Model penternakan ayam bertelur herba ke arah menurunkan kolesterol

Pada pagi 24 September, di wad Viet Hoa, bandar Hai Phong, Akademi Pertanian Vietnam telah menyelaraskan dengan unit berkaitan untuk menilai hasil pembinaan model ternakan ayam untuk bertelur herba ke arah menurunkan kolesterol.

Ini adalah kandungan penting dalam rangka projek "Penyelidikan tentang penggunaan suplemen herba dalam menternak ayam bertelur untuk menghasilkan telur herba di wilayah Hai Duong " dalam tempoh 2024 - 2025, dipengerusikan oleh Prof. Dr. Vu Dinh Ton.

Adegan persidangan

Dalam konteks peningkatan mendadak pengeluaran ternakan ayam sejak beberapa tahun kebelakangan ini, terutamanya selepas wabak demam babi Afrika, isu kualiti dan keselamatan makanan semakin dibimbangkan oleh pengguna. Kandungan kolesterol tinggi dalam telur dan daging ayam adalah faktor yang berpotensi menimbulkan banyak risiko kesihatan. Pasukan penyelidik Projek telah membangunkan formula makanan yang ditambah dengan herba seperti jarum tunggal (Xuyen chi), bunga lawang, kayu manis... dan bahan-bahan lain seperti jagung, kacang kering, daging dan tepung tulang, dedak beras, unsur surih... untuk meningkatkan kualiti telur dan daging ayam serta mengurangkan kolesterol.

Setiap hari, ladang menuai purata 20,000 telur, menyediakan bekalan yang stabil ke pasaran tempatan.

Melalui proses penyelidikan dan pelaksanaan model di fasiliti pembiakan 03 di komun Cam Giang (bekas komune Cam Hoang) dan komune Mao Dien (bekas komune Cam Dong) ke atas ayam kacukan Mesir putih untuk bertelur secara komersial. Selepas tempoh pembiakan selama 30 hingga 65 minggu dengan suplemen herba dari 1.5 hingga 2%, ia menunjukkan bahawa: Kadar bertelur dan produktiviti telur meningkat, kesihatan kawanan bertambah baik. Hasil analisis juga menunjukkan kandungan kolesterol dalam telur dan daging ayam pada akhir kitaran pembiakan menurun dengan ketara berbanding kumpulan kawalan, kandungan pelepasan NH₃ dan H₂S daripada tahi ayam menurun, menyumbang kepada perlindungan alam sekitar. Telur ayam herba mempunyai harga jualan yang lebih tinggi iaitu 300 - 500 VND/telur berbanding telur biasa dan amat digemari oleh suri rumah, pengambilan mudah meningkatkan nilai petani.

Sekawan 25,000 ekor ayam isi rumah Encik Dao Van Thuyen di wad Viet Hoa dijaga dengan makanan campuran herba, sepenuhnya tanpa menggunakan antibiotik yang menggalakkan pertumbuhan.

Topik ini mempunyai nilai saintifik praktikal yang tinggi, membuka hala tuju baharu dalam mengaplikasikan herba dalam penternakan yang selamat, meningkatkan kesihatan awam dan membangunkan ekonomi pertanian ke arah yang mampan.

Nguyen Que

Sumber: https://sokhcn.haiphong.gov.vn/tin-hoat-dong-chung/mo-hinh-chan-nuoi-ga-de-trung-thao-duoc-theo-huong-ha-cholesterol-786113