Masan PQ menyambut ulang tahun ke-18

(Dan Tri) - Menyertai suasana mengalu-alukan Phu Quoc menjadi Zon Ekonomi Khas mulai 1 Julai dan Festival Sos Ikan Tradisional Phu Quoc 2025, Syarikat Saham Bersama Masan PQ (Masan PQ) meraikan ulang tahunnya yang ke-18 (2007-2025).

Pencapaian itu menandakan perjalanan inovasi dan pembangunan berterusan untuk memelihara nilai sos ikan, sambil mengesahkan kedudukan jenama sos ikan Vietnam di pasaran global.

Ditubuhkan pada 27 Jun 2007, Masan PQ bermula dengan keluasan 15,000m2 dan selepas 18 tahun pembangunan, kilang itu telah berkembang kepada 22,000m2, hampir 500 tangki penapaian sos ikan, dibotolkan pada barisan pengeluaran tertutup mengikut piawaian antarabangsa. Sehingga kini, Masan PQ telah menapai lebih daripada 100,000 tan ikan, menghasilkan kira-kira 83 juta liter pati sos ikan, jelas menunjukkan kapasiti pengeluarannya yang cemerlang dan komitmen jangka panjang terhadap profesion pembuatan sos ikan.

Para tetamu melawat rumah penapaian Masan PQ dengan hampir 500 tangki penapaian.

Setiap titisan sos ikan di Masan PQ adalah penghabluran rahsia seratus tahun nelayan tempatan, dengan proses penapaian yang ketat dalam tong kayu selama 9 hingga 12 bulan. Selepas ditangkap, ikan bilis dicampur dengan garam tepat di atas bot dengan nisbah 3 ekor ikan dengan 1 garam untuk memastikan kesegaran, kemudian dimasukkan ke dalam tangki penapaian untuk masa yang cukup lama untuk mengeluarkan titisan pati sos ikan yang lazat dan kaya.

Bukan sahaja menyerap dan mewarisi kaedah penapaian tradisional, Masan PQ menyeragamkan proses pengeluaran dengan sistem kod pengenalan elektronik bagi setiap tong pati sos ikan, membantu mengesan maklumat penuh seperti tarikh import ikan, kuantiti, kualiti dan sumber bekalan. Pada masa yang sama, untuk memastikan piawaian eksport di banyak pasaran antarabangsa, membawa saripati masakan Vietnam ke dunia , Masan PQ dengan tegas menerapkan piawaian pengurusan antarabangsa seperti ISO, HACCP, Codex, Kod EU.

Para tetamu secara langsung merasai titisan sos ikan yang diekstrak daripada tangki penapaian.

Selain menumpukan kepada pelaburan pengeluaran, Masan PQ juga aktif mengiringi Phu Quoc City dalam program keselamatan sosial seperti: menyokong nelayan, membina rumah kebajikan, menambah baik infrastruktur... Dari tahun 2007 hingga kini, Masan PQ telah banyak menyumbang kepada belanjawan Negeri, menyumbang kepada pembangunan ekonomi tempatan dan meningkatkan kualiti hidup rakyat.

Cik Le Thi Nga, Timbalan Ketua Pengarah yang bertanggungjawab dalam Penyelidikan dan Pembangunan Produk Syarikat Pengguna Masan, berkongsi: "Kami berbangga dengan perjalanan 18 tahun kami dengan pulau mutiara Phu Quoc, di mana sejarah pembuatan sos ikan telah dipelihara selama beratus-ratus tahun. Sejak hari pertama menjejakkan kaki di pulau ini, kami menerima bimbingan bersemangat daripada pemilik kilang-kilang pengeluaran ikan tradisional Phu Quoc yang telah lama wujud.

Dari masa ke masa, dengan ketekunan dan ketekunan, kami telah mewarisi intipati industri. Bukan itu sahaja, kami telah mempromosikan dan menggunakan sains dan teknologi untuk menyeragamkan proses pengeluaran sos ikan. Ini bukan sahaja membantu meningkatkan kualiti produk untuk memberi perkhidmatan kepada pengguna domestik tetapi juga memenuhi piawaian eksport supaya sos ikan - intipati masakan Vietnam - semakin menegaskan kedudukannya di peta masakan dunia.

Cik Le Thi Nga - Timbalan Ketua Pengarah - Menjaga Penyelidikan dan Pembangunan Produk - berkongsi di majlis tersebut tentang kisah pewarisan dan perkembangan sos ikan.

Dengan strategi Go Global, Masan telah terus menyelidik dan membangunkan produk yang sesuai dengan citarasa global sambil mengekalkan dan menghormati rasa unik sos ikan Vietnam. Pada tahun 2024, dengan orientasi "Make Vietnamese Foods Global Foods", Masan mengeksport lebih 6 juta liter sos ikan ke Eropah, AS, Kanada, Australia, Jepun, Korea, China, Taiwan... mengesahkan kedudukan sos ikan Vietnam yang semakin kukuh di pasaran antarabangsa.

Talian pembotolan dan pengisian tertutup automatik memastikan kualiti produk.

Pada masa ini, Masan mengendalikan sistem penapaian berskala besar di 3 lokaliti termasuk Phu Quoc, Lagi (Lam Dong) dan Can Tho City dengan jumlah keluaran penapaian lebih daripada 31,500 tan setahun , memenuhi kira-kira 50% daripada jumlah permintaan untuk sos ikan mentah . Selain memiliki sistem penapaian sendiri, Masan turut bekerjasama dalam membeli sos ikan daripada pengeluar terkemuka di seluruh negara.

Dianggarkan bahawa sebahagian besar daripada jumlah keluaran sos ikan bagi wilayah pengeluar sos ikan utama di Vietnam seperti Phu Quoc, An Giang, Nha Trang, Phan Thiet... kini digunakan untuk menyediakan pati sos ikan yang mencukupi untuk produk sos ikan Chin-Su dan Nam Ngu, menyajikan lebih daripada 100 juta hidangan lazat untuk keluarga Vietnam setiap hari dan dieksport ke dunia.

Dengan 18 tahun pembangunan, Masan PQ hari ini bukan sahaja telah berkembang dalam skala dan kualiti dalam industri sos ikan, tetapi juga merupakan bukti gabungan harmoni memelihara dan mempromosikan nilai tradisional dan menyerap dan menggunakan piawaian pengurusan antarabangsa untuk pembangunan mampan dan pelbagai dalam industri rempah Vietnam.

Sumber: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/masan-pq-ky-niem-18-nam-thanh-lap-20250702180013425.htm