Setiap produk OCOP ialah "duta" serantau

Dalam perjalanan membina kawasan luar bandar baharu, Quang Ninh telah mengenal pasti setiap produk OCOP sebagai bukan sahaja komoditi yang menggalakkan pembangunan ekonomi luar bandar, tetapi juga "duta budaya" yang mempunyai tanda serantau yang kukuh. Daripada bahan mentah yang unik, proses pengeluaran piawai, kepada kisah budaya dan sejarah di sebalik setiap produk, OCOP Quang Ninh telah menyumbang kepada peningkatan pendapatan rakyat, mengesahkan nilai produk pertanian tempatan di pasaran domestik dan luar negara.

Di komune sempadan pergunungan, anak panah merah telah dikaitkan dengan kehidupan banyak generasi orang. Daripada bahan mentah tulen bebas kimia, orang ramai telah mencipta produk bihun anak panah dengan rasa unik yang tidak ada di rantau lain, iaitu bihun anak panah Binh Lieu dengan serat berkilat dan kenyal yang tidak hancur apabila dimasak. Apa yang membezakannya ialah proses pengeluaran manual yang digabungkan dengan penambahbaikan teknologi, memelihara kanji anak panah.

Membungkus mi selofan di kemudahan pengeluaran mi selofan Tran Duc Nghiep (kampung Na Ech, komune Huc Dong).

Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, koperasi dan kemudahan pengeluaran bihun Binh Lieu dong di komune tanah tinggi seperti Luc Hon, Huc Dong, Binh Lieu... telah dengan berani melabur dalam peralatan penapisan kanji, saluran pengeringan yang bersih, dan pada masa yang sama menyelesaikan pengesanan asal dan rekod perlindungan jenama. Terima kasih kepada itu, bihun Binh Lieu dong telah diperakui sebagai produk OCOP 5 bintang, tersedia dalam banyak sistem pasar raya besar dan digunakan secara stabil melalui platform e-dagang.

Bukan sahaja menyumbang kepada peningkatan pendapatan penduduk di kawasan tanah tinggi, bihun Binh Lieu dong juga telah menjadi simbol pertanian bersih, menggalakkan kekuatan tempatan dan mewujudkan daya hidup baharu bagi ekonomi luar bandar di kawasan pergunungan Quang Ninh. Encik Nguyen Xuan Tung, Timbalan Pengarah Syarikat Saham Bersama Perdagangan dan Perkhidmatan Binh Lieu, berkongsi: Kami melabur dalam mesin penapisan kanji, sistem pengeringan dan proses piawai untuk mengekalkan kualiti tradisional sementara masih sesuai untuk pasaran moden. Setiap bungkusan bihun mengandungi kisah orang tanah tinggi.

Di wilayah pertanian timur wilayah itu, produk olahan daripada babi Mong Cai telah lama menjadi kebanggaan penduduk tempatan dan salah satu produk tipikal OCOP Quang Ninh. Babi Mong Cai ialah baka babi asli yang jarang ditemui, terkenal dengan kebolehsuaian yang baik, pembiakan yang sihat, kualiti daging yang lembut dan wangi, serta nilai pemakanan yang kaya.

Cik Nguyen Thi Loan, Pengarah Koperasi Pertanian Organik An Loc (komune Hai Ninh) menternak babi Mong Cai ke arah biokeselamatan.

Menyedari nilai sumber genetik endemik, wilayah itu telah melaksanakan projek untuk memelihara baka babi Mong Cai yang asli, sambil membina kawasan pembiakan biokeselamatan, yang bertujuan untuk pengeluaran rantaian nilai. Ladang dan kemudahan pembiakan telah melancarkan produk yang diproses di bawah jenama "Mong Cai Pig" seperti daging sejuk, ham, sosej, dsb., memenuhi piawaian OCOP 3-4 bintang.

Selain menggalakkan pembangunan ekonomi tempatan, produk OCOP "Mong Cai Pig" juga merupakan simbol proses memelihara nilai asli, menghubungkan pertanian dengan jenama serantau dalam tempoh integrasi. Cik Nguyen Thi Loan, Pengarah Koperasi Pertanian Organik An Loc (komune Hai Ninh) berkata: Babi Mong Cai ialah baka ternakan tradisional, tetapi untuk berdiri teguh di pasaran, kita mesti meningkatkan standard pembiakan, menerapkan biokeselamatan, dan pemprosesan mendalam untuk mencipta produk bernilai tinggi.

Kepelbagaian rupa bumi dari gunung ke pulau juga mewujudkan kelebihan bagi Quang Ninh untuk membangunkan produk endemik. Di zon khas Van Don, tiram Van Don telah lama terkenal dengan rasa manis dan kandungan mineral yang tinggi. Kawasan laut terlindung dan air bersih adalah keadaan ideal untuk tiram tumbuh secara semula jadi.

Orang Van Don memeriksa tiram yang diternak.

Encik Dao Van Vu, Naib Pengerusi Tetap Jawatankuasa Rakyat Zon Ekonomi Khas Van Don, mengulas: Mengambil bahagian dalam OCOP telah mewujudkan motivasi bagi perniagaan untuk melabur dalam pemprosesan yang mendalam. Tiram bukan sahaja dijual segar, malah turut diproses menjadi pelbagai produk seperti tiram beku panggang, serunding tiram, tiram kering dan sebagainya, membantu meningkatkan nilai dan meluaskan pasaran. Terima kasih kepada itu, tiram Van Don semakin menegaskan kedudukan mereka dalam segmen produk makanan laut mewah dan secara beransur-ansur menghampiri pasaran eksport.

Sehingga kini, Quang Ninh telah membangunkan 432 produk OCOP 3 bintang atau lebih tinggi, termasuk 8 produk OCOP 5 bintang nasional. Dengan usaha bersama kerajaan, perniagaan dan rakyat, produk OCOP Quang Ninh akan terus berkembang secara meluas, menyumbang kepada peningkatan pendapatan rakyat, sambil menyebarkan cerita tentang budaya dan penduduk setiap wilayah di wilayah itu.

Nguyen Ngoc

Sumber: https://baoquangninh.vn/moi-san-pham-ocop-la-mot-dai-su-vung-mien-3386835.html