"A Thousand Years of Vietnamese Tea" - intipati teh dalam halaman buku

Buku penyelidikan "A Thousand Years of Vietnamese Tea" oleh pengarang Do Quang Tuan Hoang adalah perjalanan pengarang mengikut jejak para cendekiawan dan cendekiawan dalam mencari landskap yang indah dan teh yang lazat untuk dinikmati; mengikut jejak para peniaga dalam menerokai kawasan teh yang berharga untuk dikongsi dengan semua orang.

Pokok teh mempunyai nama saintifik Camellia sinensis, tunas dan daunnya dipetik untuk dibuat teh. Pokok teh menyerap intipati langit dan bumi untuk berkembang; melalui proses penjagaan dan pemprosesan oleh manusia, ia menjadi produk. Dalam putik teh kecil, keluasan langit dan bumi dan kepintaran manusia terkumpul. Langit, bumi dan manusia bersatu di sana.

Buku "A Thousand Years of Vietnamese Tea" oleh pengarang Do Quang Tuan Hoang. Foto: Chibooks

Mengenai teh, Vietnam kini menduduki tempat kelima di dunia dari segi kawasan penanaman teh dan keenam dalam pengeluaran teh. Kami memproses kira-kira 15 jenis teh yang berbeza, di mana teh hitam dan teh hijau adalah dua produk utama, menyumbang bahagian terbesar dalam eksport. Produk teh Vietnam telah mencapai 74 negara dan wilayah, terutamanya pasaran seperti Pakistan, China, Rusia, Indonesia... Bagi majoriti rakyat Vietnam, teh dikaitkan dengan keseluruhan kitaran hidup mereka.

Juga kerana keghairahannya untuk minum teh, pengarang Do Quang Tuan Hoang mengembara ke mana-mana untuk belajar tentang tanaman teh, cara membuat teh, minum teh, adat dan amalan berkaitan teh dan menulis buku "Thousand years of Vietnamese tea". Buku itu diterbitkan oleh Syarikat Saham Bersama Chibooks Culture bersama dengan Labor Publishing House, dan merupakan sebahagian daripada siri buku "Budaya Vietnam" Chibooks.

“Thousand Years of Vietnamese Tea” terdiri daripada 5 bab, membawa pembaca dalam perjalanan untuk belajar, menikmati dan merasai intipati teh Vietnam. Bab 1 "Ikhtisar", pengarang memperkenalkan legenda, sejarah, sains dan sosio -ekonomi di sekeliling pokok teh, terutamanya teh Vietnam, dengan kawasan penanaman teh tipikal, jenis teh purba yang jarang ditemui dan kehadiran teh di tempat lama.

Bab 2 "Lebih tinggi tanah, lebih baik teh" membawa pembaca ke kawasan teh terkenal seperti Suoi Giang, Ta Xua, Phinh Ho, Tan Cuong, Dong Truong Son, Tay Con Linh, Cau Dat, Tam Dao... Khususnya, bab 3 mengenai "Adat teh unik" adalah sangat istimewa dengan kehadiran teh dalam upacara orang-orang Vietnam dan kehidupan seharian orang Vietnam. Bab 4 "Keseronokan yang elegan" menunjukkan cara yang sangat canggih untuk menikmati teh orang Vietnam. Menutup perjalanan, bab 5 mengesahkan kebenaran kuno: Teh adalah ubat.

Menurut penulis, buku itu tidak menyenaraikan semua kawasan teh di Vietnam, tetapi kebanyakannya menumpukan pada kawasan teh Shan Tuyet purba, kaedah membuat teh yang unik, dan adat serta amalan menarik yang berkaitan dengan teh.

"Nasib baik, saya telah menemui lebih banyak lagi bahawa kumpulan etnik H'mong, Dao, Tay, Thai, Ha Nhi, Cao Lan, Giay di kawasan pergunungan terpencil adalah orang teh sebenar. Mereka mempunyai beribu-ribu tahun hutan teh tradisional, dan budaya teh besar-besaran yang dizahirkan melalui pengetahuan orang asli tentang cara menanam teh, memetik teh, teh dan teh kering, mengawet teh..." Hoang.

Buku ini memberi inspirasi kepada pembaca untuk meneroka kawasan teh, bertemu dengan orang yang sedang membesar, menjaga dan memproses putik teh yang lazat sepanjang hayat...

Sumber: https://hanoimoi.vn/ngan-nam-tra-viet-goi-tinh-hoa-tra-trong-nhung-trang-sach-709539.html