10 restoran lazat di Hanoi dalam senarai Michelin yang pelancong tidak boleh ketinggalan

Daripada mangkuk mengukus pho pada waktu subuh hingga bihun babi panggang arang yang terkenal, berikut adalah 10 gerai makanan jalanan yang lazat di Hanoi dalam senarai Michelin yang anda tidak boleh ketinggalan.

Suku Lama Hanoi pada asasnya adalah mesin masa labirin, setiap sudut jalan membisikkan kisah-kisah purba, manakala udara dipenuhi dengan aroma yang tidak dapat ditolak dari banyak juadah terkenal.

Pho Khoi Hoi

Ruang restoran adalah ringkas, meja dan kerusi sentiasa sesak, dan mangkuk pho adalah perkara yang membuatkan pelanggan kembali. Lupakan daging lembu biasa - di sini, pengunjung boleh kreatif dengan potongan daging lembu yang lebih lembut seperti betis lembu, malah boleh memilih cara menyediakannya sendiri. Kuahnya yang panas, mi kenyal dan bunyi bising jalanan di luar mewujudkan pemandangan Hanoi yang sebenar.

Nasi Gulung Puan Xuan

Tukang masak menyediakan banh cuon halus dengan daging babi cincang dan cendawan telinga kayu. Terdapat juga versi dengan telur rebus lembut. Spring roll dan sosej ialah iringan yang popular, paling sesuai dihidangkan bersama herba segar, cili, lemon atau bawang putih secukup rasa. Ini adalah sarapan pagi atau makanan ringan yang lazat.

Lam Daging Lembu Pho

Mereka yang bangun awal akan mendapati kedai mi daging lembu yang digemari ini dibuka dari 5:30 pagi hingga tengah pagi, atau sehingga daging dan kuahnya habis untuk hari itu. Bahan-bahan segar digunakan dalam tendon daging lembu khasnya, potongan yang dihargai kerana dagingnya yang lembut dan tendonnya yang kenyal. Untuk hidangan tempatan tradisional, pesan pho anda dengan telur dan batang roti goreng.

Pho Tradisional

Terdapat banyak pilihan, dari rusuk jarang kepada pho jarang dan jarang berlaku. Nikmati dengan batang roti goreng yang rangup. Untuk tendangan tambahan, tambahkan kuning telur untuk kemasan yang kaya dan memuaskan.

Nguyet Chicken Pho

Pho ayam di sini dihidangkan dengan pelbagai jenis daging, tetapi paha yang lembut adalah yang paling popular, sesuai untuk kedua-dua sup dan hidangan kering. Pengunjung boleh gabungkan paha dengan kepak ayam atau kepak ayam dengan dada ayam, kemudian perasakan secukup rasa. Dibuka sehingga tengah malam, restoran ini merupakan pilihan popular untuk pengunjung larut malam.

Nasi gulung Puan Hoanh

Ini adalah salah satu kedai paling sibuk di kawasan itu untuk banh cuonnya. Banh cuon dikukus mengikut tempahan dan dibalut dengan daging cincang dan cendawan shiitake. Kedai ini juga menyajikan bun cha, satu lagi kegemaran tempatan.

Bihun Dac Kim dengan daging babi panggang

Sos pencicah – sos ikan cili manis dengan mangga hijau jeruk yang dihiris nipis – adalah iringan yang sesuai untuk bun cha, bun rieu, daging babi panggang dan spring roll yang gebu. Hasilnya ialah gabungan seimbang antara daging yang kaya, rasa manis yang ringan dan masam yang menyegarkan.

Snow Bun Cha 34

Restoran ini terkenal dengan bun cha dengan daging babi panggang yang dibuat mengikut tempahan. Pengunjung mencelupkan mi ke dalam kuahnya dan sering memakannya dengan spring roll yang rangup.

Au Trieu Daging Lembu Pho

Kedai makan kecil ini mempunyai ruang minimalis, dengan hanya bersulam nama restoran pada pakaian seragam kakitangan. Tetapi pho daging lembu di sini berbaloi: daging lembu cincang, tulang rusuk dan tendon yang lembut, semuanya dicampur dalam sup tulang yang kaya, mi nasi dan bawang hijau. Ringkas, berperisa, dan makanan sarapan yang ideal.

Bihun Huong Lien dengan daging babi panggang

Seperti namanya, kedai makan itu memaparkan foto tetamu terkenalnya dan menyajikan "Kombo Obama", yang termasuk lumpia makanan laut goreng, semangkuk bun cha khas restoran itu, dan sebotol bir Hanoi yang pernah dinikmati oleh bekas Presiden AS itu. Bun cha menawarkan gabungan desa daging babi panggang, bebola daging lembut, herba dan salad rangup. Terdapat juga lidi daging babi panggang berperisa.

FOTO: MICHELIN

Sumber: https://thanhnien.vn/10-quan-an-ngon-ha-noi-trong-danh-sach-michelin-du-khach-khong-nen-bo-lo-185251008152220962.htm