Membuka potensi pembangunan industri pangasius

Delta Mekong mempunyai kelebihan besar dalam menternak dan memproses pangasius untuk dieksport. Foto: MINH HIEN

Kelebihan dan cabaran

Selepas hampir 30 tahun pembangunan, industri pangasius telah menjadi simbol sektor perikanan di hilir Sungai Mekong. Keseluruhan rantau ini pada masa ini meningkatkan pangasius pada kira-kira 5,700 hektar permukaan air, dengan pengeluaran 1.4 juta tan/tahun, perolehan eksport lebih daripada 2 bilion USD, mewujudkan pekerjaan yang stabil untuk lebih daripada setengah juta pekerja.

Banyak wilayah seperti An Giang dan Dong Thap telah membentuk kawasan pertanian tertumpu, menghubungkan perniagaan dan petani. Terima kasih kepada sumber air yang banyak dan pengalaman pertanian jangka panjang, pangasius Vietnam dieksport ke lebih daripada 140 pasaran.

Masih terdapat banyak ruang untuk pertumbuhan kerana pasaran global semakin menggemari produk makanan laut "hijau" dengan asal usul yang boleh dikesan. Isunya ialah industri pangasius perlu beralih daripada pembangunan berasaskan kuantiti kepada kualiti, bertujuan untuk pembangunan mampan.

Industri pangasius menyediakan pekerjaan yang stabil untuk setengah juta pekerja. Foto: MINH HIEN

Walau bagaimanapun, untuk menukar potensi itu kepada nilai yang mampan, industri pangasius mesti mengatasi "kesesakan" dalam teknologi, pasaran dan pengurusan rantaian nilai. Encik Tran Vu Em - Ketua Persatuan Benih Ikan Komune Phu Hoa berkata: "Kesukaran terbesar sekarang ialah kos pengeluaran dan modal. Ramai petani berskala kecil kekurangan modal untuk mengubah suai kolam mereka dan memerlukan modal kerja untuk mengimport makanan dan ubat akuatik dalam konteks harga barang-barang ini yang sentiasa berubah-ubah. Penyakit masih menjadi risiko berterusan, menjejaskan produktiviti dan kualiti produk."

Menurut En. Le Chi Binh - Naib Pengerusi Persatuan Perikanan Wilayah, rantaian industri pangasius semasa masih berkait rapat, menjadikan petani terdedah apabila pasaran berubah-ubah, manakala perniagaan perlu menanggung kos yang tinggi untuk mencapai pensijilan antarabangsa seperti ASC, HACCP, BRC... Pangasius Vietnam masih banyak bergantung kepada pasaran besar, AS, dan EU. Oleh itu, apabila halangan perdagangan berubah, aktiviti eksport berkemungkinan menurun. Di samping itu, keadaan perubahan iklim yang semakin serius, pencerobohan kemasinan dan pencemaran air menjadikan masalah pembangunan mampan lebih mendesak berbanding sebelum ini.

Pekerja Syarikat Saham Bersama Pembangunan dan Pelaburan Multinasional IDI memproses ikan tra untuk eksport. Foto: Dang Linh

Ke arah pembangunan mampan

Untuk membuka potensi industri pangasius, isu utama adalah untuk terus menambah baik teknik, pengurusan rantaian industri dan keupayaan untuk menyesuaikan diri dengan turun naik pasaran dan perubahan iklim. Daripada realiti itu, banyak perniagaan di An Giang, Dong Thap dan Can Tho telah melabur dengan berani dalam model perladangan mengitar semula, menggunakan sistem penapisan air (RAS) boleh guna semula dan pengurusan ladang yang didigitalkan untuk mengurangkan kos dan meningkatkan kebolehkesanan.

Dalam peringkat pemprosesan, perniagaan perlu menumpukan pada membangunkan produk nilai tambah seperti: isi ikan, bebola ikan, kolagen, minyak ikan, makanan haiwan... untuk memanfaatkan sepenuhnya produk sampingan, terus meningkatkan kecekapan ekonomi untuk keseluruhan industri. Encik Doan Toi - Pengarah Besar Syarikat Saham Bersama Nam Viet berkata: "Jika kita memanfaatkan sepenuhnya produk siap dan produk sampingan, nilai eksport ikan tra boleh jauh melebihi paras semasa iaitu 2 bilion USD/tahun".

Pembungkusan produk pangasius sebelum dieksport. Foto: MINH HIEN

Selain usaha perusahaan, peranan kerajaan dan persatuan industri pangasius juga penting. Negeri perlu terus merancang kawasan pertanian ke arah biokeselamatan, melabur dalam infrastruktur pengangkutan, elektrik, air, dan memperluaskan kredit keutamaan untuk petani, koperasi dan perusahaan. Sektor pertanian perlu meningkatkan pengeluaran kod kawasan pertanian dan menambah baik sistem kebolehkesanan elektronik untuk memenuhi keperluan pasaran dunia.

Seiring dengan itu, adalah perlu untuk meningkatkan promosi perdagangan dan mempromosikan jenama "Vietnam Pangasius" dalam pasaran utama. Persatuan Pengeksport dan Pengeluar Makanan Laut Vietnam harus terus bertindak sebagai jambatan, berkongsi maklumat, memberi amaran tentang halangan teknikal dan membantu perniagaan bertindak balas dengan segera.

Industri pangasius Vietnam menghadapi peluang besar, tetapi juga banyak cabaran baharu. Untuk mengekalkan kedudukannya, industri ini perlu mempromosikan sambungan "empat rumah" (Negeri - perusahaan - saintis - petani). Sehubungan itu, Negara bertanggungjawab untuk mewujudkan dasar dan rangka kerja undang-undang yang menggalakkan. Perusahaan terus melabur dalam teknologi dan membangunkan pasaran domestik dan antarabangsa. Para saintis memindahkan kemajuan teknikal kepada nelayan dan perniagaan. Penternak ikan mematuhi proses pengeluaran yang selamat dan meningkatkan perlindungan alam sekitar.

Apabila pautan dalam rantaian nilai dikaitkan bersama, pangasius Vietnam bukan sahaja akan menjadi produk eksport utama tetapi juga simbol kemakmuran dan pembangunan mampan di kawasan hilir Sungai Mekong.

MINH HIEN

Sumber: https://baoangiang.com.vn/khai-mo-tiem-nang-de-nganh-hang-ca-tra-phat-trien-a464085.html