Pesta kopi bertujuan untuk merangsang ekonomi Central Highlands

Kopi telah menjadi salah satu tanaman utama yang membantu etnik minoriti di Tanah Tinggi Tengah membangunkan ekonomi mereka .

Meletakkan jenama kopi Vietnam

Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, kopi telah menjadi salah satu produk eksport penting banyak negara dan menyumbang sebahagian besar dalam imbangan perdagangan dunia . Vietnam ialah negara dengan pengeluaran eksport kopi kedua terbesar di dunia, dieksport ke hampir 100 negara, dengan pengeluaran tahunan melebihi 1 juta tan.

Industri kopi Vietnam secara beransur-ansur menegaskan kedudukannya apabila eksport melebihi paras 4 bilion USD buat kali pertama pada tahun 2023. Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar meramalkan bahawa pada tahun 2024, perolehan eksport kopi pasti akan melebihi 5 bilion USD, malah mungkin mencapai 6 bilion USD - tahap tertinggi dalam sejarah. Kopi masih menjadi hasil pertanian utama wilayah Tanah Tinggi Tengah, membantu petani khususnya etnik minoriti di kawasan itu memperoleh pendapatan yang stabil.

Malah, nilai mampan sektor kopi telah meningkat dari tahun ke tahun. Menurut statistik, jumlah kawasan penanaman kopi di negara ini adalah kira-kira 710,000 hektar, di mana kira-kira 650,000 hektar sedang dituai. Menjelang awal 2023, kawasan penanaman kopi di wilayah Dak Lak adalah lebih daripada 212,912 hektar (menganggarkan 32.37% daripada tanah pertanian). Daripada jumlah itu, pengeluaran kopi sahaja adalah sehingga lebih daripada 550,000 tan (mengakira 1/3 daripada jumlah keluaran negara).

Wilayah Gia Lai juga menanam kira-kira 99,000 hektar kopi, di mana 46,000 hektar adalah kopi mengikut piawaian 4C dan Organik, menggunakan teknologi pengairan untuk kopi. Jumlah kawasan kopi wilayah Dak Nong pada masa ini adalah kira-kira 141,000 hektar, menyumbang 23% daripada kawasan tanah pertanian; menyumbang 59.6% daripada jumlah kawasan tanaman saka wilayah itu.

Lam Dong mempunyai banyak kelebihan untuk pembangunan kopi, dengan kawasan penanaman kira-kira 173,000 hektar. Jumlah kawasan penanaman kopi di Kon Tum pada 2024 akan meningkat secara mendadak kepada hampir 30,000 hektar.

Pameran 10 kopi istimewa Vietnam yang dinilai dan disenaraikan di Vietnam Amazing Cup 2022.

Kawasan bahan mentah yang luas itu sentiasa dikaitkan dengan puluhan ribu isi rumah petani, di mana lebih 60% daripada etnik minoriti secara langsung menghasilkan kopi di kawasan itu, membantu mereka menyelesaikan pekerjaan, meningkatkan pendapatan dan meningkatkan kehidupan mereka. Pada tahun-tahun berikutnya, kopi akan kekal sebagai sektor ekonomi utama, penggerak kepada pembangunan sosio-ekonomi wilayah Tanah Tinggi Tengah, menyumbang secara positif kepada pembangunan ekonomi negara.

Kopi dianggap sebagai "pokok berbilion dolar", tetapi pembangunan mampan "mutiara hitam" adalah persoalan yang membara bagi petani. Baru-baru ini, harga kopi telah meningkat, kadangkala mencecah lebih 130,000 VND/kg. Kenaikan harga kopi telah menggalakkan petani menanam baru atau menanam semula kebun kopi.

Menurut Projek Membangun Kopi Khas Vietnam bagi tempoh 2021 - 2030 yang dikeluarkan oleh Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar, menjelang 2030, Vietnam akan membangunkan 19,000 hektar kopi istimewa, dengan pengeluaran kira-kira 11,000 tan. Seiring dengan itu, membina jenama kopi istimewa Vietnam untuk memenuhi permintaan pasaran domestik yang semakin meningkat dan meningkatkan daya saing di pasaran dunia, menyumbang kepada pembangunan kopi Vietnam.

Satukan kopi untuk terus menjadi salah satu daripada 5 produk eksport negara teratas dan mengesahkan kedudukan penting kopi Vietnam dalam industri kopi dunia.

Penduduk Central Highlands memperkenalkan kopi Buon Ma Thuot di Muzium Wilayah Dak Lak semasa Festival Kopi ke-7 pada tahun 2023.

Pesta Kopi bertujuan untuk merangsang ekonomi Central Highlands

Pesta Kopi Buon Ma Thuot diiktiraf oleh Perdana Menteri sebagai festival kebangsaan, yang diadakan setiap dua tahun pada bulan Mac. Ini adalah masa yang paling indah dalam setahun di Dataran Tinggi Tengah dan juga merupakan acara bagi banyak acara kebudayaan. Kopi juga secara rasmi menjadi imej perwakilan Vietnam, dalam bidang ekonomi yang menjangkau dunia.

Dengan skala nasional dan wawasan antarabangsa, semua aktiviti Pesta Kopi adalah "berkopi", mewujudkan dunia kopi yang berwarna-warni dan beraroma dengan banyak aktiviti yang berlangsung di festival itu.

Ruang luas untuk mencipta nilai kopi baru sahaja mula dieksploitasi. Sebagai pengeksport kopi terkemuka dunia, Vietnam menyasarkan untuk membina wilayah Central Highlands menjadi ibu kota kopi dunia. Pesta kopi akan menjadi acara kemuncak untuk mempromosikan jenama Kopi Central Highlands, membangunkan kopi istimewa Vietnam dan membina imej, potensi dan kekuatan pelancongan tempatan, menggalakkan pelaburan dalam bidang pemprosesan kopi dan produk pertanian di Central Highlands.

Selain mempromosikan jenama kopi Central Highlands, Festival Kopi juga bertujuan untuk meningkatkan kesedaran dan tindakan masyarakat dalam memelihara, memperkenalkan dan mempromosikan identiti budaya unik kumpulan etnik di Central Highlands.

Pada majlis perasmian Festival Kopi Buon Ma Thuot ke-8 pada tahun 2023, Timbalan Perdana Menteri Tran Luu Quang meminta agar perlu mempromosikan pembangunan kopi berkualiti tinggi dan kopi istimewa Vietnam dengan perisa istimewa dan unik yang diperakui mengikut piawaian antarabangsa untuk memenuhi permintaan yang semakin meningkat dan cita rasa pengguna; meningkatkan nilai rantaian industri kopi, terutamanya meningkatkan keuntungan langsung untuk petani.

Perayaan ini bertujuan untuk menghormati pokok kopi, tanaman yang telah membawa kemakmuran dan kelimpahan ke tanah tinggi, mengesahkan umur panjang dalam mengekalkan identiti budaya, dan pada masa yang sama berfungsi sebagai jambatan untuk membawa imej etnik minoriti ke seluruh negara.

Pada masa yang sama, melalui Perayaan Kopi untuk membina budaya kopi Vietnam yang unik, mempromosikan imej tanah lagenda, kaya dengan identiti budaya kebangsaan. Pesta Kopi adalah peluang untuk memperkenalkan, mempromosi, membantu meneroka dan membangkitkan potensi pelaburan, pelancongan asli, kaya dengan identiti budaya Tanah Tinggi Tengah, menjadikan kampung etnik sebagai pusat pelancongan kebudayaan yang unik, dengan banyak pakej pelancongan yang berharga dan banyak perkhidmatan pelaburan dan perdagangan yang menyokong pelancongan, menyumbang kepada meningkatkan ekonomi.

Pada masa ini, industri pelancongan sedang berusaha untuk mencapai matlamat memperbaharui produk pelancongan yang disemai dengan ciri-ciri budaya dan sejarah tanah ini. Sebagai tambahan kepada "jenama Gajah" di Central Highlands, produk pelancongan yang dianggap unik, "pelancongan kopi", sedang dilaburkan dan dieksploitasi oleh perniagaan pelancongan. Dengan idea untuk menjadikan pengeluaran, pemprosesan dan perdagangan kopi sebagai produk pelancongan yang unik, beberapa syarikat pelancongan seperti Dam San dan Dak Lak Touris telah membina jadual perjalanan untuk membawa pelancong melawat dan merasai produk baharu ini di banyak lokasi.

Kebun kopi yang bersih dengan produktiviti tinggi, bersama-sama dengan kemudahan pemprosesan kopi menjadi destinasi yang menarik dan biasa bagi pelancong. Banyak lawatan pelancongan secara beransur-ansur membawa pelancong untuk belajar, menyelidik dan meneroka nilai budaya dan sejarah yang berkait rapat dengan kopi. Pada masa sama, banyak produk kraftangan daripada pokok kopi turut dikomersialkan seperti patung pokok kopi yang bercirikan budaya orang asli Tanah Tinggi Tengah turut diberi tumpuan.

Pesta Kopi Buon Ma Thuot ke-9 dengan tema "Buon Ma Thuot - Destinasi kopi dunia", akan berlangsung di Bandar Buon Ma Thuot dan beberapa lokaliti di wilayah Dak Lak pada tahun 2023.

Lebih 100 tahun pembangunan, bersama-sama dengan mencipta nilai ekonomi yang hebat untuk komuniti, kopi juga telah mencipta watak antarabangsa untuk pertanian Central Highlands, apabila ramai petani dan etnik minoriti telah mengetahui cara mengikuti berita pasaran daripada pertukaran produk pertanian di seluruh dunia. Kopi telah menjadi perekat yang mengikat budaya kumpulan etnik dari 3 wilayah Utara, Tengah dan Selatan.

Pada masa kini, banyak kawasan di Tanah Tinggi Tengah mempunyai perayaan yang lebih berwarna-warni, dan setiap perayaan tidak boleh kekurangan rasa kopi bersama-sama dengan cerita pengeluaran dan perniagaan tumbuhan ini. Dari Pesta Kopi, cerita tentang kopi dan budaya kopi lebih terukir di tanah ini.

Selain itu, ia juga bertujuan untuk meningkatkan kesedaran dan tindakan masyarakat dalam memelihara, memperkenalkan dan mempromosikan identiti budaya unik etnik minoriti di Central Highlands, bukan sahaja dengan biji kopi Vietnam, tetapi juga dengan nilai-nilai lain seperti Central Highlands Gong Cultural Space.

Artisan mencipta produk kraftangan daripada pokok kopi.

Kopi Vietnam bukan sahaja terkenal dengan pengeluarannya, yang merupakan antara yang teratas di dunia, tetapi juga dengan budaya kopi Vietnam yang unik. Rasa kopi Vietnam semakin terbang tinggi dan jauh dengan jenama besar seperti Trung Nguyen Coffee, Vinacafe, NesCafe... membawa manfaat ekonomi yang besar kepada negara.

Memasuki tempoh integrasi ekonomi antarabangsa, untuk terus mengesahkan dan membangunkan jenama kopi Vietnam, adalah perlu untuk sentiasa kreatif, mempunyai strategi pembangunan mampan dan mencapai tahap yang baharu. Tempatan di Tanah Tinggi Tengah secara berterusan menganjurkan aktiviti untuk mempromosi, menghormati dan mengesahkan nilai kopi, meningkatkan kesedaran sosial tentang pembangunan kopi lestari, dan pada masa yang sama meminta kementerian, jabatan dan cawangan yang berkaitan untuk membina mekanisme dan dasar selaras dengan trend pembangunan kopi lestari; memberi perhatian, menyokong dan mewujudkan keadaan terbaik untuk industri kopi Vietnam berkembang secara menyeluruh dan kukuh.

Pada Mac 2025, Pesta Kopi Buon Ma Thuot ke-9 dengan tema “Buon Ma Thuot – Destinasi kopi dunia”, telah berlangsung di Bandar Buon Ma Thuot dan beberapa lokaliti di wilayah itu, sekali lagi mengesahkan nilai kopi dalam mempromosikan ekonomi wilayah Highlands Tengah.

Pembukaan Pesta Kopi Buon Ma Thuot ke-8

Sumber: https://baodantoc.vn/le-hoi-ca-phe-huong-den-kich-stimulate-kinh-te-vung-tay-nguyen-1729500928429.htm