Sekiranya pesakit kanser payudara mengelakkan soya?

Saya sedang dirawat kerana kanser payudara, saya sangat suka makan kacang soya dan minum susu soya. Ada orang kata makan kacang soya banyak tak bagus untuk pesakit kanser payudara, betul ke? (Quynh Chi, 33 tahun, Thanh Hoa )

Balas:

Kacang soya mengandungi isoflavon, serat, dan protein. Mereka dianggap sebagai protein lengkap kerana ia mengandungi kesemua sembilan asid amino penting yang tidak dapat dihasilkan oleh badan.

Susu soya bebas laktosa dan boleh menggantikan susu lembu untuk orang yang tidak bertoleransi laktosa. Soya juga mempunyai banyak manfaat untuk kesihatan tulang dan sendi serta jantung.

Kebanyakan maklumat yang menunjukkan bahawa makanan soya meningkatkan risiko kanser payudara datang daripada kesimpulan bahawa makanan ini kaya dengan isoflavon, sekumpulan fitoestrogen (estrogen yang berasal dari tumbuhan). Walaupun estrogen dianggap sebagai faktor yang meningkatkan risiko kanser payudara.

Estrogen dalam tubuh manusia menjejaskan fungsi seksual, kehamilan, pembiakan dan menopaus. Fitoestrogen bertindak seperti estrogen dalam badan, jadi orang ramai bimbang bahawa makan fitoestrogen dalam kacang soya akan meningkatkan estrogen, menggalakkan pertumbuhan kanser payudara. Bagaimanapun, fitoestrogen dalam kacang soya bersaing dengan estrogen pada permukaan sel, yang mempunyai kesan menghalang pertumbuhan sel kanser payudara.

Kacang soya keseluruhan mengandungi protein, isoflavon dan serat, memberikan banyak manfaat kesihatan. Foto: Freepik. — Kacang soya keseluruhan mengandungi protein, isoflavon dan serat, memberikan banyak manfaat kesihatan. Foto: *Freepik.*

Kajian 2004 ke atas haiwan dengan kanser payudara yang diberi makan soya daripada pelbagai sumber, termasuk soya yang diproses dan isolat protein soya yang diproses tinggi, mendapati bahawa soya yang diproses tinggi boleh merangsang pertumbuhan sel kanser.

Pesakit kanser payudara tidak boleh makan makanan soya yang diproses seperti burger soya, sosej soya, ais krim soya, bar protein soya...

Dalam kes anda, anda masih boleh makan kacang soya dan hidangan yang diperbuat daripada kacang ini. Utamakan penggunaan sederhana makanan yang ditapai daripada kacang soya organik seperti natto, miso, tempe kerana ia mengandungi sejumlah besar bakteria berfaedah, baik untuk penghadaman.

Pesakit kanser payudara perlu mempunyai diet yang sihat, seimbang, pelbagai, menggunakan makanan segar dan bersih. Elakkan menggunakan makanan masin, diproses pada suhu tinggi, makanan bergoreng berkali-kali, elakkan minum minuman ringan, alkohol... Makanan perlu diperkaya dengan vitamin, serat, antioksidan untuk mengurangkan kesan sampingan semasa kemoterapi dan radioterapi.

Cikgu, Doktor Huynh Ba Tan
Jabatan Pembedahan Payudara, Hospital Besar Tam Anh, Ho Chi Minh City

Pembaca bertanya soalan tentang kanser di sini untuk dijawab oleh doktor

Pautan sumber