Apabila "ibu kota udang" belayar ke laut lepas - Artikel terakhir: Ke arah model nasional udang yang bersih dan mampan

"Ca Mau berazam untuk membangunkan industri udang bukan sahaja untuk meningkatkan pengeluaran tetapi juga untuk meningkatkan kualiti, menyasarkan produk berteknologi tinggi, bersih, mesra alam dengan nilai tambah yang tinggi. Matlamatnya adalah untuk memimpin negara dalam eksport makanan laut, menjadikan Ca Mau sebagai model nasional untuk udang yang bersih, mampan dan yang paling penting, membantu orang ramai menjadi kaya di tanah air mereka, "tegas Pengarah Ly, Deuculy of Agriculture, En. wilayah.

Báo Cà Mau•13/08/2025

Apabila "modal udang" belayar ke laut lepas - Bahagian 1: Menggandakan kekuatan
Apabila "modal udang" belayar ke laut lepas - Bahagian 2: Menternak udang bersih, menakluki pasaran yang menuntut
Apabila "Modal Udang" belayar ke laut lepas - Bahagian 3: Bersama-sama untuk mengatasi cabaran, buang halangan

Kurangkan kos, tingkatkan daya saing

Untuk merealisasikan matlamat di atas, keutamaan utama adalah menumpukan pada menghapuskan kesukaran untuk orang ramai dan perniagaan yang melabur dalam pengeluaran, pemprosesan dan pengeksportan industri ini, terutamanya isu mengurangkan kos pengeluaran.

Menurut Persatuan Industri Udang, kos penternakan udang di Vietnam, termasuk Ca Mau, jauh lebih tinggi daripada di Thailand dan Ecuador, mengurangkan daya saing antarabangsa. Produktiviti dan kualiti yang tidak sekata, kadar kejayaan yang rendah, kos input yang tinggi... adalah "sekatan" yang menjadikan harga udang mentah Vietnam antara yang tertinggi di dunia .

Model ternakan udang super intensif, tiada pembuangan sisa di komune Ta An Khuong.

Encik Tran Tuan Khanh, Ketua Pengarah Trang Khanh Import-Export and Processing Company Limited (Vinh Trach Ward), terus terang berkata: "Walaupun Ca Mau dikenali sebagai "modal" industri udang, perusahaan eksport wilayah itu perlu mengimport beribu-ribu tan udang mentah dari India, Thailand dan Ecuador. Oleh itu, harga pembelian negara ini lebih rendah 3kg/kg. kita mesti mencari jalan untuk mengurangkan kos penternakan udang, untuk pembangunan lestari penternakan udang, untuk jenama dan daya saing udang Vietnam".

Selain itu, kebergantungan petani kepada syarikat, perusahaan atau ejen yang berdagang bahan akuatik dan benih juga mewujudkan beberapa siri cabaran dalam isu kebolehkesanan. Kerana, dengan rangkaian perniagaan pelbagai peringkat dan petani membeli bahan daripada banyak ejen yang berbeza, ia akan mewujudkan tekanan dalam menjejaki asal dan sumber udang dari ladang ke kilang dan kos pengeluaran akan terus meningkat berbanding dengan menghubungkan dari ladang terus ke kilang pemprosesan eksport.

Model ternakan udang dan ketam di bawah kanopi bakau di komune Phan Ngoc Hien.

Model biasa ialah Koperasi Cai Bat (Hung My commune) yang telah dikaitkan dengan baik dengan perusahaan yang membekalkan benih secara langsung, bahan pertanian dan akuatik untuk pengeluaran, serta menghubungkan output, membantu ahli koperasi meningkatkan keuntungan dan mengurangkan kos melalui pengantara.

Encik Nguyen Hoang An, Pengerusi Lembaga Pengarah Koperasi, berkata: "Sehingga kini, jumlah kawasan akuakultur Koperasi seluas 311 hektar telah diperakui sebagai kawasan penternakan kebersihan makanan yang selamat; setiap tahun membekalkan pasaran dengan lebih 150 tan udang dan ketam. Pada masa ini, Koperasi mempunyai 4 produk keropok harimau beku, rt star sejuk beku. OCOP, bersama-sama dengan ketam laut dan produk udang kering mencapai OCOP 3-bintang Pada masa lalu, Koperasi telah berusaha untuk mencari banyak penyelesaian untuk membantu orang ramai mengurangkan kos, meningkatkan produktiviti dan kecekapan pengeluaran."

Menyegerakkan penyelesaian, mensasarkan piawaian antarabangsa

Perkembangan pesat industri penternakan udang di Ca Mau dan Delta Mekong telah membawa cabaran pencemaran alam sekitar . Wilayah itu menggalakkan model penternakan udang super intensif berteknologi tinggi, beredar tanpa pelepasan, bertujuan untuk mencapai pensijilan domestik dan antarabangsa. Sehubungan itu, matlamat menjelang akhir tahun 2025 adalah untuk membangunkan 28-30 rantaian pengeluaran antara koperasi dan perusahaan dalam penternakan udang ekstensif (QCCT) yang lebih baik dan penternakan udang super-intensif, dengan keluasan bersambung kira-kira 100,000 hektar ternakan udang QCCT dan penternakan udang super-intensif 1,000 hektar. ternakan udang tanpa pelepasan.

Produk udang kering daripada udang ekologi Ca Mau.

Dr. Thai Truong Giang, Timbalan Pengarah Jabatan Sains dan Teknologi, berkata: "Dari Jun 2023 hingga Jun 2025, Jabatan telah menyelaraskan dengan Universiti Can Tho untuk melaksanakan projek "Aplikasi proses penternakan udang kaki putih yang sangat intensif dalam sistem peredaran semula bukan pertukaran air, menggabungkan model rumah tangga berbilang spesies di wilayah Hoa3 yang telah diuji di bengkel ladang Ca Mausa". Wad Thanh, komune Hung My dan komune Khanh An, keputusan penilaiannya sangat baik kerana kecekapannya yang tinggi, risiko rendah dan potensi replikasi di wilayah itu".

Di samping itu, komune Tan Hung kini melaksanakan 650 hektar penternakan udang QCCT 2 fasa, bertujuan untuk memenuhi piawaian antarabangsa ASC. Encik Tran Huu Nghia, Ketua Persatuan Peladang Dusun Bao Vung, berkongsi: "Orang ramai di sini sangat teruja dan aktif bekerjasama dengan jabatan, cawangan, pihak berkuasa tempatan, perniagaan dan saintis, mematuhi proses penternakan udang QCCT 2 fasa, untuk bergerak ke arah pengiktirafan piawaian antarabangsa, membantu meningkatkan produktiviti dan kecekapan ladang orang ramai".

Dengan garis pantai sepanjang 310 km dan kawasan laut seluas 120,000 km², Ca Mau boleh membentuk 10 - 20 zon industri ternakan udang berteknologi tinggi, setiap zon 500 - 1,000 hektar, dengan pengeluaran 150,000 - 300,000 tan/tahun. Zon-zon ini akan beroperasi mengikut model ekonomi bulat, meminimumkan penyakit, pencemaran dan menyediakan udang bersih untuk dieksport - Encik Trinh Trung Phi, Timbalan Ketua Pengarah Teknologi dan Timbalan Ketua Pengarah Udang Komersial, Viet Uc Bac Lieu Joint Stock Company berkongsi.

Membungkus udang harimau hitam untuk dieksport di Syarikat Saham Bersama Import-Ekspor Makanan Laut Nam Can (komun Nam Can).

Dalam strategi pembangunan terobosan untuk industri udang dalam tempoh 2025-2030, wilayah Ca Mau menetapkan sasaran untuk mempunyai lebih 17,000 hektar ternakan udang super intensif menggunakan teknologi tinggi menjelang 2030; lebih 300,000 hektar penternakan udang QCCT, QCCT menggabungkan aplikasi sains dan teknologi baharu dalam pengeluaran untuk meningkatkan produktiviti dan kualiti produk; sekurang-kurangnya 30,000 hektar yang mencapai pensijilan antarabangsa: ASC, BAP, Organik...

Untuk mencapai matlamat itu, sektor pertanian wilayah telah mencadangkan untuk membentuk Pusat Kebangsaan bagi baka udang, makanan dan teknologi di Ca Mau; membangunkan kuat kawasan pertanian berteknologi tinggi yang berkaitan dengan perlindungan alam sekitar, memenuhi piawaian antarabangsa seperti ASC, GlobalGAP, Organik, udang ekologi; transformasi digital seluruh industri; pelaburan dalam infrastruktur pengairan, elektrik, logistik, pemprosesan dan pelabuhan untuk mewujudkan rantaian tertutup daripada pertanian kepada eksport - Encik Luu Hoang Ly menekankan.

Dengan keazaman yang tinggi, Ca Mau secara beransur-ansur membentuk kawasan pengeluaran udang utama negara, serentak daripada perancangan kepada pelaburan, menarik modal domestik dan asing dengan kuat, terutamanya dalam bidang teknologi tinggi, baka, pemprosesan mendalam dan pembangunan jenama. Matlamat utama adalah untuk menjadi model nasional penternakan udang hijau - bersih - mampan, yang mampu bersaing di peringkat global pada masa hadapan.

Komen (0)