Dalam gambar pembangunan akuakultur Lam Dong, sturgeon telah muncul sebagai produk utama, dengan nilai komoditi yang tinggi, kedua-duanya mewujudkan mata pencarian yang stabil untuk orang ramai dan mengesahkan jenamanya di pasaran negara. Terima kasih kepada keadaan semula jadi yang menggalakkan dan orientasi sektor berfungsi yang betul, penternakan sturgeon di Lam Dong beransur-ansur berkembang dengan kukuh, menjadi titik terang ekonomi pertanian wilayah itu .
Lam Dong mempunyai banyak keadaan yang menggalakkan untuk membangunkan ternakan ikan air sejuk, terutamanya sturgeon. Foto: Phuong Chi.
Dari kelebihan sumber air sejuk
Rizab air sejuk yang banyak, suhu air yang stabil dan sistem takungan hidroelektrik yang besar adalah keadaan yang sesuai untuk Lam Dong membangunkan penternakan ikan air sejuk, terutamanya sturgeon. Daripada beberapa model berskala kecil awal, seluruh wilayah kini mempunyai kira-kira 107 hektar penternakan sturgeon dengan pelbagai bentuk seperti penternakan sangkar di tasik hidroelektrik, penternakan dalam tangki simen, dan penternakan di kolam tanah.
Menurut Jabatan Perikanan dan Pulau-pulau (Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar Lam Dong), dalam tempoh 9 bulan pertama 2025, keluaran sturgeon komersial wilayah itu dianggarkan sebanyak 1,580 tan, dijangka mencecah 2,300 tan untuk sepanjang tahun dengan nilai kira-kira 450 bilion VND, menjadikan jumlah sumbangan penting kepada produk akuatik wilayah itu.
Sturgeon bukan sahaja dimakan di dalam negara tetapi juga berpotensi untuk mengembangkan pasaran eksport berkat kualiti daging yang lazat, berkhasiat dan keupayaan pemprosesan yang pelbagai. Permintaan untuk ikan air sejuk, terutamanya sturgeon dan salmon, semakin meningkat di bandar-bandar besar dan segmen hotel dan restoran mewah. Selain ikan segar, terdapat beberapa produk proses awal seperti fillet dan telur sturgeon.
Keluaran sturgeon Lam Dong menerajui negara dengan kira-kira 2,300 tan/tahun. Foto: Phuong Chi.
Cik Thai Thi Ngoc Tran, Ketua Jabatan Perikanan dan Pulau Laut Lam Dong, berkata penternakan ikan sturgeon di Lam Dong telah terlepas daripada perpecahan dan menjadi industri yang teratur. Banyak isi rumah petani dikaitkan di sepanjang rantaian nilai daripada pembiakan kepada pemprosesan dan penggunaan. Sambungan ini membantu meningkatkan nilai produk, mengurangkan risiko dan mewujudkan kedudukan yang kukuh dalam pasaran.
Pada masa ini, di wilayah Lam Dong, terdapat kira-kira 120 kemudahan ternakan ikan air sejuk intensif dan separa intensif. Mereka kebanyakannya tertumpu di komune: Lac Duong; Dam Rong 1,2,3,4; Bao Thuan (daerah Di Linh lama); Bao Lam 4, 5 (daerah Bao Lam lama) dan wad Xuan Huong dan Lang Biang (Da Lat)...
Lam Dong mengenal pasti ikan air sejuk sebagai produk dengan kelebihan daya saing tempatan, oleh itu wilayah itu akan menumpukan pada pelaburan mendalam, bertujuan untuk membentuk rantaian produk bernilai tambah tinggi, sekali gus meningkatkan daya saing dalam pasaran domestik dan antarabangsa.
Lam Dong juga meminta sektor dan lokaliti terus membimbing dan menyokong organisasi dan individu dalam pengeluaran dan pembiakan ikan air sejuk, mempercepatkan pengeluaran sijil kelayakan untuk pengeluaran mengikut peraturan. Pada masa yang sama, mewujudkan keadaan undang-undang dan teknikal yang menggalakkan untuk perniagaan menyelidik secara proaktif, menghasilkan baka, melabur dalam infrastruktur, mengeksploitasi potensi dan kelebihan semula jadi dengan berkesan, menyumbang kepada pembangunan mampan penternakan ikan air sejuk di wilayah itu.
Menghasilkan benih secara proaktif, mewujudkan sumber bekalan yang mampan
Bersama dengan pertanian komersial, Lam Dong memberi perhatian khusus kepada pengeluaran benih sturgeon - faktor penentu untuk pembangunan mampan. Menurut statistik, dalam 9 bulan pertama 2025, pengeluaran benih sturgeon Lam Dong dianggarkan sebanyak 4.25 juta, dan dijangka mencecah 5.1 juta untuk sepanjang tahun.
Dalam 9 bulan pertama 2025, pengeluaran benih sturgeon Lam Dong dianggarkan mencecah 4.25 juta. Foto: Phuong Chi.
Lam Dong kini mempunyai 7 kemudahan pembiakan dan pengeluaran ikan air sejuk termasuk: Da Lat Caviar Company Limited; Syarikat Viet Duc Limited; Syarikat Phi Huynh Limited; Syarikat Saham Bersama Giang Ly; penubuhan perniagaan Huynh Ngoc Thu; Stesen Penyelidikan Ikan Air Sejuk Central Highlands (milik Pusat Kebangsaan untuk Pembiakan Akuakultur Air Tawar di Vietnam Tengah - Institut Penyelidikan Akuakultur III) dan Vietnam Sturgeon Company Limited.
Kemudahan pengeluaran benih di wilayah itu sering menumpukan pada operasi pada akhir suku pertama dan awal suku kedua untuk membekalkan orang ramai tepat pada masanya untuk permulaan musim hujan - masa yang sesuai untuk stok. Terima kasih kepada kawalan ketat terhadap keadaan dan kualiti pengeluaran, benih sturgeon Lam Dong semakin dihargai oleh pasaran untuk kesihatan, kebolehsuaian dan produktiviti yang cemerlang. Ini juga merupakan langkah strategik untuk membantu wilayah itu tidak bergantung kepada benih import, meminimumkan risiko penyakit dan mengukuhkan jenama sturgeon domestik.
Kawalan ketat terhadap kualiti baka akan membantu sturgeon Lam Dong mencapai kualiti yang tinggi. Foto: Phuong Chi.
Khususnya, melalui projek mengaplikasikan teknologi untuk menghasilkan baka sturgeon Rusia dan sturgeon Siberia yang dilaksanakan oleh Jabatan Sains dan Teknologi wilayah Lam Dong dengan penyelarasan dengan unit dan perusahaan, pakar dari Institut Akuakultur III secara langsung menjalankan proses pembiakan teknikal seperti menternak induk ikan, memilih ikan matang, mengumpul sperma dan telur, membekalkan inseminasi proaktif jari, menternak dan membiak secara proaktif. baka berkualiti tinggi di kawasan itu.
Menurut Pusat Pembiakan Akuakultur Air Tawar Kebangsaan di Wilayah Tengah (Institut Penyelidikan Akuakultur Wilayah III), proses menghasilkan baka sturgeon telah digunakan secara meluas, memenuhi kira-kira 20% daripada permintaan domestik untuk baka dan dijangka secara proaktif menyediakan 60-70% sumber baka sturgeon dalam beberapa tahun akan datang apabila berpuluh-puluh tan induk induk mencecah kemudahan penyelidikan dan produk semula.
Pada masa akan datang, Lam Dong akan terus mempromosikan aplikasi teknologi baharu dan tinggi dalam penternakan sturgeon untuk meningkatkan kecekapan dan mengehadkan kesan alam sekitar. Pemantauan dan amaran kualiti air di dalam takungan akan dijalankan secara berkala bagi membantu petani menyesuaikan proses pengeluaran secara proaktif. Hubungan antara kemudahan pengeluaran benih, isi rumah pertanian komersial dan perusahaan pemprosesan juga akan digalakkan dengan kuat, membentuk rantaian nilai tertutup, meningkatkan daya saing produk sturgeon Lam Dong.
Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/lam-dong-khang-dinh-thuong-hieu-ca-tam-d783698.html
Komen (0)