Cuba sesuatu yang baharu dan lazat: Ayam kukus dengan garam kasar.

Bahan:

- Ayam

- Serai, bawang kecil, daun limau nipis, bawang besar, cili, limau nipis, daun pisang

- Garam kasar, sos ikan, minyak masak, serbuk perasa, serbuk kunyit, gula, sos tiram

Membuat:

- Selepas membeli ayam, untuk menghilangkan bau yang tidak menyenangkan, gosokkannya dengan garam kasar untuk menghilangkan lendir, kemudian bilas dengan teliti dan biarkan ia tos.

- Potong pangkal serai dengan pisau, kemudian basuh dan toskan. Seterusnya, lumatkan serai dan potong panjang. Kupas bawang dan potong berbentuk cincin.

- Kupas dan basuh bawang merah, cincang halus 2 daripadanya, dan hiris nipis baki 2. Buang tangkai dari cili, basuh, dan cincang halus.

- Basuh daun limau nipis dengan teliti, biarkan kering, kemudian potong menjadi jalur nipis.

- Campurkan perapan ayam mengikut resipi: gula, serbuk perasa, sos ikan, serbuk kunyit, sos tiram, bersama campuran bawang merah dan cili padi yang dicincang, kemudian gaul rata sehingga semua bahan sebati. Akhir sekali, sapukan campuran perasa ke atas permukaan ayam dan perap selama lebih kurang 30 minit.

- Mula-mula, alas bahagian bawah periuk dengan daun pisang, kemudian sapukan sedikit garam kasar. Seterusnya, masukkan serai dan bawang yang telah dicincang di atas garam.

Seterusnya, letakkan ayam yang telah diperap ke dalam periuk, taburkan daun limau nipis di sekelilingnya, dan letakkan hirisan bawang merah di atasnya.

- Letakkan periuk di atas dapur, tutup dengan penutup, dan kukus selama kira-kira 30 minit dengan api sederhana.

- Setelah ayam dikukus sehingga masak, pindahkan ke pinggan, taburkan daun limau purut di atasnya untuk hiasan, dan sedia untuk dinikmati.

Ayam kukus dengan garam kasar bukan sahaja menarik secara visual tetapi juga sangat lazat. Ayam ini empuk dan berair, berperisa serai yang lembut, dan sangat hebat apabila dicelup dalam campuran garam, lada sulah, dan jus limau nipis.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/la-mieng-voi-ga-hap-muoi-hot-172240723082711578.htm