Tiada rasa yang dapat dibandingkan dengan hidangan yang dimasak di rumah.

Semasa saya kecil, saya tidak faham apa itu kebahagiaan. Bagi saya, kegembiraan sederhana hanya berlari-lari dengan rakan-rakan saya di kawasan kejiranan, bermain permainan kanak-kanak sehingga saya mendengar ibu saya memanggil dari dapur: "Anak kecil, pulang untuk makan malam!", kemudian seluruh kumpulan bersurai, masing-masing pulang, dan saya bergegas pulang, takut membuat ibu menunggu terlalu lama.

Di atas meja makan terdapat periuk sup kukus, sepinggan ikan rebus dengan bau harum sambal ikan, dan kadang-kadang ada teguran lembut ibu kerana asyik bermain sehingga terlupa makan. Namun di sebalik teguran itu masih ada pandangan lembut, tangan mengutip makanan yang lebih lazat untukku. Hidangan pada hari itu tidaklah mewah, sekadar masakan desa, tetapi ia cukup membuatkan saya mengingatinya sehingga ke hari ini.

Berusia sedikit, setiap petang selepas sekolah, saya terbiasa dengan bau harum nasi masak yang menjalar dari dapur kecil. Ibu saya selalu risaukan kesihatan saya, suruh saya makan nutrien yang cukup, ada kekuatan untuk belajar. Ada hari-hari saya menghadapi peperiksaan yang penuh tekanan, ibu saya bangun awal untuk memasak semangkuk bubur panas untuk saya, dan meletakkannya di atas meja. Ketika itu saya masih belum tahu itu bahagia, cuma saya fikir itu adalah tanggungjawab ibu. Nanti bila jauh, barulah saya faham: bahagia kadang-kadang hanya ada orang yang menunggu saya pulang untuk makan, adalah penjagaan ibu ketika memasak hidangan untuk seisi keluarga.

Dapur saya tidaklah besar, cuma cukup untuk memuatkan meja makan kecil dan almari kayu lama. Namun di ruang itu, kasih sayang ibu sentiasa melimpah ruah. Setiap awal pagi, ibu bangun awal untuk menyediakan makanan untuk seisi keluarga. Setiap petang, apabila bunyi tumbuk bawang putih dan papan pencincang bergema, seisi rumah dipenuhi dengan haruman perjumpaan keluarga. Ibu tidak pernah mengeluh penat, tetapi hanya tersenyum apabila melihat semua orang menikmati hidangan mereka. Ternyata kegembiraan ibu begitu sederhana, melihat keluarga berkumpul di meja makan.

Saya tidak ingat berapa banyak hidangan yang ibu saya masak. Kadang-kadang ia adalah periuk sederhana sup sayur-sayuran campur, kadang-kadang ia adalah ikan rebus dengan lada. Di waktu lapang, ibu juga membuat sup manis kacang hijau, pulut dengan buah gac, atau banh duc, banh khoai... Lauk yang dimasak oleh ibu adalah khazanah kenangan, sehingga mengenangnya sahaja membuatkan hati terasa tenteram.

Apabila saya besar, saya terpaksa meninggalkan kampung halaman untuk belajar dan bekerja. Pada hari-hari jauh dari rumah, saya biasa merayau-rayau di jalanan, menikmati pelbagai jenis makanan yang lazat. Tetapi anehnya, sedetail mana pun, rasa-rasa itu tidak menghangatkan hati saya seperti masakan yang dimasak ibu. Ada hari-hari ketika saya letih, saya berharap saya dapat mendengar ibu saya memanggil dari dapur: "Pulang untuk makan malam, anak saya...", dan saya menyedari bahawa keinginan ini ternyata kebahagiaan paling sederhana yang selalu didambakan oleh orang yang jauh dari rumah seperti saya...

Kebahagiaan, kadang-kadang, tidak terletak pada kejayaan besar, barangan mewah atau pesta mewah. Kebahagiaan sejati terletak pada saat-saat biasa yang mudah kita lupakan: hidangan panas, panggilan penuh kasih sayang, senyuman lembut. Masakan ibu bukan sekadar hidangan, ia adalah penghabluran kasih sayang, pengorbanan dan keinginan untuk anak-anaknya sihat dan kaya.

Setiap kali pulang ke kampung halaman, melangkah ke dapur biasa, dan melihat susuk tubuh ibu yang bongkok di sebelah periuk nasi, hati saya terasa sakit. Saya tahu bahawa suatu hari nanti ibu saya akan menjadi tua dan lemah, tangannya tidak lagi lincah, dan hidangan mungkin tidak mempunyai rasa yang sama seperti dahulu. Tetapi itulah sebabnya setiap hidangan yang dimasak ibu saya kini menjadi lebih berharga, supaya saya tahu bagaimana untuk menghargai dan menyimpannya dalam ingatan saya sebagai sebahagian daripada kebahagiaan saya yang tidak boleh digantikan.

Saya menyedari bahawa kebahagiaan saya, dan mungkin kebahagiaan ramai yang lain, tidak jauh, tetapi terletak tepat pada hidangan yang dimasak di rumah, hidangan yang dimasak oleh ibu saya. Sebutir nasi melekit, sepotong ikan rebus, ketawa bersama, semuanya berpadu, mencipta kemesraan dan kebahagiaan yang tiada tandingannya.

Periuk Teh

Sumber: https://baodongnai.com.vn/van-hoa/202510/khong-huong-vi-nao-sanh-bang-bua-com-que-me-nau-0c71c0f/