Mee Quang termasuk dalam senarai warisan budaya tidak ketara negara.

Phu Chiem Quang Noodles (Dien Ban). Foto: QT

Sebelum ini, dalam kiriman rasmi yang dihantar kepada Kementerian Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan yang meminta untuk memasukkan "Kraf Pembuatan Mi Quang di Wilayah Quang Nam " dalam Senarai Warisan Budaya Tidak Ketara Kebangsaan, Jawatankuasa Rakyat Wilayah Quang Nam berkata bahawa Mi Quang adalah salah satu contoh tipikal, dengan jelas dan jelas menyatakan identiti dan perwatakan penduduk Quang.

Kraf membuat mi Quang di wilayah Quang Nam menghimpunkan nilai masakan Quang yang unik. Mee Quang mengikuti jejak pendatang dalam perjalanan mereka ke Selatan terbuka, bersedia menerima apa-apa bahan dalam perjalanan untuk menyerap, menyesuaikan diri dan mencipta kepelbagaian dan kekayaan dalam rasa masakan.

Ini adalah hidangan dengan banyak variasi, menonjolkan ciri-ciri budaya masakan rakyat; hidangan jarang yang boleh "menyenangkan" semua jenis tetamu; hidangan desa tetapi mengandungi proses pembentukan sejarah dan sistem pengetahuan rakyat tanah Quang Nam.

Dengan nilai-nilai cemerlang di atas, untuk memelihara dan mempromosikan nilai warisan, Jawatankuasa Rakyat wilayah Quang Nam telah mengarahkan Jabatan Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan untuk mengatur siasatan dan membina dokumen saintifik mengenai warisan budaya tidak ketara "Kraf Pemprosesan Mi Quang di Wilayah Quang Nam".

Baru-baru ini, laman web yang dikenali sebagai "Peta Masakan Dunia" Taste Atlas telah mengeluarkan senarai 100 hidangan Vietnam terbaik untuk dinikmati oleh pengunjung antarabangsa, di mana mi Quang mendahului senarai.

Sumber: https://baoquangnam.vn/my-quang-duoc-dua-vao-danh-muc-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-3139397.html