Puan Nhung dan kegemarannya terhadap masakan vegetarian

Cik Truong Thi Le Nhung, juga dikenali sebagai Puan Nhung, dilahirkan pada tahun 1973 dalam sebuah keluarga dengan tradisi perniagaan di Hanoi. Beliau adalah orang yang telah menyumbang untuk mencipta langkah baharu dalam memelihara dan mempertingkatkan budaya masakan tradisional, membantu generasi muda berpeluang menikmati, mencintai dan mengekalkan ciri budaya negara.

Puan Truong Thi Le Nhung (Puan Nhung)

Dilahirkan dalam keluarga tradisional di Hanoi, Madam Nhung mula jatuh cinta dengan tradisi Vietnam. Semasa kecil, dia sering membantu ibu bapanya menguruskan hotel keluarga. Pada masa itu, tugasnya adalah memastikan pelancong asing mendapat pengalaman paling selesa sambil tetap mendedahkan ciri-ciri unik budaya dan kehidupan Vietnam. Dan untuk merasai keindahan desa, intim dan kaya, tidak ada yang lebih berkesan daripada melalui masakan.

Suka masakan tradisional

Kegemarannya terhadap hidangan tradisional Vietnam telah beransur-ansur tumbuh dalam dirinya. Oleh itu, walaupun mempunyai dua ijazah universiti dalam bahasa asing dan ekonomi , dia masih memilih untuk menjadi pakar kulinari untuk mendedikasikan hidangan lazat, unik dan sangat biasa untuk kehidupan. Pada masa itu juga nama Madam Nhung semakin dikenali oleh pengunjung yang menggemari hidangan tradisional Vietnam. [caption id="attachment_1193491" align="alignnone" width="700"] [/caption]

Masakan Vietnam bukan sahaja hidangan harian tetapi juga perjalanan yang membawa kita kembali ke masa lalu, kembali ke kenangan zaman kanak-kanak dengan hidangan keluarga. Rasa rumah, melalui setiap kepingan banh chung hijau, setiap mangkuk pho panas, telah menjadi hubungan istimewa antara kanak-kanak yang jauh dari rumah dan tanah air mereka. Rentak kehidupan moden mengheret orang ramai ke dalam kesibukan, menjadikan masa yang dihabiskan di dapur semakin berkurangan, atau batasan geografi menjadikan mereka yang jauh dari rumah semakin cemas apabila mereka ingin menikmati rasa tradisional. Dengan keinginan untuk memelihara dan menyebarkan saripati masakan Vietnam, Madam Nhung telah melancarkan banyak set bahan sejuk beku ke pasaran. Terima kasih kepada itu, tidak kira di mana, sesiapa sahaja, dengan hanya sedikit kepintaran, boleh mencipta semula hidangan tradisional yang lazat dengan rasa yang kaya di rumah. Bukan sahaja 'artis kulinari', Madam Nhung juga mempunyai kebolehan untuk 'menimbulkan' semangat memasak kepada semua orang. Dia bijak 'membungkus' rahsia keluarga, membantu sesiapa sahaja untuk masuk ke dapur dengan yakin dan mencipta hidangan berperisa. Dengan produknya, Puan Nhung telah menyumbang untuk membangkitkan kecintaan terhadap masakan tradisional dan menghubungkan ahli keluarga. Jenama "Madam Nhung" Selepas bertahun-tahun menakluki pengunjung, Madam Nhung telah mencipta kesan yang tidak dapat dilupakan dalam hati pengunjung, mengesahkan kedudukannya dalam dunia masakan. Dia sentiasa percaya bahawa makanan lazat bukan sahaja tentang rasa tetapi juga mesti mengandungi jiwa tukang masak, diikuti dengan pengetahuan tentang rempah ratus dan ramuan. Oleh itu, bahan makanan yang bersih dan selamat adalah kriteria utama. Dia sentiasa menekankan nilai segar produk - hidangan vegetarian, bukan hidangan vegetarian palsu: Sayur-sayuran dan buah-buahan mestilah segar dan lazat, mengekalkan warna asalnya; Cendawan mesti dipilih daripada cendawan segar berkualiti tinggi dan dituai pada masa yang sesuai untuk memastikan kekayaan, kerangupan dan pemakanan yang tinggi; tiada bahan tambahan digunakan... Berpeluang mencuba kuih pulut hijau, anda boleh lihat kesungguhan yang dicurahkan oleh beliau terhadap kuih tradisional ini. Kek itu bukan sahaja cantik di luar, persegi dan hijau, tetapi juga lazat di dalam. Mengupas sahaja, anda boleh menghidu aroma harum setiap butir nasi merah yang lazat. Kelekitan nasi hijau masih terpelihara dan sebati dengan kekacang dan daging, isi kek kaya dengan kacang hijau yang dicampur dengan daging yang lembut, berlemak, wangi dan aroma pedas lada pilihan. Kuih-muih yang diperbuat daripada beras hijau dari kampung Vong atau nasi melekit Tu Le (Yen Bai) bukan sahaja memenuhi faktor sedap, cantik, unik malah bersih. Setiap hidangannya adalah karya seni, dijaga dengan teliti hingga ke perincian yang paling kecil. Perfeksionisme inilah yang mencipta rasa istimewa, menjadikan hidangan tradisional Puan Nhung sebagai sebahagian penting dalam percutian Tet kebanyakan keluarga.

Vietnam.vn