Berada di nombor 82 dengan 4.1/5 bintang, Che Ba Mau digambarkan oleh Taste Atlas sebagai "pencuci mulut Vietnam berwarna-warni".

"Sup manis tiga warna adalah gabungan harmoni pelbagai jenis pencuci mulut. Hidangan ini boleh diminum dan dimakan," kata laman web itu.

sd321534.jpg
Foto: Phunuonline

Bergantung pada kawasan dan pembuat, ramuan pencuci mulut mungkin berbeza sedikit. Walau bagaimanapun, ia pada asasnya mempunyai nasi melekit, mutiara ubi kayu, biji teratai, pencuci mulut kacang, jeli, santan, dll. Nama "tiga warna" berasal dari pencuci mulut yang mempunyai lapisan merah, kuning dan hijau.

Menurut Taste Atlas, teh tiga warna boleh dimakan panas atau dengan ais untuk menghilangkan dahaga pada hari panas.

Sup manis tiga warna adalah hidangan biasa, dikaitkan dengan zaman kanak-kanak ramai orang Vietnam. Sup manis tradisional mempunyai warna yang menarik perhatian dan rasa santan yang kaya, sering dijual di kawasan kejiranan atau pasar tradisional dengan harga yang berpatutan.

Ditubuhkan pada 2015, Taste Atlas (beribu pejabat di Zagreb, Croatia) dikenali sebagai peta yang menghimpunkan hidangan tradisional dari seluruh dunia .

Menurut Matija Babić, pengasas Taste Atlas, penarafan makanan dan minuman adalah berdasarkan pendapat dan ulasan daripada pakar dan pengkritik makanan untuk memastikan kebolehpercayaan anugerah.

Empat hidangan Vietnam adalah antara hidangan terbaik dunia yang mengandungi halia . Ayam pho, banh troi nuoc, pho tron ​​dan ayam rebus adalah empat wakil Vietnam dalam senarai hidangan terbaik dunia yang mengandungi halia, menurut Taste Atlas.