Anda tidak boleh mengatakan bahawa anda pernah ke Tokyo tanpa melihat pisang. Kotak-kotak pisang kecil yang cantik, dibungkus secara individu dan berwarna kuning pucat ini dihiasi dengan imej tarikan pelancong paling terkenal di ibu kota, dan kadangkala, imej watak kartun Jepun yang paling dikenali.
Setiap tahun, ratusan ribu bungkusan pisang Tokyo, yang dibalut dengan reben kuning, dijual di seluruh hab pengangkutan dan kawasan pelancongan di ibu negara Jepun, dan dianggap sebagai snek rasmi bandar itu.
Tetapi apa sebenarnya kaitan Tokyo Banana dengan Tokyo, sebuah bandar yang tidak menanam pisang?
Kiosk Pisang Tokyo di Menara Tokyo, salah satu tarikan paling popular di bandar ini.
FOTO: CNN
Tidak seperti kebanyakan hidangan Jepun yang lain, yang diperbuat daripada bahan-bahan tempatan dari pelbagai wilayah dan dikaitkan dengan tradisi pengeluaran yang berusia ribuan tahun (seperti mi udon, teh hijau dan gula-gula yuzu), Tokyo Banana berasal dari kapitalisme, dengan semua bahan diimport.
Pada abad ke-20, ketika Tokyo berkembang menjadi salah satu bandar terbesar di dunia dan membuka pintunya kepada pelancong dari seluruh Jepun, ia kekurangan banyak tradisi unik. Tiada produk makanan atau minuman yang menonjol yang unik di Tokyo, dan ia juga tidak mempunyai sejarah yang dipelihara dengan teliti selama berabad-abad untuk memperingatinya.
Bandingkan ini dengan Kyoto, ibu kota Jepun dari abad ke-8 hingga ke-19: sebuah restoran telah membuat mi soba daripada soba yang ditanam tempatan sejak tahun 1702. Jepun juga merupakan rumah kepada hotel tertua di dunia, sebuah pusat peranginan air panas yang dibuka pada tahun 705.
Pengilang snek Jepun, Grapestone, menyedari terdapat kekurangan di situ dan memutuskan untuk mencipta produk yang berpusatkan Tokyo untuk dipasarkan sebagai makanan istimewa tempatan.
"Tokyo merupakan tempat pertemuan penduduk dari seluruh Jepun, dan ia telah menjadi rumah mereka," kata seorang wakil Grapestone kepada CNN.
Kotak kek pisang yang terkenal
FOTO: CNN
"Kami memutuskan untuk mencipta cenderahati Tokyo dengan tema yang biasa dan nostalgia bagi semua orang Jepun. Pisang merupakan citarasa produk mewah atau import untuk generasi yang lebih tua. Bagi generasi yang lebih muda, ia merupakan citarasa kenangan indah membawa pisang dalam lawatan lapangan mereka," tambah wakil itu.
Hasilnya adalah snek berbentuk pisang, lembut dan gebu di luar, dengan inti pisang berkrim di dalamnya.
Pisang Tokyo merupakan contoh sempurna bagi omiyage, tradisi Jepun di mana orang yang baru melancong sering membawa pulang hadiah untuk rakan-rakan, keluarga dan rakan sekerja – lazimnya makanan.
Seperti kebanyakan adat resam Jepun yang lain, memilih dan membeli omiyage (pakaian tradisional Jepun) yang sempurna mempunyai nuansa tersendiri.
Ia bukan sekadar cenderahati. Tidak seperti di Barat, di mana pelancong boleh pulang ke rumah dengan magnet atau kemeja-T untuk orang tersayang, omiyage hampir selalu merupakan sesuatu untuk dimakan atau diminum dan mesti dimakan sebaik sahaja pembeli memberikannya sebagai hadiah.
Mengikut logik itu, hadiah selalunya merupakan produk makanan yang hanya datang dari rantau tertentu, atau terkenal sebagai makanan istimewa rantau tersebut – contohnya, garam dari Pulau Okinawa yang cerah, matcha tradisional dari Kyoto, dan pai epal dari Wilayah Aomori di utara Jepun.
Hirisan roti pisang yang ikonik
FOTO: CNN
Walaupun omiyage mungkin merupakan tradisi Jepun, pasaran terbesar Tokyo Banana adalah pelancong asing, bukan penduduk tempatan, satu langkah yang dikatakan syarikat itu disengajakan. Grapestone memberitahu CNN bahawa ia telah dijemput untuk membuka kedai runcit di Lapangan Terbang Haneda pada tahun 1990-an, yang mendorong mereka untuk mewujudkan Tokyo Banana pada mulanya.
Dengan jenama Tokyo dan nama produk yang ditulis dengan jelas dalam bahasa Inggeris, Tokyo Banana dengan cepat dikaitkan dengan bandar yang mempunyai nama yang sama.
Jeff Lui, seorang warga Kanada yang tinggal di Jepun, percaya bahawa Tokyo Banana telah dipasarkan dengan sangat bijak kepada pelancong antarabangsa. "Anda hampir terpaksa membeli cenderahati ini untuk rakan-rakan anda di tanah air. Ia seperti berkata: 'Hei, saya teringatkan anda semasa saya di sana, dan ini adalah sesuatu yang saya tahu anda akan nikmati.'"
Sumber: https://thanhnien.vn/khong-trong-cay-nao-nhung-vi-sao-chuoi-la-dac-san-bieu-tuong-cua-tokyo-185250811145436483.htm
Komen (0)