Cendawan biasa yang dijual di pasaran Vietnam mengandungi bahan anti-kanser dan baik untuk otak.

Penyelidik Amerika telah menemui keupayaan untuk melawan kanser prostat dalam cendawan biasa yang dijual secara meluas di pasaran dan pasar raya Vietnam.

Ciri anti-kanser cendawan butang putih ditemui

Para saintis di City of Hope, pusat penyelidikan klinikal, hospital dan sekolah siswazah swasta dan bukan untung yang terletak di California (AS), baru sahaja mengumumkan kajian yang menjanjikan tentang rawatan kanser.

Loại nấm quen thuộc bán đầy chợ Việt có chứa chất chống ung thư, tốt cho não bộ- Ảnh 1.

Dalam kajian yang diterbitkan baru-baru ini, saintis di City of Hope - pusat penyelidikan klinikal persendirian, hospital dan sekolah siswazah bukan untung yang terletak di California (AS) baru sahaja menerbitkan satu kajian yang menjanjikan tentang rawatan kanser ekstrak cendawan Agaricus bisporus.

Agaricus bisporus, juga dikenali dengan nama biasa seperti cendawan butang atau cendawan butang putih, adalah salah satu cendawan yang paling banyak digunakan sebagai makanan.

Menurut Science Alert, seperti kebanyakan tumor lain, tumor kanser prostat melindungi diri mereka sendiri dengan menghasilkan sel penindas yang berasal dari myeloid (MDSC), yang menghalang sistem imun pesakit sendiri daripada memusnahkan patogen.

Penyelidikan baru menunjukkan bahawa ekstrak cendawan mempunyai kuasa untuk memecahkan perisai ini.

Loại nấm quen thuộc bán đầy chợ Việt có chứa chất chống ung thư, tốt cho não bộ- Ảnh 2. — Foto ilustrasi

Dalam percubaan klinikal fasa I sebelumnya, penyelidik di City of Hope menemui tanda-tanda yang menjanjikan bahawa ekstrak cendawan butang putih boleh membantu mengawal kanser prostat.

Walaupun penyelidikan mengenai cendawan butang putih menjanjikan, pakar memberi amaran kepada pesakit supaya tidak menggunakan suplemen yang tidak diketahui asalnya sendiri.

"Pada masa ini, produk ekstrak cendawan butang putih tidak diluluskan FDA. Walaupun penyelidikan awal menunjukkan hasil yang positif, kami masih memerlukan lebih banyak masa untuk menilai sepenuhnya keselamatan dan keberkesanan," tegas Dr. Xiaoqiang Wang, pengarang bersama kajian itu.

Pakar mengesyorkan daripada membeli makanan tambahan yang tidak diketahui kualitinya, pengguna digalakkan menggunakan cendawan butang putih segar dalam diet harian mereka.

Menambah cendawan butang putih ke dalam diet anda bukan sahaja selamat tetapi juga menawarkan manfaat kesihatan yang ketara.

Faedah kesihatan cendawan butang putih

Loại nấm quen thuộc bán đầy chợ Việt có chứa chất chống ung thư, tốt cho não bộ- Ảnh 3. — Foto ilustrasi

Baik untuk otak

Cendawan butang putih kaya dengan ergosterol, antioksidan yang baik yang boleh ditukar kepada vitamin D2 dan membantu sistem saraf pusat anda berkembang dengan sihat.

Makan cendawan dengan kerap akan membantu anda meningkatkan ingatan anda, melawan gangguan kognitif, demensia, Alzheimer dan beberapa penyakit neurodegeneratif yang lain.

Anti-penuaan

Ploysaccharide adalah antioksidan yang banyak terdapat dalam cendawan putih, yang sangat berkesan dalam memulihkan dan memperbaiki tanda-tanda penuaan pada kulit.

Menambah cendawan ini ke dalam diet harian anda akan membantu anda melawan penuaan dan mengekalkan keremajaan.

Baik untuk hati

Cendawan jenis ini boleh membantu anda melindungi hati anda dengan baik kerana ia mengandungi banyak bahan aktif yang bermanfaat untuk hati.

β-glukan dan protein dalam cendawan butang putih boleh menghalang hati berlemak. Penggunaan biasa cendawan butang putih juga membantu mengurangkan berat hati dan memperbaiki kerosakan hati dengan berkesan.

Loại nấm quen thuộc bán đầy chợ Việt có chứa chất chống ung thư, tốt cho não bộ- Ảnh 4.

Membantu menurunkan paras kolesterol

Cendawan butang putih mengandungi banyak khasiat yang bermanfaat untuk tubuh seperti serat, antioksidan, vitamin C, D, B12, folat dan polifenol.

Ini semua adalah nutrien penting yang boleh membantu mengurangkan kolesterol LDL yang tidak baik dan meningkatkan kolesterol HDL yang baik dalam badan.

Membantu mencegah kanser

Beberapa bahan aktif yang terdapat dalam cendawan butang putih seperti ergothioneine, lektin dan beta-glucan telah terbukti bermanfaat untuk pesakit kanser payudara.

Selain itu, asid linoleik terkonjugasi (CLA) yang terdapat dalam cendawan ini juga menghalang pembiakan sel kanser dan boleh membantu mencegah kanser prostat pada lelaki.

Cara makan cendawan putih dengan selamat untuk kesihatan

Loại nấm quen thuộc bán đầy chợ Việt có chứa chất chống ung thư, tốt cho não bộ- Ảnh 5. — Foto ilustrasi

Cendawan boleh digunakan dalam pelbagai bentuk seperti: segar, beku, kering, tin atau serbuk.

Walau bagaimanapun, cendawan segar pada suhu bilik hanya mengekalkan kualiti untuk masa yang singkat, jadi ia harus digunakan dalam masa 24 jam penuaian.

Oleh itu, kaedah pengawetan seperti pembekuan, pengetinan dan pengeringan membantu memanjangkan jangka hayat cendawan tanpa kehilangan nutrien dalam cendawan dan menjejaskan kesan cendawan.

Nota semasa memproses cendawan putih

Loại nấm quen thuộc bán đầy chợ Việt có chứa chất chống ung thư, tốt cho não bộ- Ảnh 6.

Gunakan pisau untuk memotong batang cendawan, basuh cendawan dengan membilasnya di bawah air yang mengalir atau memasukkannya ke dalam mangkuk berisi air dan kacau perlahan-lahan.

Jangan rendam cendawan dalam air terlalu lama kerana cendawan mudah menyerap air, yang akan kehilangan rasa manis semulajadi dan menjadikannya lembek.

Cendawan boleh digunakan dalam pelbagai hidangan seperti tumisan, sup, hidangan panggang dan salad.

Sumber: https://www.baogiaothong.vn/loai-nam-quen-thuoc-ban-day-cho-viet-co-chua-chat-chong-ung-thu-tot-cho-nao-bo-192241217110527549.htm