Pastikan Bandar Raya Ho Chi Minh tidak kehabisan sayur-sayuran untuk Tet.

Wilayah pertanian Da Lat sedang sibuk memulihkan pengeluaran selepas banjir, mengutamakan sayur-sayuran penting jangka pendek dan mewujudkan rangkaian pengeluaran bagi mengekalkan bekalan yang stabil untuk cuti Tet.

Para petani di wilayah pertanian Da Lat sedang memperbaiki tanah mereka untuk menanam tanaman jangka pendek supaya mereka dapat membawanya ke pasaran lebih awal - Foto: MV

Pada awal Disember 2025, ketika banyak sawah padi di Don Duong, Da Lat, dan Lac Duong masih terdapat kesan lumpur selepas banjir, topik yang paling kerap dibincangkan antara petani dan perniagaan adalah bagaimana memastikan bekalan sayur-sayuran yang mencukupi untuk Bandar Raya Ho Chi Minh dan bandar-bandar utama lain semasa Tahun Baru Cina.

Petani berlumba dengan masa.

Ketika para petani berlumba-lumba untuk memulihkan kawasan pengeluaran pertanian tepat pada masanya untuk Tahun Baru Cina, harga banyak produk pertanian di Da Lat telah meningkat. Da Lat merupakan pembekal utama ke Bandar Raya Ho Chi Minh, jadi turun naik harga di kawasan pengeluaran dengan cepat memberi kesan kepada pasaran borong dan runcit di bandar ini.

Di Don Duong, "hab sayur-sayuran" di wilayah pertanian Da Lat, banjir pada akhir November dan hujan lebat yang berpanjangan pada awal Disember 2025 telah merosakkan kira-kira 2,000 hektar tanaman sayur-sayuran di sepanjang Sungai Da Nhim, yang mana dua pertiga daripadanya adalah kubis, lobak merah, tomato dan lobak merah yang bertujuan untuk percutian Tet.

Di Da Lat dan Lac Duong, kira-kira 2,000 hektar sayur-sayuran yang ditanam di luar juga rosak akibat hujan yang berpanjangan menyebabkan genangan air, reput, dan patah. Ini kebanyakannya merupakan tanaman bernilai tinggi dengan tempoh penanaman yang panjang.

Di kebunnya di wad Lam Vien, Da Lat, Encik Nguyen Huu Nam berkata bahawa setelah menyedari tanaman sayur-sayuran percutian Tetnya telah "dihanyutkan hujan," keluarganya secara proaktif membajak tanah sekali lagi ketika hujan masih turun. Dia memutuskan untuk menukar seluruh kawasan itu kepada penanaman sayur-sayuran jangka pendek seperti kubis, salad, dan sayur kekwa.

Beliau berkata jika mereka cuba menyimpan tanaman terlalu lama, mereka tidak akan mempunyai masa yang cukup untuk menuainya, dan memandangkan Tet merupakan musim paling penting dalam setahun, pilihan paling selamat sekarang adalah menanam semula sayur-sayuran yang boleh dituai dalam tempoh satu setengah hingga dua bulan bagi memastikan ia sedia untuk dipasarkan.

Di sepanjang Sungai Da Nhim, keluarga Encik Nguyen Ngoc Huong sedang sibuk membajak dan meratakan kebun mereka, yang meliputi lebih 5,500 ^meter persegi. Banjir itu bukan sahaja memusnahkan semua tanaman tetapi juga menyebabkan tanah runtuh di sepanjang tebing kebun, menghanyutkan sebahagian tanah. Ini memaksa keluarga itu membeli tanah dengan harga kira-kira 400,000 VND setiap ^meter padu untuk meratakan tanah sebelum menanam tanaman sayur-sayuran baharu. Menurutnya, kos telah meningkat dengan ketara, tetapi jika mereka tidak menyelesaikan kerja tepat pada masanya, keseluruhan musim Tet (Tahun Baru Lunar) akan hilang.

Kedua-dua isi rumah ini tidak bersendirian; ramai petani di rantau penanaman sayur-sayuran Da Lat sedang menyesuaikan amalan pertanian mereka secara serentak. Mereka mengutamakan sayur-sayuran biasa yang mudah ditanam yang boleh dituai secara berterusan, seperti bayam air, pelbagai jenis kubis, dan sayur kekwa, untuk mengurangkan risiko dan memastikan bekalan barangan keperluan untuk pasaran percutian Tet.

Kami akan mengekalkan rantaian bekalan Tet.

Menurut Pusat Perluasan Pertanian Wilayah Lam Dong , kawasan yang ditanam dengan sayur-sayuran untuk Tahun Baru Cina 2026 di wilayah pertanian Da Lat (termasuk Da Lat dan kawasan sekitarnya) adalah lebih 10,000 hektar, dengan anggaran hasil sebanyak 300,000 tan.

Struktur produk tertumpu kepada tiga kumpulan utama: sayur-sayuran berdaun seperti salad, kembang kol, bayam, kubis Cina, dan kubis; sayur-sayuran akar seperti lobak merah dan kentang; dan sayur-sayuran buah-buahan seperti tomato, lada benggala, dan pelbagai jenis kacang. Semua ini adalah barangan yang memenuhi keperluan pengguna harian dan mempunyai penggunaan yang stabil di wilayah Tenggara, Delta Mekong, dan wilayah Tengah, terutamanya di pasar Bandar Raya Ho Chi Minh.

Encik Nguyen Hong Phong, Pengarah Syarikat Phong Thuy (kawasan Duc Trong), percaya bahawa musim Tet tahun ini tidak dapat mengekalkan pelbagai jenis barangan yang sama seperti tahun-tahun sebelumnya. Menurutnya, jika mereka cuba mengekalkan rangkaian produk yang sama, daripada sayur-sayuran akar hingga sayur-sayuran berdaun hijau dan rempah ratus seperti tahun lepas, tiada syarikat yang akan mempunyai masa yang cukup untuk membuat persediaan, kerana musim hujan di kawasan pengeluaran baru sahaja berakhir kira-kira seminggu yang lalu, sementara Tet semakin hampir.

Syarikat Encik Phong sedang bekerjasama dengan para petani untuk menumpukan perhatian pada sayur-sayuran berdaun yang popular, dengan mengutamakan ketersediaan hasil segar untuk pasaran cuti Tet. Syarikat itu menjangkakan penurunan 40% dalam pengeluaran pertanian untuk musim Tet tahun ini berbanding tahun lepas.

Menurut Encik Phong, walaupun kawasan tanaman untuk tanaman Tet tahun ini telah menurun, tekanan ke atas pengeluaran di wilayah pertanian Da Lat tidak terlalu kuat kerana Da Lat menggunakan model pengeluaran pelbagai kaedah. Walaupun terdapat kekurangan sayur-sayuran yang ditanam di luar (yang menduduki kawasan yang luas), ini sebahagiannya diimbangi oleh ladang berteknologi tinggi yang menggunakan rumah hijau dan rumah jaring, seperti sayur-sayuran hidroponik, lada benggala, dan lada manis.

"Produk ini akan menyumbang kira-kira 15% daripada pengeluaran pertanian Da Lat semasa musim Tet tahun ini, peningkatan sebanyak 5% berbanding tempoh yang sama tahun lepas," kata Encik Phong. "Pada masa ini, kami sedang menyemak semula rangkaian rangkaian pengeluaran untuk mendapatkan data yang tepat bagi membantu pasar dan pasar raya merancang jualan dan menyelaras pengeluaran dengan sewajarnya," tambahnya.

Sayur-sayuran tidak kekurangan, dan harganya stabil.

Encik Nguyen Hoang Phuc, Timbalan Pengarah Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar wilayah Lam Dong, berkata bahawa masalah terbesar pada masa ini ialah anak benih. Jabatan ini telah bekerjasama dengan Jabatan Pengeluaran Tanaman dan Perlindungan Tumbuhan untuk menyediakan anak benih kepada petani, terutamanya di kawasan yang banyak banjir, dan juga mengesyorkan agar petani menyesuaikan struktur tanaman mereka, dengan memberi tumpuan kepada produk pertanian yang boleh dituai dalam tempoh dua bulan akan datang untuk bersedia bagi Tet (Tahun Baru Cina).

Encik Phuc mengesahkan bahawa jika cuaca kekal cerah dan kering dari sekarang hingga sebelum Tet, Bandar Raya Ho Chi Minh dan wilayah serta bandar lain, yang merupakan pasaran utama bagi produk pertanian Da Lat, pastinya tidak akan kekurangan sayur-sayuran dan ubi, dan harga akan kekal stabil.

MAI VINH

Sumber: https://tuoitre.vn/khong-de-tp-hcm-thieu-rau-tet-20251215082948244.htm