Garam Bac Lieu memang terkenal, tetapi petani garam bergelut untuk mencari rezeki. Apakah kata pengerusi wilayah tentang perkara ini?

Semasa mesyuarat kopi pagi pada 4 Disember bersama Pengerusi Jawatankuasa Rakyat wilayah Bac Lieu , seorang wakil sebuah perniagaan menyatakan bahawa Bac Lieu mempunyai banyak produk terkenal, termasuk garam. Wilayah ini juga merupakan salah satu wilayah dengan pengeluaran garam terbesar di negara ini.

Walau bagaimanapun, pengeluaran garam di Bac Lieu telah menghadapi banyak kesukaran baru-baru ini, yang menyebabkan petani garam menghasilkan garam dalam kuantiti yang banyak tetapi menjualnya pada harga yang rendah, kadangkala hanya beberapa ratus dong sekilogram, menghasilkan keuntungan yang tidak mencerminkan kerja keras mereka.

"Pada tahun 2023, perniagaan membeli garam untuk pengeluaran sos ikan, tetapi outputnya masih kurang daripada 30%," seorang wakil perniagaan melahirkan kebimbangan terhadap industri garam wilayah itu.

Pengerusi wilayah Bac Lieu, Pham Van Thieu, berkongsi perkara ini pada satu mesyuarat kopi bersama perniagaan pada pagi 4 Disember (Foto: HH).

Berkongsi dengan perniagaan dan orang ramai, Pengerusi Jawatankuasa Rakyat wilayah Bac Lieu, Pham Van Thieu berkata bahawa garam Bac Lieu telah terkenal selama lebih 200 tahun. Petani garam terpaksa menanggung kesusahan dan kesukaran yang besar untuk menghasilkan garam.

Garam mendapat permintaan tinggi di dalam dan luar negara. Encik Thieu menyatakan bahawa Menteri Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar telah berulang kali menghantar maklumat dan imej kepadanya tentang banyak perniagaan asing yang mengetahui dan menyukai garam Bac Lieu.

Kraftangan pembuatan garam Bac Lieu telah diiktiraf sebagai warisan budaya tidak ketara negara. Walau bagaimanapun, Pengerusi Bac Lieu mengakui bahawa dalam beberapa tahun kebelakangan ini, sektor pertanian lebih tertumpu pada beras dan udang, kurang memberi perhatian kepada garam.

"Petani garam perlu berdikari dari segi infrastruktur, pengeluaran dan penjenamaan. Wilayah ini belum benar-benar membangunkan industri garam, dan petani garam belum dapat mencari nafkah daripada garam," kata Pengerusi wilayah Bac Lieu.

Encik Thieu berkongsi bahawa pengeluaran garam sangat bergantung pada cuaca. Walau bagaimanapun, cuaca sekarang sangat berbeza daripada sebelumnya, menjadikan pengeluaran garam jauh lebih sukar.

"Sebelum ini, musim hujan akan berakhir pada akhir November, tetapi kini hujan turun semasa Tet (Tahun Baru Cina) dan walaupun selepas Tet, dengan lebih banyak hujan daripada cahaya matahari. Pengeluaran garam tradisional bergantung pada cuaca cerah; sebaik sahaja hujan, ia tidak lagi bermakna."

"Tahun lepas, cuaca tidak dapat diramalkan, dengan tempoh hujan dan cahaya matahari yang berselang-seli. Pada suatu hari cuaca cerah, kemudian hujan sekali atau dua kali, dan semua garam larut. Petani garam tidak dapat mencari nafkah daripadanya, dan ramai yang beralih kepada pekerjaan lain, menunjukkan bahawa profesion pembuat garam masih belum dihargai," keluh Pengerusi Bac Lieu.

Bac Lieu merupakan salah satu wilayah pengeluar garam terbesar di negara ini (Foto: HH).

Bercakap tentang hala tuju pembangunan masa hadapan, ketua kerajaan wilayah Bac Lieu berkata bahawa rancangan wilayah itu menyimpan lebih daripada 1,650 hektar tanah untuk pembangunan pengeluaran garam. Beliau menambah bahawa jika wilayah itu tidak memelihara, melindungi dan menggalakkan petani garam untuk menghasilkan garam secara aktif, maka dalam beberapa penggal, tiada siapa yang akan membuat garam lagi.

Bac Lieu akan bekerjasama dengan Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar untuk menganjurkan Festival Garam pada tahun 2024 bagi menghormati dan mempromosikan industri pembuatan garam. Kementerian juga telah memperuntukkan 130 bilion VND untuk wilayah itu melabur dalam membangunkan infrastruktur garam, pada mulanya di komune Dien Hai (daerah Dong Hai), yang dianggap sebagai ibu kota garam Bac Lieu.

"Kita perlu memulihkan imej pengeluaran garam Bac Lieu di luar kawasan yang dirancang, menggalakkan penternak garam untuk mengambil bahagian secara aktif dalam industri garam, dan wilayah ini perlu mempunyai dasar pelaburan dan membina jenama dengan banyak produk yang diperbuat daripada garam Bac Lieu supaya penternak garam dapat mencari nafkah," tegas Pengerusi Bac Lieu.

Pautan sumber: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/muoi-bac-lieu-noi-tieng-nhung-diem-dan-kho-song-chu-tich-tinh-noi-gi-20231204104442140.htm