kenya6.jpg
YouTuber Khoai lang merayau-rayau melawat pasar di kawasan kumuh Kibera

Semasa lawatannya ke Kenya, YouTuber Khoai lang thang (Dinh Vo Hoai Phuong) melawat pasar dalam kawasan setinggan ketiga terbesar di dunia - Kibera.

Dengan populasi 600,000 hingga 1 juta orang, ini merupakan kawasan kumuh kedua terbesar di Afrika dan ketiga terbesar di dunia. Terletak kira-kira 5km dari pusat ibu kota Nairobi, Kibera mempunyai keluasan hanya 2.5km2, menyumbang kurang daripada 1% daripada kawasan ibu kota.

Kerana situasi politik dan sosial yang rumit di kawasan ini, Encik Phuong mengupah seorang lelaki tempatan untuk membimbingnya. Atas permintaan Encik Phuong, lelaki ini pergi bersamanya ke pasar untuk membeli makanan untuk memasak hidangan yang dimakan rakyat Kenya setiap hari.

Foto kiri: Orang ramai membeli air di pusat bekalan air awam. Foto kanan: Sebuah pasar di Kibera menjual banyak pakaian terpakai.

Jalan ke pasar agak berliku, sukar untuk dilalui dan semuanya kotor. Pasarnya agak besar dan berselirat seperti labirin tetapi gerainya sangat ringkas dan asas. Kebanyakan gerai hanya menjual sayur-sayuran asas seperti timun, tomato, bawang merah, jagung dan sebagainya.

Keistimewaan pasaran ini ialah harganya sangat murah. Mereka biasanya menjual mengikut tandan atau mengikut berat, bukan mengikut berat. Anda boleh membeli sebiji avokado dengan harga 1-2,000 VND, sebiji tomato dengan harga 2,000 VND, sebiji kubis pada harga 12,000 VND, 50,000 VND boleh membeli sebaldi kentang...

YouTuber lelaki itu juga menemui item yang sangat istimewa: kerikil. Setiap batu dijual dengan harga 1,000 VND untuk dimakan. Penduduk tempatan mengatakan bahawa batu ini membantu membekalkan mineral terutama untuk wanita hamil.

kenya5.jpg
Batu (putih) dijual dengan harga 1,000 VND/keping.

Selain makanan, pasar itu juga mempunyai bahagian pakaian dengan harga yang tiada tandingan. Banyak gerai menjual pakaian terpakai: seluar pendek pada harga 6,000 VND/helai, seluar jeans berharga 60,000 VND/helai, skirt pada harga 100,000 VND/helai…

Semua gerai mempunyai harga yang jelas di atas, mewujudkan rasa percaya kepada pembeli, tidak perlu tawar-menawar.

Sebelum itu, Encik Phuong juga pernah melawat sebuah pasar raya di kawasan itu. Barangan di pasar raya lebih pelbagai tetapi harganya masih agak murah. Hanya buah naga beberapa kali lebih mahal daripada di Vietnam – 150,000 VND/kg, mungkin kerana mahal, buah ini dibiarkan tidak terjual dan layu di rak.

kenya2.jpg
Jika dikira dalam mata wang Vietnam, buah-buahan di pasar raya di Kenya agak murah.

Satu lagi kejutan ialah masakan Kenya menggunakan banyak minyak masak, jadi botol minyak di pasar raya dibungkus dalam kuantiti yang sangat besar - biasanya 10-20 liter setiap satu. Botol 1-2 liter jarang orang pilih.

Orang Kenya juga menggemari minuman ringan dalam botol. Setiap botol biasanya datang dalam beberapa liter.

Manakala di kawasan setinggan Kibera, orang ramai tidak mempunyai sistem bekalan air. Mereka mempunyai dua cara untuk mendapatkan air untuk kegunaan harian: Satu ialah membawa tin ke paip awam untuk membelinya pada harga kira-kira 2,000 VND/tin. Jika mereka mahu air dihantar ke rumah mereka, harganya ialah 4,000 VND/tin.

Selepas tiba di dapur kecil pemandu, kumpulan itu mula memasak hidangan khas Kenya di bawah bimbingan seorang wanita tempatan.

Menu hidangan termasuk 4 hidangan: Chapati, Daging Lembu dengan Lada Loceng, Mukimo dan Goreng Kubis. Semuanya adalah hidangan tradisional dan biasa bagi orang Kenya.

Chapati diperbuat daripada tepung yang dicampur dengan lobak merah puri, kemudian ditambah gula, garam, dan air suam sehingga doh menjadi likat. Doh digulung nipis, dipotong panjang, digulung, diratakan, dan digoreng dalam kuali tanpa menambah minyak. Kerana semasa menguli doh, wanita itu menambah banyak minyak masak ke dalam adunan doh.

Mukimo ialah makanan jalanan dan hidangan restoran yang popular. Ia diperbuat daripada kentang rebus tumbuk, dicampur dengan labu rebus dan jagung rebus yang dicincang.

Daging lembu tumis dengan lada benggala, lobak merah dan tomato disediakan agak serupa dengan daging lembu tumis di Vietnam tetapi dimasak dengan lebih lembut.

Hidangan terakhir ialah kobis yang dicincang digoreng dengan lobak merah yang dicincang.

kenya8.jpg
Hidangan yang menyelerakan dan sesuai untuk citarasa Vietnam

Hidangan lengkap keluarga telah dinilai oleh YouTuber sebagai lazat dan sesuai dengan citarasanya.

Beliau juga berkata bahawa ia mengambil masa 2-3 jam untuk menyediakan hidangan ini dan dianggap sebagai hidangan mewah untuk pekerja Kenya. Kebiasaannya, orang miskin di sini hanya makan satu hidangan sahaja dan jarang mempunyai buah-buahan sebagai pencuci mulut kerana harganya agak mahal jika dibandingkan dengan tahap pendapatan mereka.

YouTuber Amerika 'membuat kacau' di pasar Ben Thanh, makan roti paling mahal di HCMC

YouTuber Amerika 'membuat kacau' di pasar Ben Thanh, makan roti paling mahal di HCMC

Muncul di Ho Chi Minh City, IShowSpeed, seorang YouTuber terkenal Amerika, dengan cepat mendapat perhatian ramai peminat Vietnam.
YouTuber Amerika dengan berjuta-juta tontonan menyukai kek ikan, makan 3 bahagian sekaligus untuk setengah juta dong

YouTuber Amerika dengan berjuta-juta tontonan menyukai kek ikan, makan 3 bahagian sekaligus untuk setengah juta dong

Pergi ke sebuah restoran di jalan Giang Vo, YouTuber Amerika dengan 10 juta pengikut memesan tiga bahagian penuh kek ikan La Vong dengan pes udang, lumpia goreng ikan rangup dan terus berseru "sangat sedap".
Meninggalkan bandar untuk kembali ke Da Lat untuk membina rumah kayu di tepi hutan, YouTuber U60 mencipta saluran perjalanan dengan beribu-ribu pengikut

Meninggalkan bandar untuk kembali ke Da Lat untuk membina rumah kayu di tepi hutan, YouTuber U60 mencipta saluran perjalanan dengan beribu-ribu pengikut

Pada November 2019, Ninh Hong (55 tahun) dan suaminya meninggalkan Saigon - tempat mereka dilahirkan dan dibesarkan - ke Da Lat, membeli sebidang tanah seluas 800m2, kira-kira 20 minit dengan motosikal dari pusat bandar.