu dan memujinya sebagai lembut dan lazat.

YouTuber Jerman sangat menghargai rasa kuah pho, yang mempunyai rasa manis semula jadi yang dicampur dengan sedikit kekayaan, dengan aroma tulang yang direbus dan banyak herba. Mee pho nipis tetapi kenyal, dan tidak pecah apabila dicelup dalam kuah panas.

Di akhir makan, Bernd memberi komen bahawa pho daging lembu mangkuk batu itu cukup lazat dan berpuas hati dengan rasanya. Bagaimanapun, beliau berkata tidak perlu membelanjakan terlalu banyak wang untuk menikmati hidangan “kebangsaan” ini kerana sekadar makan pho di kaki lima sudah cukup lazat dan menarik.

"Saya sarankan jika anda ingin menikmati Hanoi pho, anda harus pergi ke restoran kaki lima kerana pho di sana sedap dan harganya berpatutan. Atau anda boleh pergi ke restoran chicken pho yang saya alami. Saya rasa pho ayam ini lebih berbaloi untuk dinikmati daripada pho daging lembu yang saya makan hari ini. Pho daging lembu sedap tetapi mahal," kata pelanggan dari Jerman itu.

Foto: deliziös

Pasangan Bac Lieu membelanjakan 200 juta untuk membina kedai kopi 'penyembuhan' seperti miniatur Da Lat . Daripada pergi ke Da Lat berkali-kali, setiap kali selama seminggu seperti sebelumnya, Encik Duong dan Cik Trang memutuskan untuk "membawa seluruh bandar beribu-ribu bunga pulang ke kampung halaman mereka".

Sumber: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-pho-bo-gia-1-trieu-va-pho-ga-50-nghin-o-ha-noi-cuoi-bua-noi-4-cau-2315221.html